酒店规章制度最新

酒店规章制度最新

　　在现在的社会生活中，接触到制度的地方越来越多，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。我们该怎么拟定制度呢？以下是小编精心整理的酒店规章制度最新，欢迎大家分享。

酒店规章制度最新1

　　1、在岗工作期间严禁接打私人电话。

　　2、在饭店任何地方看到杂物均须拾起。

　　3、保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口。

　　4、客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。

　　5、在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。

　　6、如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。

　　7、在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西扔到恭桶里去。

　　7、工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整齐。

　　8、客房服务员不得将布草当抹布使用。

　　9、不得在客区坐卧沙发，使用客桌、客椅、电话等客用设备。

　　10、不得接听、拔打住客房内的'电话。

　　11、客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上，应放入工作车上的脏布巾口袋内。

　　12、不要向客人或无关人员提供有关饭店管理和其他客人的秘密。

　　13、若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂，迅速报告上级管理人员。

　　14、对客人额外的要求：如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中心登记。

　　15、严禁向客人索要或变相索要小费。

　　16、客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于宾客的正当要求不可拒绝。

　　17、客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务。

　　18、酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。

酒店规章制度最新2

　　1、尽职尽责，认真完成本职工作。写菜开单、巡查跟单，注意调整自己所开菜单的出菜速度，同时留意不要漏单。在工作过程中如果出现错单情况，由经手人按当时菜单的6折以上赔偿公司的损失。

　　2、如果遇到如下情况：

　　(1)重点客户;

　　(2)席数在五席以上;

　　(3)消费金额高的'。

　　以上情况，必须把菜单递送本部经理或主管审阅，以免出现失误。如是没有上报到而出现客人投诉的，罚款100元。另外工菜单必须签全名，否则罚款5元。

　　3、酒楼一切销售品种的价格，必须经营业经理核实，签名后，方可送收银部。

　　4、上班时间内不能做其它与工作无关的事情，如看电视、看报纸、睡觉等，违者每天罚款100元。

　　5、接听客人电话要有礼貌，要清楚了解客人订房要求。

　　6、私人电话号码不能超过3分钟，否则罚款10元。

　　7、保持营业台整洁，菜单写好民主集以后，要把菜单，牌仔等东西摆放整齐，违者罚款5元。

　　8、收市时要巡视和厅房及大厅，然后站在门口送客，不能坐在营业台聊天，违者罚款10元。

　　9、营业咳嗽辈荒芾用职务之便营私舞弊、弄虚作假，否则一经查实，按当时物价?倍以上罚款。

　　10、调更、调假、请假，由互调双方协商好，然后书面和本部经理或主管申请，获批准后方可行效，凡旷工一天扣3天，旷工超过3天者作开除自理。

　　11、每月的假期由员工自由申请，和成员共同磋商，最后由本部经理批准，不准积代假，不遵守假期安排者罚款20元。

酒店规章制度最新3

　　一、施工质量管理

　　1、做好施工组织设计和施工方案的优化工作，施工组织设计、施工方案必须经技术负责人审批后方可执行。在施工过程中，施工人员须严格按施工组织设计的要求实施，不得随意更改。

　　2、做好图纸会审和各项技术交底工作，让所有施工人员领会设计意图和质量技术要求。

　　3、施工人员及管理人员必须严格执行国家建设部颁布的现行规范、规程、标准及技术文件组织施工，任何人不得随意更改。发现问题时及时上报，并会同相关人员、部门研究处理。

　　4、质安员实行现场施工过程的质量监督，施工过程中发现问题及时处理。对不按设计要求、施工验收规范、操作规程及施工方案的行为，质安员有权停止现场施工，并勒令其限期整改。

