（精品）酒店员工管理规章制度
在当下社会，很多情况下我们都会接触到制度，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。拟定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编整理的酒店员工管理规章制度，希望能够帮助到大家。
酒店员工管理规章制度1
1、工作工夫不穿工作服、戴工作牌外出做与工作无关的任何事情，
2、员工无论何种车辆必须按指定地点等放。
3、在员工食堂就餐时佩带工号牌，非本酒店员工在员工食堂用餐要经过酒店批准。开餐工夫：早餐：7：30-8：30、中餐：10：30-12：00、晚餐：15：30-17：30、夜宵：8：30-10：00。
4、维护清洁卫生，不准乱倒饭菜残渣，
5、珍惜粮食，发现浪费者加重处罚。
6、保持员工宿舍干净整齐，安全、节约用电用水，防火防盗。不准带外来人员进入宿舍，若是亲友探访必须经由宿舍管理员同意，并在晚上23：00前离开宿舍。不准从事赌博活动和其他违法行为。
7、如有下列行为者将受到处罚：随地吐痰、乱扔烟头、果皮、纸屑、杂物、不讲究个人卫生，无故造成的噪音，带有毒有害物品进入宿舍，私人物品乱摆乱放，不做值班卫生，私自带外来人员在宿舍住宿，有偷窃和违反法律行为，损坏公物等;严重者交XX依法惩处。
酒店员工管理规章制度2
第一条、考勤记录
1、各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的`人不得徇私舞弊。
2、考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。
第二条、考勤类别
1、迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。
2、早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。
3、旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。
（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。
（3）休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
（4）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。
（5）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。
（6）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。
（7）不请假离岗者，按实际天数计算。
（8）旷工采取3倍罚款办法。
4、事假
员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。
5、准假权限：
（1）员工在8：00—17：00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回家等）。
（2）请假2天以内由部门主管批准。
（3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。
（4）管理人员请假需报请总经理批准。
酒店员工管理规章制度3
酒店员工管理制度
1、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。、
2、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。、
3、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。、
4、工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊。、
5、除指定人员外，不准使用客用设施。
员工宿舍规章制度是什么？
为了员工在上班之余有个舒适、安全、安静的休息环境，以饱满的精神状态迎接工作，现特制订以下规章制度，请各位员工仔细阅读，认真遵守
一、所有须住宿或离职员工，必须写书面申请，请示住宿或离宿。不得私自入住或搬离宿舍
二、所有须住宿或离职员工，必须写书面申请，请示住宿或离宿。不得私自入住或搬离宿舍。
三、每间宿舍选一位宿舍长，负责宿舍内卫生安排情况。
四、每位员工必须遵守宿舍相关制度，服从宿舍长的安排。
五、每天由宿舍长检查各位员工生活用品是否摆放整齐，未做好者，先给予口头警告，三次以上罚10-20元。
