《生的食物和熟的食物》教学设计
教材分析
《生的食物和熟的食物》是教科版《科学》第三单元第四课时的内容。教材共分3个部分。
一、生食和熟食，这部分的目的只要让学生了解我们常见到可以生吃的食物和必须熟吃的食物。
二、观察比较生、熟马铃薯，了解生、熟马铃薯的不同点。
三、玉米由生变熟部分的目的不在于静态地观察生玉米粒和烤熟的玉米粒异同，重点是要求学生观察玉米粒从生到熟的动态变化过程。
学情分析
科学知识方面：
学生对食物的认识是直接来自于生活，课堂上需要培养学生对自己平时所吃的食物进行理性的认识，分析生吃和熟吃食物的益处。
科学探究方面：
通过近两年的科学学习，学生对于观察比较的方法已有了一定的掌握，特别是静态观察对他们来说比较简单，但是要进行细微的观察比较，还是需要教师的特别方法指导，本课就是指导学生进行以马铃薯为对象的静态观察比较，并且引到动态观察，需要学生认真的投入实践并运用各种感官探究。
情感态度与价值观：
四年级的学生已经初步具有科学与生活经验相联系的特点，本课要培养学生在观察时要尊重科学事实，并且通过学习，能将其带到生活中，养成良好的饮食卫生习惯。
学生年龄特点方面：
在课堂上最明显的表现是汇报的时候，孩子往往很依赖实物。如何强化学生的思维，由具体形象思维向抽象逻辑思维的过渡呢？本课教学要求学生经历一种由静态到动态的.观察比较，力图实现促进学生的观察能力、探究方法、思维水平等多方面得到发展。
教学目标
知识能力：
1、让学生了解为了保证营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。
2、让学生知道食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。
过程与方法：
1、在加热的过程中，观察食物由生到熟的变化，培养良好科学的观察习惯。
2、通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言进行描述，培养学生的抽象思维能力。
情感态度价值观：
通过学习使学生养成良好的饮食卫生习惯，树立节约粮食的意识。
教学重点和难点
教学重点：
观察比较并描述生、熟的马铃薯的不同点和玉米粒从生到熟的变化过程。
教学难点：
观察比较和描述玉米粒从生到熟的变化过程。
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