　　5、健全测量'两级'交接制，把好施工制作、测量、试验关。

　　6、对影响工程质量的关键部位及主要工序，在施工前编制专题施工方案，用以指导现场施工，提高工程质量。

　　7、认真做好计量工作，用数据说话，保证施工用料的定额用量。

　　二、原材料、半成品及成品质量管理

　　1、合理编制材料供应计划，并严格按照经审批的'材料供应计划进行采购及调配。

　　2、原材料、成品、半成品的采购必须有合格证，局部加工件制作必须符合规范和设计要求。

　　3、试验室派员驻场，及时对进场的原材料进行抽样试验，并出具检验报告，检验结果与合格证相符者方可使用。

　　4、材料进场按规格、品种、牌号堆放，挂牌标识，实行挂牌管理。

　　5、玻璃幕墙成品保护措施

　　5.1产品加工完成后严格按照gb6388和gb191的要求在产品明显部位标识如厂商、产品名称、生产日期、产品编号、怕湿、小心轻放、向上等。

　　5.2玻璃、铝型材、铝板等材料确保有无腐蚀保护膜保护方可出厂。并用结实的包装箱予以包装。装入包装箱内相邻材料之间采用柔性物质隔开防止碰撞。

　　5.3所有产品表面的保护膜的拆除必须征得业主、监理等相关方同意。

　　5.3玻璃，不需配框部份直接运抵现场，需配框的运抵加工厂进行二次加工，中标后详列玻璃规格以及进场要求。

　　5.4其它材料均在公司总部加工成半成品，经检验合格后，采用汽车装运至现场。

　　5.5各种安装材料必须根据安装进度计划情况提前进入现场。

　　5.6材料进场后按指定位置，分品种、规格堆放整齐，并及时运至各安装作业层保管（各层材料集中堆放场地面积约需150平方米）、标识。

　　5.7进场的材料均为按照合同及设计要求加工制作，并经严格检验合格才能上墙。

　　5.8材料的运输、堆放及保管：

　　（1）所有材料必须先在厂内包装、标识好后方可上车运输，货物在装卸时一定要轻拿轻放，严禁乱扔、抛物；

　　（2）由于玻璃、铝板为不耐撞品，在装车时一定要在相邻两块之间（包括四周）垫付柔性物质，以防运输磨擦、撞击损坏玻璃、铝板面层及边角；

　　（3）绝不允许有任何面层划痕、掉角、色差等不合格品出厂；

　　（4）运抵工地的部件存在通风、干燥的地方，严禁与酸、碱等物质接触，并做好防水措施；

　　（5）玻璃（扇）：在平整地面上用木块垫高10cm左右，把相同规格玻璃侧向放置在木块上，玻璃与地面形成一定的夹角（约80~85度），每堆宽度控制在1.5米内，避免倒履、压伤，侧向支承选择梁、柱，现浇墙或人字铁架，玻璃之间采用软接触保护措施；

　　（6）铝板在平整的地面上用木块垫高5cm左右，同规格铝板、饰面靠饰面地平放或侧放，严格控制每堆的高度和宽度，避免倒履、压伤。铝板与地面形成一定的夹角（约80~85度），每堆宽度控制数量，侧向支承选择梁、柱，现浇墙或人字铁架，铝板之间采用软接触保护措施；

　　（7）型材（铝型材、钢结构）：地面用木块等垫高，相同规格料整齐码放，避免磨擦、碰撞。

　　（8）清洗剂、天那水、油漆等易燃、易爆品应单独按相关规定保管。

　　（9）密封胶、焊条、泡沫棒以及连接件、五金件等，按相关规定保管。

　　（10）材料设专人保管，建立出入库台帐。

　　三、质量检查管理

　　1、工程质量检查经班组、现场自检和专业检查相结合，坚持'三检'制度，即自检、互检、交接检查。逐级检查，层层把关。不符合质量要求的必须马上返工。

　　2、严格执行质量等级评定。对完成的分部（分项）工程，按'建筑工程质量检验评定标准'进行、评定、检查、验收。

　　3、严格执行《广州市建设工程质量通病治理措施》，消除工程质量通病。

　　4、所有隐蔽工程必须按规定经现场监理验收合格后，方可进入下一道工序施工。

　　四、其他管理措施

　　加强日常各种工作的文字记录和对文件资料的收集管理、保管工作，保证施工都有文字记录和图片资料，以便分析、发现问题、改进工作。

　　根据工程施工过程要求和发现疑难问题，开展qc小组活动，攻克质量弱点和施工难关。

酒店规章制度最新4

　　第一条。厨部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、爱护公司财产，遵守公司各项管理条例，具有敬业精神和职业道德。

　　第二条。员工按照厨房部制定的.作息时间按时上下班，不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗，值班时间视为上班时间，应严格按值班制度执行。

　　第三条。上班时间穿工衣、戴工帽、配带工号牌，按正常操作程序进行操作，爱护厨房设备和工具，节约用水、电、油、气，做到无长明灯，无长流水。

　　第四条。上班时间一律不允许做与本职工作无关的私事(如抽烟、吃零食、接、打电话及会客)。严禁在厨房内打架、嬉闹、偷吃、偷拿，浪费原材料。不在厨房部非工作区域内逗留。

　　第五条。注意个人卫生、不允许留长发、长指甲，工衣整洁、勤换。不允许穿拖鞋、凉鞋上岗，不许穿工作服在大厅内逗留。

　　第六条。严格执行国家规定卫生标准。对不合格材料严禁加工和销售，对因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。

　　第七条。厨房部员工应服从管理人员安排和调动，按时完成上级交待各项任务，不得无故拖延和终止工作。

　　第八条。公司规定的其它管理条例应严格遵守。

酒店规章制度最新5

　　1、营业部全体成员必须遵守公司的规章制度。

　　2、遵守劳动纪律，服从分配和调动，否则罚款20元。

　　3、不能迟到，早退，也不能擅自离开工作岗位。早退超过十五分钟，当月累计超过三次的，作旷工一天处理。如果有特殊事情要提前离开，必须经本部经理批准。否则，罚款10元。

　　4、上、下班及落场时要亲自签到，凡帮别人签到或不签到者每次罚款5元。

　　5、注意个人的仪容仪表，上班前必须做好准备工作，违者罚款5元。

　　6、开市前，必须清楚了解当天的订房情况，如果订房率不高则采取相应的`措施。如打电话与老客户联系，邀请其到本酒楼进餐，如果厅房订满而又有客户要求订房时，要根据实际情况，请示经理，不得擅自更改厅房，违者罚款100元。

　　7、每天销售的议会，除确有工作或非常原因外，必须参加，以熟悉当天的销售方式。否则，凡缺席者罚款5元。

　　8、每天开市前要站在大门口迎接客人。

　　9、文明服务、礼貌待客，不论是老客户，还是新客户，不论消费档次高或低的客户，都要热情接待，应酬客人时，尽量避免在厅房逗留时间过长。如果出现客人对服务或写单不满意而投诉的情况，罚款100元。

　　10、多巡场，多派名卡，关心客人需要，积极结交新客户，收集客人名片，积累客户资料，以开拓更大的客户市场;每日要求营业员，要问客人拿到3张名片，否则一次扣3元。

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