六、爱护宿舍内的设施，设备、包括洗衣机、热水器等公共财物，如有损坏、按原价赔偿、故意损坏者、除赔偿外扣50元。宿舍内的公共财物自然损坏宿舍长及时报部门主管进行安排修理。
七、节约用水，用电、人走灯熄、避免自来水长流,如有违反者一经发现罚5-10元.
八、不得在宿舍内打架，斗殴、喝酒、赌博、偷窃等行为，不得影响其它员工的正常休息，如有违反罚50元，情节严重作开除处理并送相关部门查处。
九、宿舍员工必须在12:00之前，回到宿舍就寝，超过规定时间后回宿舍由宿舍长负责登记人员名单，第二天上交部门经理给予。
十、不得私自带领外界人员（不是本公司员工）留在宿舍过夜，探访人员必须在11：30分后离开，由宿舍长劝其离开。如经发现，私自留宿者扣50-100分。
十一、宿舍内请勿大声喧哗，影响其余员工休息，如有违反罚5-10元。
十二、部门主管负责每天检查各宿舍卫生，纪律情况、部门经理进行不定期抽查。
十三、各宿舍长，部门主管必须登记好每天检查宿舍工作情况,每星期把登记本交予大堂经理处。
遇到突发情况，要保持冷静，团结一心，保护好自己及其他人。工作。
十四、员工必须养成良好的`卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。
十五、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以违纪处理。
十六、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，如检查时发现不按要求放置者，罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予处理。
十七、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报行政人事部。
十八由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退。
酒店员工管理规章制度4
一、奖惩原则
酒店对员工贯彻以思想教育为主，经济和行政奖罚为辅的奖惩原则。
二、奖惩分类
1、对员工的奖励分为：嘉奖、奖励、给予奖金和奖励旅游等。所给予的奖励可以是奖励其中一个单项，也可数项并奖。
2、对员工处罚分为：轻微过失类、严重过失类、即时解聘等。对严重过失的员工进行处罚时，可同时减发工资或降职降级。
三、奖惩办法
1、嘉奖
凡有下列表现之一的员工，将酌情给予通报嘉奖或物质嘉奖，并记录于员工个人人事档案中。
1)有具体工作数量、质量任务指标的岗位，能超额完成任务者;
2)对改革酒店管理、提高服务质量提合理化建议，并被采纳，使酒店经营管理有明显改善，取得一定经济效益者;
3)品行兼优，技术优良，精通业务，工作成绩卓越者。
2、奖励
凡有下列表现之一的员工，将酌情给予奖分，并记录于员工个
人人事档案中。
1)熟练的业务操作和热情的服务态度，为客人提供细致周到的服务，创造良好对外影响，经常得到客户口头表扬或书面表扬者，一次奖2-5分。
2)为保护酒店财物、宾客生命财产，见义勇为，减少损失有特殊功劳者，奖5-20分。
3)提出合理化建议经实施后有所成效者，奖5-20分。
4)有效防止宾客财物被盗、丢失及拾金不昧者，奖1-3分，数额巨大者可奖5-20分。
5)发现事故苗头及时采取有效措施，防止重大事故发生者，奖5-20分。
6)其他应奖分的，视其贡献或成绩大小，酌情而定。
3、处罚
凡有下列表现之一的员工，按照过失类别酌情处罚。
1)甲类：轻微过失。由部门视情节轻重提出书面警告，作扣1-5分处理，并记录于员工个人人事档案中。
(1)仪容仪表不符合酒店要求。
(2)当值时不着工衣或着装不当，不佩戴工作牌。
(3)当值时串岗，聚集闲谈、聊天、打闹、看报纸杂志等，做
与工作无关的'事情。
(4)当值时吃东西或嚼口香糖。
(5)下班后无故逗留在酒店范围内，对正常经营造成骚扰。
(6)工作场所内大声说话、粗言秽语、追逐打闹、勾肩搭背。
(7)不讲公共道德，随地吐痰、乱扔杂物、在公物上乱涂乱画的。
(8)工作或服务效率欠佳，违反操作规程，消极怠工，达不到工作基本要求，影响工作进程(情节严重造成不良后果者按丙类过失处理)。
(9)不服从上司合理的工作安排(造成严重后果者可按乙类处理)。
(10)未经同意不参加酒店、部门会议。
(11)将办公电话私用，接电话不讲敬语。
(12)当值时打瞌睡或带有醉态。
(13)培训或业务学习时态度不端正、不认真。
(14)未按要求做好岗位交接工作。
(15)违反有关管理规定，情节严重者另行处理。
(16)在员工餐厅用餐浪费食品，用餐时不按排队次序取食物或乱翻乱搅食物等。
(17)自行调换工衣柜、宿舍床位等。
(18)不符合酒店要求或违反职业道德规范的不良行为。
2)乙类：严重过失。由部门酌情提出书面警告，作扣5-10分处理，并记录于员工个人人事档案中。
