卫生规章制度

时间：2024-08-28 17:59:09 规章制度我要投稿

卫生规章制度范本

　　在我们平凡的日常里，很多场合都离不了制度，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家收集的卫生规章制度范本，欢迎阅读与收藏。

卫生规章制度范本

卫生规章制度范本1

　　一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。

　　二、内容

　　1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

　　2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

　　3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

　　4、个人卫生管理标准：(1) 员工仪容仪表和个人卫生。(2) 掌握必要的卫生知识。(3) 身体、心理健康，须持《健康证》上岗。

　　5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。

　　6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。

　　7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。

　　三、考核

　　1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。

　　(1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。

　　(2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5—2元的处罚。

　　(3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。

　　2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。

　　3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。四、本规定自下发之日起执行。

　　宾馆卫生制度

　　一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

　　二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。

　　三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。

　　四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

　　五、客房内卫生间的`洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆

　　各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。

　　六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

　　七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

　　八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。

　　九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

卫生规章制度范本2

　　一、主要负责人职责

　　1、认真贯彻国家有关职业病危害防治的法律、法规、规章和标准，落实各级职业病危害防治职责制，确保劳动者在劳动过程中的卫生与安全

　　2、按照《工作场所职业卫生监督管理规定》第八条的规定，设置与用人单位规模相适应的职业卫生管理机构，配备专职或兼职的职业卫生管理人员，负责本单位的职业病危害防治工作

　　3、每年向员工代表大会报告用人单位职业病危害防治工作规划和落实情景，主动听取员工对本用人单位职业卫生工作的意见，并责成有关部门及时处理和解决提出的合理化提议和意见

　　4、每季召开一次职业卫生领导小组会议，听取工作汇报，研究和制订职业病危害防治计划与方案

　　5、组织建立、健全本单位职业病危害防治职责制、规章制度和操作规程

　　二、分管职业卫生的负责人职责

　　在用人单位主要负责人的.领导下，根据国家有关职业病危害防治的法律、法规、规章和标准的规定，在用人单位中直接领导和具体组织实施各项职业病危害防治工作，具体职责：

　　1、组织制定职业病危害防治计划与方案，完善和修订职业卫生管理制度和职业卫生管理制度和职业卫生安全操作规程，根据各部门分工，明确各部门、各岗位人员职责并组织具体实施，督促并保证职业病危害防治经费的落实和专款专用

　　2、组织对用人单位员工进行职业卫生法规、职业卫生知识培训与宣传教育，普及职业病危害防治知识。对在职业病危害防治工作中有贡献的进行表扬、奖励，对违章者、不履行职责者进行批评教育和处罚

　　3、定期组织职业病危害防治工作巡查，对查出的问题及时研究，制订整改措施，落实部门按期解决，及时消除职业病危害事故的隐患

　　4、定期组织职业病危害防治工作组人员会议，听取各部门、车间、员工关于职业卫生有关情景的汇报，及时采取措施

　　5、如发生职业病危害事故，要科学应对及妥善处理，及时报告，积极配合有关部门进行调查和处理，对有关职责人予以严肃处理

　　三、技术部门的职责

　　1、编制用人单位生产工艺、技术改善方案，规划安全技术、劳动保护、职业病危害防治措施等，改善劳动者工作环境和条件，采取措施保障劳动者健康权益

　　2、编制生产过程的技术文件、技术规程，制作和供给生产过程中的职业病危害因素种类、来源、产生部位等技术资料

　　四、职业卫生管理部门职责

　　1、在用人单位职业病防治领导小组领导下，推动用人单位开展职业卫生工作，贯彻执行国家法律法规和标准

　　2、组织开展对用人单位员工进行职业卫生培训教育，总结推广职业卫生管理先进经验

　　五、专（兼）职的职业卫生管理人员职责

　　1、认真履行用人单位职业卫生管理部门职业卫生管理相关职责，贯彻落实国家、省、市等法规标准、规章制度。汇总和审查各项技术措施、计划，并且督促有关部门切实按期执行

　　2、组织参与对员工开展职业卫生培训教育，检查督促员工正确使用个人防护用品

　　六、员工职业病危害防治职责

　　1、参加职业病危害防治培训教育和活动、学习职业病危害防治技术知识，遵守各项职业病危害防治规章制度和操作规程，发现隐患及时报告

　　2、正确使用、保管各种器具，职业病防护用品和设施

卫生规章制度范本3

　　第一条：总则

　　为了给员工创造一个干净、整洁、舒适、合理的工作场所和空间环境，使公司办公管理及文化建设提升到一个新层次，特制定本规定。5s是指整理、整顿、清扫、清洁、习惯(纪律)等五个词汇，简称为5s

　　第二条：本规定适用于公司全体员工

　　第三条：整理

　　每月对文件(包括电子文档)作盘点，把文件分为必要(有效)和不要(过期无效)的，不要的全部销毁。必要文件归档

　　每月对表单记录(包括电子文档)作盘点，盘点后的有效表单记录统一归档

　　对所辖区域的物品、设备、空间做盘点，并区分其“要”和“不要”

　　分类如下：

　　(1) 物品：个人用品、装饰品

　　(2) 设备：电脑、打印机、文具、书籍等

　　(3) 空间：柜架、桌椅、储物箱等

　　依据《必要品的使用频率和常用程度基准表》决定物品的“要”与“不要”

