《了解家乡的特色食品》教学设计范文
教学目标：
1、初步了解家乡的特色食品。
2、深入了解杏仁饼的历史和制作过程。
3、通过对家乡特色食品的了解，体会家乡人勤劳简朴并能自我创新的品质。
教学重点：
深入了解杏仁饼的历史和制作过程
教学难点：
引导学生通过家乡特色食品，体会家乡人勤劳简朴并能自我创新的品质。
教学过程：
一、导入
同学们，下午好！最近有一套美食节目风靡全国——《舌尖上的中国》，里面介绍了中国各地色香俱全的特色食品。启示，我们作为一名新的家乡人，肯定对家乡的特色食品也略知一二。那么，现在请大家用2分钟的时间，同桌互相讨论，你知道哪些家乡特色食品。（强调“特色”，家乡特有，与众不同。）
【教学意图：从热播的食品节目入手，吸引学生的眼球，引起大家的兴趣。】
二、了解家乡的特色食品
1、同桌讨论，并全班分享交流结果
2、教师相机出示图片
3、完成本课中活动一的表格
【教学意图：从学生的年龄特点、兴趣和已有的生活经验出发，引导学生提出自己感兴趣的问题，激发学生参与活动的兴趣和积极性。】
三、深入了解家乡杏仁饼的历史和制作过程
过渡：通过对活动一表格的填写，相信很多同学对家乡的特色食品也有了一定的了解。那么，为什么这些食品能成为家乡的特色食品呢？这些食品的'背后应该有着一定的历史故事并且有着与众不同的制作过程。
杏仁饼的历史和和制作过程
师：其实老师也想和大家分享家乡杏仁饼的历史故事和制作过程（放杏仁饼的制作过程的视频）。
师：看完了视频后，哪位同学能用自己的话说说杏仁饼的原材料和制作过程？
生：杏仁饼的原材料有
师：同学们，你们留意到家乡杏仁饼的原材料没有？（原材料是非常普通的一些食品，但都是农民们的辛勤劳作的结晶），看它们的制作过程，一道又一道的工序，看似简单，却要细心地运作。从这些制作过程中，我们看到家乡人身上有着怎样的品质？
生：认真、坚持不懈、辛勤
师：是呀！日常的饮食习惯会直接影响人们的生活。正式因为家乡人的勤劳简朴，经过他妈的层层创新，才有今天名扬中外的家乡特色。下面我们进行一次“家乡特色食品”品尝会。
【教学意图：活动是按照小组合作探究式学习，本活动中，教师只是活动的组织者、参与者、指导者，充分体现学生的自主性。同时在这一过程中，让学生体会到，无论做什么事都要有一定的计划性，防止活动的盲目性。】
四、活动三：品尝会
要求：按照课文的表格填写，并写上自己的体会。
【教学意图：让学生亲身体验品尝美食，感受家乡的特色食品，从而对本课的实践活动得到一个升华的作用。】
五、课堂小结
同学们，今天我们在课堂上了解到食品知识家乡特色食品中的冰山一角。课后，我们可以和自己的父母一起去调查家乡其他的特色食品，感受家乡人独特的质朴品质，并且用手抄报的形式把你们的调查结果画下来和写下来。
板书：
1、了解家乡的特色食品
特色食品的历史 制作过程 家乡人勤劳简朴创新的品质
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