(1)未经部门同意私自调班。
(2)对客人、同事出口不逊、恐吓等。
(3)当值时睡觉或擅离职守(造成酒店经济或声誉损失者作即时解聘处理并追究相应责任)。
(4)未经允许擅自使用酒店对客服务的设施和设备。
(5)私自将酒店设备外借。
(6)蓄意损坏酒店财物。
(7)偷吃、偷喝、擅用酒店食品、客用品、物品等。
(8)私自处理客人遗留物品。
(9)发生事故不报告或隐瞒事实。
(10)造谣生事，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人、同事的声誉。
(11)私配酒店钥匙，造成经济损失的还须赔偿损失(情节严重者作即时解聘处理，并保留追究法律和经济责任的权利)。
(12)未经批准代客在外购买物品。
(13)未按规定行走员工专用通道、拒绝酒店授权人员检查手袋、包裹等。
(14)撕毁或涂改酒店各种原始记录、文件、单据等。
(15)挑拨打架事件情节较轻者。
(16)由于工作责任心不强，疏忽大意或操作失误，造成酒店或客人的财物损失(情节严重者作即时解聘处理，并保留遵循法律途径追究其法律责任的权利)。
(17)因出品质量或服务质量问题受到客人投诉，给酒店造成不良影响。
(18)利用工作之便进行非法传销活动或未经酒店同意为外单位作推销活动，损害酒店形象，情节较轻者。
(19)在员工之间挑拨是非、闹不团结。
(20)在员工集体宿舍内醉酒失态、干扰管理、高声喧哗、影响他人休息。
(21)恶意诽谤他人、工作上弄虚作假、违反组织原则拉帮结派、泄露酒店商业秘密情节较轻，尚未造成严重不良影响者。
(22)管理人员因不能以身作则、管理不力、督导不严、官僚主义，致使下属纪律涣散、服务质量下降、效率不高，引起客人不满或影响酒店正常经营。
(23)员工违反整体经营原则，只顾部门利益损害酒店利益，将追究当事人和当事人所属部门负责人的.责任。
3)丙类：即时解聘。
(1)违反国家法律、法规。
(2)利用职权或工作便利非法侵占酒店资金、资产、行贿或收取回扣拥金损害酒店利益、参加非x组织和非x活动。
(3)聚众赌博、xx卖淫、传播淫秽物品、贩卖或吸食毒品、非法煽动毒品、打架斗殴、蓄意伤人、偷窃他人或酒店财物、流氓滋事、恐吓威胁和殴打他人、私自涂改伪造单据证明、伪造及提供虚假个人资料等行为。
(4)严重违反职业道德和外事纪律，刁难、报复，并与客人吵闹争辩，野蛮装卸损坏客人物品，歧视客人，或者严重违反操作流程，因产品质量和服务质量被客人投诉，造成恶劣影响者。
(5)撤离职守造成事故或不良影响，违规兼职工作，拒不执行领导交办的工作任务和岗位调动等。
(6)在工作场合发现灾害苗头或违法活动不及时报告，擅自逃离，贻误时机，致使酒店或他人生命财产遭受损失或违反治安消防规定造成严重后果的。
(7)蓄意制造事端，干扰正常管理秩序，后果严重的。
(8)在工作场合发现他人遇险，有条件施救而不予积极抢救或不及时报告，致使他人身体受伤或财物受损失的。
(9)严重违反岗位操作规程，玩忽职守，造成严重后果。
(10)向客人索取或变相索取小费及其报酬，私自兑换外币或接受任何形式的贿赂以及向他人行贿。
(11)殴打他人或互相打斗、聚众闹事、煽动并参与打架事件。
(12)连续旷工三天或全年累积三天以上者。
(13)一个月内三次触犯甲类过失、两次触犯乙类过失。
(14)泄漏酒店机密，恶意破坏酒店声誉，给酒店造成重大经济损失的。
(15)违反酒店规章制度，造成不良影响，情节严重者。
(16)员工有上述违法、违规行为以及玩忽职守、假公济私、营私舞弊、打击报复、滥用职权等行为需从严处理的。
酒店员工管理规章制度5
1、每月25日到月末为车辆的月检日，由主管及领班执行。
2、司机在完成日常出车任务回队后，需对所管的车辆做到勤检查、勤擦洗、勤保养外，在车辆月检前，需进行仔细系统的检查保养。
3、检查的项目有月行驶里程、全车卫生、机油、水及防冻液、刹车油，变速油及轮胎气压等，假如不合格则予限期完成或停驶，在停驶期限内将对司机的福利待遇做相对扣发。
4、对于汽车正常的修理或保养如换机油、防冻液等需由司机本人完成。
5、对于确需送修理厂进行修理的汽车需由主管提出申请，经总办同意方可修理。
6、对于修理回来的车辆，本车司机或接车人需对车辆仔细检查，是否合乎标准，修理厂所收费用是否合理，主管部门领导、酒店财务部门具有审查的权力。
7、对车辆的'月检更换某种部件、年检进厂修理车需具体的记入本车技术档案。
8、对于按汽车尾号要进行年检的车辆，需领取车辆年检表。对车辆进行年检合格后，要快速去交管部门领取年检合格证贴于汽车前风档的右前方。
酒店员工管理规章制度6
珍惜资源，节省资源是我们每一位公民的责任。为了切实贯彻落实_，创建绿色酒店，切实加强酒店的节能、节水、节电管理，搞好节能、节水、节电工作，特制定本管理制度：
一、管理原则