　　“不要”物品经各部门主管判定后，集中报废

　　第四条：整顿

　　办公桌：桌面除文件、电脑、口杯、电话、文具外，不允许放其他物品;文具必须竖放。摆放顺序依次为电话、传真机、笔筒、文件框等;电脑线、网线、电话线有序放置

　　抽屉：抽屉里尽量不放办公用品。最下层抽屉可以放A4的文件、资料;把这个空间充分利用起来，可以放下面这些东西：个人的`东西;个人的参考资料(文件夹、辞典、手册、商品目录等);空白稿纸、不常使用的文具等

　　桌洞下不得堆积杂物

　　饮水机：放指定地点，不得随意移动

　　储存公用信息的电子设备采取保护措施，使大家都自觉地小心使用。并且为了明确存储在硬盘里的信息，文件夹应做好标识

　　第五条：清扫

　　公司内公共区域分到各部门，各部门安排人员定期清扫，随时保持干净;个人办公区域如桌面，桌洞;办公设备：电脑、传真机、复印机、打印机等等个人及时清扫，保持安静卫生

　　第六条：清洁

　　彻底落实前面的整理、整顿、清扫工作

　　保持5S意识

　　第七条：习惯

　　通过进行上述4S的活动，让每个员工都自觉遵守各项规章制度，养成良好的工作习惯

　　第八条：检查

　　行政部和各部门负责人对每次卫生进行检查，授予卫生好的办公室、部门卫生流动红旗

卫生规章制度范本4

　　一、个人卫生

　　员工个人卫生是餐厅卫生管理的一个重要组成部份。员工直接面对顾客，直接接触食物、餐具，如果本人卫生方面有不良习惯，或者操作不当，都会影响食品的卫生，所以必须养成良好的卫生习惯并落实到工作当中：

　　1、餐厅所有工作人员必须持健康证上岗，如无健康证则应停止其工作。

　　2、具有基本的健康卫生知识，保持身体健康，精神饱满，睡眠充足。

　　3、讲究个人清洁卫生，做到“四勤”：即勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服和被子、勤换工作服、消除身体异味并保持干净整洁。

　　4、做好上岗前的`准备工作，换好干净整洁的工作服，吧台及厨房工作人员戴好帽子，个人物品存放在指定的地方。

　　5、工作中杜绝不良习惯，避免用手触摸头发或面孔，不得面对着食品、顾客咳嗽、打喷嚏，不准随地吐痰。

　　6、上班前不能吃带异味的食品和不饮含酒精的饮料，保持口气清新。

　　7、手部的清洁尤其重要，有下列动作之后应立即洗手：

　　①用手摸过头发或皮肤;

　　②擦过鼻涕或咳嗽时捂过嘴;

　　③用过手绢或卫生纸;

　　④拿过使用过的餐具;

　　⑤上过厕所或从洗手间出来;

　　⑥搬运过箱子或包装袋等其它赃物;

　　⑦接触生的原料后;

　　⑧扫过地板或拖过地板等。

　　8、拿取餐具和食物采用卫生方法，不能用手直接接触餐具宾客入口的位置，不能用手直接抓起食品。

　　二、门面卫生

　　1、店门口卫生在有保安当班时由保安负责，无保安岗由店长指定人员负责。

　　2、招牌卫生以招牌完整、清洁、醒目为标准，达不到标准应上报店长进行处理，直至达到标准为止。

　　3、餐厅大门卫生以无尘、无明显污渍、无乱张贴为标准。

　　4、地毯卫生以无纸屑、牙签、落叶、泥沙、烟蒂等杂物、无破损、无变色为标准，如有破损及变色应建议更换。

　　5、餐厅门口台阶卫生以干净、无杂物、无泥沙垢为标准。

　　6、门口玻璃卫生以干净、明亮、无印痕、污渍、无乱张贴为标准。

　　7、门口流水玻璃水槽以水质清辙见底、无落叶杂物为标准，流水玻璃以无水锈、铁锈、干净明亮为标准。

　　8、餐厅门口摆放物品的标准：摆放物(含花草盆景、广告牌)，广告牌需经常擦拭，以干净明亮、无尘灰为标准，花草盆景以无尘、无纸屑、烟蒂、牙签等杂物为标准。

　　9、餐厅门口灯具以完整、醒目、无变色、脱漆、无尘为标准，不亮的灯泡应及时更换。

　　10、大门口墙面卫生以干净、无划痕、无乱张贴、无尘为标准。

　　11、餐厅门口地板以干净、无明显纸屑、落叶、烟蒂、无其它杂物为标准，放置物品必须摆放整齐。

　　三、桌面卫生

　　1、桌面卫生主要由当区域当值服务人员负责。

　　2、桌面卫生以干净、无脱漆、无水印、无油污为标准，擦拭桌面应先用湿布擦拭干净再用干抹布擦，直至干净为止。

　　3、桌面玻璃以无油迹、印痕、无破损、裂痕为标准，擦玻璃应先用玻璃水再用报纸擦，直至干净为止。

　　4、桌面台布应以干净整洁、无变色、无破损、污点为标准。

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