(一)切实增加节省意识。全体酒店人员都要充分熟悉到开展节水、节电、节能的重要性和紧迫性，强化节省意识，养成良好习惯，做到节省人人有责、人人有为。
(二)爱惜水、电设施，保证正常的水、电供应。
(三)大楼用水用电实行二级管理，日常管理以各部门为主;工程部作为酒店的后勤保障部门，负责对各部门用水用电进行监督和检查。
二、管理制度
(一)节电管理制度
1、节省照明用电。酒店内外使用节能灯，自然采光条件较好的区域，白天充分利用自然光;夜间楼内公共区域(含卫生间)尽量削减照明灯数量。道路用灯每晚定时开关，人走灯灭，杜绝白昼灯、长明灯。
2、节省办公设备用电。办公设备不使用时要设置好节电模式，长时间不使用的要准时关闭，削减待机能耗。加快淘汰高能耗办公设备。新购买的用电办公设备必需达到规定的能效标识。非工作时间，要准时关闭电热水器等用电设备。
3、加快用电设备改造。大力推动用电设备的节电改造。因地制宜进行节电改造，确保非节能灯和其它高能耗设备逐步改造或更新。
4、严禁私自接线装灯、安插座，严禁使用电炉、热得快、电热杯、电热器等大功率电器，如需使用，应报办公室批准。
(二)节水管理制度
1、注意洗手间用水节省。加强用水设备的日常维护管理，避开消失“长流水”现象;在显著位置设置节水提示标志。
2、注意绿化节省用水。提倡循环用水，绿地用水尽量使用雨水或再生水;推广喷灌、微灌、滴灌等节水浇灌方式，禁止用自来水涌灌。
3、加强设施修理改造。常常对供水设施进行检修，仔细进行管网检查，尤其要关注预埋管道使用状况，发觉问题准时检修，杜绝跑滴漏现象。
4、定期观测定量分析。支配专人定时定期抄录水表，即比较分析用量，发觉状况特别，马上进行管网检查，实行有效措施。
(三)其他节能管理制度
1、节省办公用品。利用网上办公系统，逐步推行网络无纸化办公，节省纸张，掌握打印、复印数量以及书面材料的发放范围。
2、规范办公用品选购程序，严格审批和掌握办公用品发放数量，鼓舞重复利用，做好办公废纸的回收，设立定期回收制度。
3、节省通信费用。依据工作需要，正确选择固定电话、移动电话、和一般邮件等通讯方式。言简意赅，缩短通话时间，可发文字短信的'尽量不用通话等。
4、合理支配工作。尽量削减使用机动车，以节省油费、过路费等。
三、检查制度
(一)开展节水、节电、节能检查。工程部派专人对所辖范围全部用电、用水的设备、设施进行定期检查，严防滴、漏、跑、冒、耗现象发生，堵塞水电铺张的漏洞。
(二)加强科学管理，工程部要发挥职能作用，加强监督与检查，实行定期检查制和不定期抽查制，发觉对开长流水、白流水、长明灯、光线充分状况下开灯及无人状况下开灯、开饮水机、电脑等铺张现象严峻的部门和个人予以批判以至必要的惩罚。
酒店员工管理规章制度7
一、制订目的：
为了加强就餐管理，规范各部门员工的就餐行为，为全体员工营造一个良好的就餐环境，特制定本制度。
1、员工餐厅针对本酒店内部员工就餐使用。
二、餐费标准：
1、酒店实行为员工免费提供三餐，餐费标准为每人6元/日。
三、就餐时间：
1、房务部、销售部及后勤部门就餐时间：
早餐：7：30—8：00；午餐：12：00—13：00；晚餐：17：30—18：30。
2、餐饮部及出品部人员就餐时间：
早餐：8：30—9：30；午餐：13：00—14：30；晚餐：20：00—21：00。特别说明：休息日如需在员工餐厅用餐，每天需缴纳8元餐费。
四、饭卡管理
1、酒店发给每位员工饭卡一张，员工饭卡只限本人使用，不得转借和代人打饭，否则，一经发现没收该卡。
2、员工饭卡由本人妥善保管，一旦丢失，应及时向综合办申明和办理补卡，并交补办成本费20元/张，丢失的餐卡用餐次数将按当月1日到申报之日全部用餐对待。
3、员工离职时需将饭卡交回综合办。
五、就餐管理
1、员工用餐时自觉排队并主动刷饭卡，做到礼让、有序，严禁插队。
2、文明用餐，餐厅内不得随地吐痰、吸烟、喧哗、赤膊、穿拖鞋，按规定取食，避免浪费。
3、餐厅内的'桌凳、盘子、盆子等物品只准在餐厅内部使用，不准带出餐厅。
4、员工用餐餐具自行准备，员工须在餐厅内用餐，食物不得带出餐厅或到工作岗位用餐，并将废纸扔到垃圾桶。
5、禁止员工进入餐厅厨房内部。
6、严禁非酒店员工在员工餐厅用餐和逗留。如遇特殊情况，因工作需要在员工餐厅用餐者，须向综合办请示，经综合办允许后方可用餐。
六、投诉建议
用餐人员对餐饮服务有意见时，请将意见反映在意见本上，请勿与餐厅工作人员发生矛盾，避免给酒店造成不必要的影响。
酒店员工管理规章制度8
为标准员工宿舍管理，给广阔员工提供一个安全舒适的休息环境，结合员工宿舍目前的管理情况，特制定以下补充规定：
一、关于员工家属在宿舍住宿的管理规定
1、员工家属、亲友来访，如需在员工宿舍探亲房住宿，员工必需提前向本部门提出书面申请，经部门经理批准后，报人力资源部审批、登记，并到财务部缴纳XXX元物品押金后，凭财务部的`押金收条到宿舍管理员处，由宿舍管理员赐予布置住宿并发给探亲房钥匙及床上用品；
2、员工直系亲属可免费入住探亲房10天。超过10天者必需重新办理申请审批手续，并恰当收取本钱费用，11—20天，按每人15元/天收取费用，21天以上者每人30元/天；员工非直系亲属入住探亲房，1—20天，按每人15元/天收取费用，21天以上者每人30元/天；对续住两天以上不重新办理申请审批手续者，有权收回员工家属、亲友探亲房钥匙，请员工家属离开，并赐予该员工警告处分；
3、员工家属来访，不入住员工宿舍家属探亲房，必需按本规定第二条来访亲友管理规定进行登记；
二、关于来访亲友管理规定
1、来访亲友会客时间为8：00—22：00，非会客时间宿舍管理员有权拒绝员工亲友来访；
2、对员工来访亲友，均需凭有效证件在宿舍管理员处登记，并在规定时间、地点会客；
3、、大堂经理、总值班经理将定期不定期进行检查，发现员工在非会客时间在宿舍会见亲友或私自留宿亲友者，惩罚员工50元，情节严峻者按《员工手册》有关规定惩罚；
三、关于男女员工互访及深夜回宿舍管理规定
1、男女员工在23：00以后不答应再互窜宿舍，如有违反将对窜宿舍的员工处以50元罚款；
2、坚定杜绝男女员工混居、非法同居现象，如有发现，对双方员工各罚款200元；
3、非工作需要，酒店员工必需在24：00从前回到自己宿舍休息，在24：00以后进出宿舍的员工，必需说明原因，主动进行登记，并协作宿舍管理员进行查询，如有违犯，惩罚违纪员工50元罚款，不听从管理、情节严峻者按《员工手册》有关规定进行处理；
四、关于在外住宿人员管理规定
酒店为员工提供了免费住宿，原则上员工不得在外租房住宿。如有特别情况，由本人书面申请，经部门经理签字同意，人力资源部、批准，并签定保证书后，方可在外住宿；如有私自由外住宿者，将按酒店规章制度进行处理；
在外租房住宿者，酒店担心排宿舍；
在外住宿者必需遵守国家的法律法规，必需维护酒店形象和名誉，同时遵守酒店有关规章制度。
五、关于对员工宿舍管理员管理的规定
宿舍管理员必需严格按《员工宿舍区域管理制度》及本规定对员工、宿舍进行管理，不得徇私舞弊，不得有意刁难员工。如有违者，将按《员工手册》及有关规定进行严格处理。
酒店员工管理规章制度9
1、员工就餐必须凭酒店下发的IC卡打卡，必须按规定时间进餐，取饭菜时，应自觉排队，不插队。
2、不浪费粮食。
3、就餐人员应文明用餐，自觉维护公共卫生，不得在餐厅内乱扔杂物，不得随地吐痰，不得大声喧哗、嬉戏打闹。
4、用餐高峰期时，员工用餐完毕，应尽快离开餐厅，以免影响他人用餐。
5、就餐后应自觉地将剩饭剩菜(残渣)倒入泔水桶内，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如须带出员工食堂，须经员工食堂管理人员同意。
6、破坏员工食堂公物者应予以赔偿。
7、如有违反以上守则的，员工食堂有权报酒店质检部给予处罚。
酒店员工管理规章制度10
一、员工入职培训基本要求
（1）新员工在上岗之前应对酒店全面了解，认识酒店的规则制度，树立基本的服务意识。
（2）培训期间需要签到，不得漏签或者代签。
（3）进出酒店要走员工通道，使用员工电梯，不准使用客用设施，不准在任何一个非岗服务区域内浮现。
（4）在培训教室内不准吸烟、进食，也不得大声喧哗、吵闹。
（5）服装干净、大方。
（6）参与培训的员工需仔细做好笔记。
（7）在培训结束时将举行考核，考核利用者方可进入工作岗位。
（8）若在培训期间严峻违背规定者，酒店将不予录取。
二、员工奖惩制度
1、员工嘉奖
（1）嘉奖形式
酒店通报、大会表扬、授予称号、颁发奖品与奖金、晋升工资或职务。
（2）嘉奖行为
①拾金不昧，为酒店赢得声誉。
②维护酒店正常秩序，揭发、检举坏人坏事。
③工作中坚持原则，秉公办事，廉洁奉公。
2、员工纪律处分
（1）口头警告
①进出酒店拒绝保安部员工的检查。
②上下班不签到或托付他人签到、代替他人签名。
③上班不佩戴名牌工卡。
（2）书面警告
1、一个月内迟到、早退三次。
2、工作不仔细，纪律松懈，工作时光听、做与工作无关的事情。
3、对上级有不礼貌言行举止。
4、不听从上级的合法、合理命令。
5、与客人发生争吵或对客人不礼貌。
（3）严峻警告
1、一个月内延续旷工三天。
2、在酒店内挑拨打架大事。
3、未经许可擅自使用酒店长途电话、传真机、复印机和电脑等。
4、未经许可擅自将酒店财产移到别处。
5、拒不接受上级或有关部门的调查。
（4）免职或辞退
1、当班时光在酒店内饮酒。
2、在酒店内销售私人物品。
3、服务态度恶劣，受到客人书面投诉并经调查属实。
4、偷窃财物，未构成犯罪的。
5、私换外币。
三、员工的基本福利
1、医疗制度
（1）员工当班时光因病需要就诊，应先向其直接上司汇报，并征求上司同意后方可到医务室就诊。
（2）员工就诊时应协作医生，或与医生纠缠，以要求医生索取病假条或要求外出就诊。
（3）员工当班时光因病外出就诊，必需有培训经理签名方可，否则不得擅自作主外出就诊。
（4）员工外出就诊或急诊，应在当日上班时光前通知培训经理并征得其同意，无论病休时光长短，均需于天天向酒店报告，并将相关的病历证实交人事部予以确认。若有特别缘由者，也可请同事或亲朋好友准时向酒店请假。
（5）全部已确认的病假证实，在月底同考勤表一起送交人力资源部。
（6）员工由工作造成的工伤医疗费将由酒店依国家相关规定全额报销。
（2、假期制度
（1）法定假期
酒店每位员工可享受国家规定的一年七天法定假期：元旦1天、春节3天、国际劳动节1天、国庆节2天。
（2）婚假
①符合国家规定婚姻法的，在酒店服务满1年的`员工，婚假为3天，晚婚者，另增强10天晚婚假，共计13天。
②员工的婚假需要在领取结婚证之日起半年内申请，经本部门主管批准后方可休假，半年后申请无效。
（3）丧假
丧假为3天，申请条件为申请者直系亲属去世，即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
（4）产假
符合国家规定且在酒店工作满2年的女员工，怀孕7个月后，可视其工作需要及其本人的身体情况，凭医院的有效证实向酒店申请休3个月的产假，休产假期间只能领取每月固定工资部分。
（5）工伤假
员工工伤假期享受全薪待遇。但员工的工伤需经酒店医务室及指定医院确实认。
（8）病假
①试用期内员工不享受有薪病假，月病假超过3天的，按试用不合格作劝退处理。 ②试用期满的员工每月可享受2天有薪病假，但不行累积。
（9）事假
1、员工没有特别理由不得申请休事假。
2、员工确有特别缘由需要休事假的，需提前填写“事假申请单”，向所属部门经理申请，3天以内由所属部门审批，3天以上5天以内由所属部门与人力资源部共同审核批准，5天以上需经总经理批准。
3、休事假期间，扣除休假期间工资。
酒店员工管理规章制度11
一、严于职守
1、宗旨：“来宾至上，服务第一”。本酒楼必须利用严格的管理、高效的工作、一流的服务为来宾提供便利、舒服的`生活享受。
2、全部员工必需热爱集体、关怀企业、严守职责、热烈待客、文明服务、热爱本职工作、考究职业道德，为本酒楼建立良好的声誉。
二、上下班及请假规定
1、员工上下班必需按规定打记时卡，如因病、事假或其他缘由未能打卡的，应立刻向上级报告，以备核查；任何人不得代他人或托付他人打卡。
2、员工上下班必需走员工通道，所携带物品必需交给保安员检查。
3、员工每月有3天带薪假期，节假日假期规定如下：清明1天，端五1天，元旦1天，中秋1天，劳动节1天，共6天。
4、员工请假必需履行请假手续；病假每请1天扣1天工资，事假每请1天扣2天工资，旷工1天扣3天工资，延续旷工3天者为自动离职。
5、员工入职，必需填《员工入职表》，辞职必需提前一个月写辞职书，并退还公司全部物品，部门主管签名确认方可办理辞职手续。
三、处罚条例
1、及时上班，不迟到，不早退，工作时光不得擅自离开工作岗位，仔细完成好本岗位工作。（违者扣1元/分钟）
2、工作时不打私人电话，不会客，不玩手机，不看报刊杂志，不赌博，不抽烟喝酒（应酬客人除外），不嚼口香糖或另外零食，不发出有碍于公司安宁的声响、喧哗等噪声。（违者扣10元/次）
3、不得对同事、上司或客人表现出不礼貌或在酒楼内粗言秽语，不得和客人争论，不得蓄意污辱、诽谤他人或无中生有招惹事生端，不得向客人索取物品或小费等。（违者扣1天带薪假期/次）
4、工作中不得顶撞上司或不听从上司支配、调配，不得违背服务指标和工作纪律。（违背者扣1天带薪假期/次）
5、不得使用客用洗手间，不得食用客人专用饭，不得私自到包厢或以外的地方歇息或看电视。（违背者扣1天带薪假期/次）
6、谢绝客人一切不合理要求，若是不听警告一意孤行，后果自负，本酒楼概不负责。（违背者扣1天带薪假期/次）
7、爱惜财物，不得损坏公司任何东西，不得使用酒楼物品作私人用途，假如损坏照价赔偿，严峻者将追究法律责任。（违者扣1天带薪假期/次）
8、每位员工必需保持仪容仪表的干净，女服务员必需化淡妆，不得留长指甲，不涂指甲油。厨房工作人员不得留长发和胡子，长指甲，上班时光应戴工作帽。（违者扣1天带薪假期/次）
9、入住公司宿舍必需《遵守员工宿舍制度》，任何员工不得带非本酒楼员工逗留或住宿，如有特别状况，需向会长或上司请示，否则宿舍一切损失由该人员负责。（违者另扣1天带薪假期/次）
10、上班时光，不得办理与工作无关的事情，每位员工都有维护公司的声誉和利益的义务。（违者扣1天带薪假期/次）
四、即时解雇条款
1、偷窃、行骗、不忠、不信。
2、故意损坏公司或客人物品。
3、污辱或攻击上司、同事、客人挑拨任何打斗行为。
4、参加社会上非法集会、宣扬及帮助卖淫等违法行为。
5、鼓舞或谋划任何方式罢工行为。
6、无充分的理由拒绝落实本岗位职责，玩忽职守的。
7、严峻违背本公司制度、严峻失职或营私舞弊对本公司利益造成直接经济损失的。
以上条款如有违背，造成的损失公司能够从当事人工资中扣除；情节严峻的，公司能够扣发当事人工资或单方面终止劳务合同。
酒店员工管理规章制度12
一、考勤规定
（一）根据岗位不同，工作时间分为两种：
1、两班运转。每日工作时间为中午12：00—次日12：00。
2、高峰班。每日工作时间为中午12：00――0、00。
（二）迟到、早退
1、于规定上班时间五分钟后三十分钟内到职为迟到；
2、于规定下班时间前三十分钟内离去为早退；
3、月迟到/早退三次以旷工一日计。
4、员工因不可抗力导致无法准时到职，可呈请部门领导核准后，办理请假手续，不列入缺勤记录。
（三）事假
1、员工因私人事务必须亲自处理时，可以申请事假；
2、事假以半日为最小计算单位，不满半日以半日计；
3、事假月累计达7天者按自动辞职处理。
（四）病假
1、员工因疾病、非因公负伤必须休养时，可以申请病假；
2、病假以半日为最小计算单位，不满半日以半日计；
3、申请一天以上病假需出示医院证明，否则按事假处理；
4、员工因患病或工伤不能工作并进行医疗期时按政府有关规定执行。
（五）旷工
1、未经准假或未办理请假手续而未到职者，以旷工论处；
2、迟到、早退超过三十分钟者视为旷工半日；
3、一个月内累计旷工三日视为自动离职。
（六）加班
1、领导安排非工作时间守岗者为加班。
二、公司考勤
1、考勤人员记录员工出勤情况。
2、考勤人员核对出勤状况、请假单、调班单。
3、每月月底统计当月公司考勤，下月5号前将考勤资料上报审批。
4、各部门主管对本部门考勤，应随时掌握、经常检查职工出勤情况。
5、负责考勤工作的人员要坚持原则，履行职责，切实做好考勤登记和统计工作。
三、请假、调班、消假、加班审批权限和程序
1、员工请假应由本人填写《请假单》。一天以下（包括一天）的假期由部门主管审批，一天以上假期由部门主管审批后交公司总经理审批。三天以上（包括三天）的假期需提前一周申请。
2、员工调班应由本人及代班人员填写《调班单》。由部门主管审批后交公司总经理审批。
3、员工将经过审批的《请假单》、《调班单》交到考勤人员处后，方可离开工作岗位。
4、员工因特殊情况当天无法出勤且未事先请假的'，须在上班后30分钟内电话报备上级主管，并在上班第一天补办请假手续。
5、须提供证明的假期，如果事先无法提供，须在上班后第一天到考勤人员处提交证明，方可消假。无法提供证明者，按旷工从严处理；
6、员工因工作需要，申请加班，须事先填写《加班登记表》，经部门主管审批后交与考勤人员，否则不记入考勤记录。
酒店员工管理规章制度13
1、仪容仪表
员工须根据酒店仪容仪表标准来要求自己。呈现朝气蓬勃、专业的精神面貌。
（1）勤剪头发勤洗头，头发长度符合标准。
（2）勤剪指甲，指甲长度不超过1毫米，保持整洁，全部员工不允许涂指甲油。
（3）征服按要求穿好，扣好全部应扣的纽扣，保持平整、整洁干净。
（4）穿酒店统一规定并且发给的鞋袜，保持鞋面整洁、皮鞋光亮。
（5）勤洗澡，确保身体无异味。
（6）首饰：最多只戴一枚结婚戒指和一块手表，手镯及脚链不能佩戴，厨师不能佩戴任何事物。
（7）女员工化淡妆，耳部只可佩戴耳钉，但每只耳朵只能带一枚，保持文静的姿态；男员工天天剃须，鼻毛耳毛不外露，男士不准佩戴耳钉、耳环、鼻钉、鼻环等。
2、员工名牌
员工当班时必需正确佩戴员工名牌，保持名牌的整洁、卫生并妥当保存。如有遗失或损坏，则按酒店规定办理。
3、员工更衣柜
（1）酒店为每个人提供更衣柜，以便员工存放工服或个人衣服。员工必需保持更衣柜的卫生及干净、不得存放贵重物品和除衣物外的其他个人物品；不得私配钥匙或他人私自调换、加锁。部门领导不定期检查员工更衣柜。
（2）员工必需遵守员工区域的全部规定，以保持员工生活环境的秩序和卫生及平安。如有违纪，则按有关规定举行处罚。
（3）员工工作中应遵守团结、配合、听从、守纪、严格的原则，制造良好的工作环境、培养和睦、高效的团队精神、精益求精的职业精神，以利提升酒店的工作效率。
4、个人资料
员工申请职位时将真切个人资料填写（入职申请表）内；员工若有个人资料变换，须在一个月内填写（个人资料变更表）准时通知人事部。
5、员工通道
（1）员工上下班必需使用指定的员工通道。
（2）员工上下班离开酒店时必需主动将随身携带的个人物品交保安检查。
（3）任何个人贵重财物不得带入酒店，否则尚有损失，酒店恕不负责。
6、拾遗
员工在酒店范围内拾到任何财物必需立刻上交主管处理。
7、个人行为
（1）员工必需爱惜酒店财物，不得破坏或通过工作之便私用公物、不得在公共场所对告示之聘请、公告等乱涂乱画。
（2）员工不得通过自己在酒店中的身份从事与酒店无关的活动
（3）员工要注重自己在公众场合中的.言行举止，以免损坏的声誉。
（4）员工的行为必需符合社会公德。由此而引致的纠纷，除责任由员工个人负责外，还要被处罚。
（5）在工作中有机会接触酒店的保密政策和数据的员工，有义务和责任为酒店保守机密。
8、员工工作评估
员工试用期满，转正与否必需工作评估；员工职位变更时必需作工作评估。
9、员工离职
员工无论何种缘由离职，必需在离职生效期内的当天内办理好一切离店手续，在办理手续期间，离职员工尚可使用酒店给员工提供的普通福利。
10、环境庇护
庇护环境，有利于每一个人。员工有责任庇护我们生活和客人的环境，提升我们的文明程度。进而加入到庇护地球、庇护我们生活的空间队伍。
酒店员工管理规章制度14
1、酒店员工正常工作时光视部门工作需要而确定，因时节变化需调节工作时光由总经理办公室另行通知；
2、酒店员工一律采取上下班打卡记下制度；
3、全部员工上下班均需亲手打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，违返者代理人和被代理人均赋予记过处分；
4、酒店天天支配人员监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤状况报告值班经理，由值班经理报至人事部，人事部据此核发全勤奖金及填报员工考核表；
5、全部员工须先到酒店打卡报到后，方能外出办理各项业务。特别状况需经主管经理签卡批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理；
6、上班时光开头后5分钟至30分钟内到班者，按迟处处理；超过30分钟以上者，按旷工半日处理；提前30分钟以内下班者按早退处理，超过30分钟者按旷工半天处理；
7、员工外出办理业务前须向部门经理说明外出缘由及返回时光，否则按外出办私事处理；
8、员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发全勤奖50%，达五次者扣发100%全勤奖，并赋予一次警告处分；
9、员工无故旷工半天者，扣发当月全勤奖，并赋予警告处分，每月累计三天旷工者，扣除当月工资，并赋予记过处分，无故旷工达一个星期以上者，作除名处理；
10、员工因公出差，须事先填写出差记下表，副经理经下人员由部门经理批准；各部门经理出差由总经理批准。工作紧张无法请假时，须在办公室备案，到达出差地点应准时与酒店取得联系。出差人员应于出差前先办理出差记下手续并交至人事部备案。凡过期或未填写出差记下表者不再补发全勤奖，不予报销出差费用，特别状况须总经理审批；
11、当月全勤者，可得到全勤奖金。
酒店员工管理规章制度15
1、前堂收银员、餐厅和其他营业点的收银员均应在下班时将该班次的账单点算清晰，
2、并完成各该班的营业收入报告。账单和有关报告应于下班后第一时间交到指定的办公地点，以便在初步核查后转夜班审核组进行随后的帐务工作。现金部份应于下班前，在见证人的见证下投入投放式保管箱内。
3、每一班次的收银员在完成帐表的核查工作后将其所持现金中，属找零备用金的部份取出，清点清晰后移交到下一更收银员，如属于最终班次(除大堂外)，即将其交到指定的保管处。在减去找零备用金的额度后即属于该班次的现金收入，则按上述的规定，投入投放式保箱内。
5、每班的现金收入必需与该班的营业报表内所统计的现金销售额相吻合。如有任何差异应即时查明，差异部份不论是超出或是短款均应如属填报，记录在收银员报表内的现金超短栏内上报，不得隐满。如投款包含了找零备用金，也要清晰地记录在缴纳袋上，同时在交班记录本上注明，便利下一班次同事接收。
6、现金收入应在该班当值的前堂收银员当面见证，点算清晰后(假设条件许可，以下相同)，随即在缴纳封袋上照实填写清晰，并在袋口骑缝加签，然后即时投入投放式保险箱中。收银员和见证人均须在投缴记录簿上同时加签。全部封袋必需使用香糊，或胶水封口，不准使用透亮 胶或订书机钉上作为加封，未依循本项规定进行者，除对因此引起的全部后果负全部责任外，并将被视作蓄意违反本管理方法，患病纪律处分。
7、全部投缴事项必需即核、即签、即时投箱，不得以任何理由拖延，缴款人和见证人均有责任监督对方按本规定的'条款完成规定的事项和核签，对不按规定操作而引致的后果，双方均负同等责任，受同等处分。
8、对于不按规定要求，在没有见证下，独自封袋投箱者，除此而引致的后果全部由其个人负责外，还应按违反规章制度论处，初犯者予口头警告，蓄意再犯者赐予书面警告，以至最终警告。 7、缴纳人和见证人不按规定，没有当面点核，或不仔细点算清晰而造成的过失，按第6项的规定同等处分。
9、收银缴纳登记簿的每一栏，均应按规定的内容和格式完成要求填入的资料填写，并在规定的栏目位置加签，不得有遗漏、错填。其中因错写需要更正的，应用横线画去，再在其上方写上正确数据，然后由缴纳及见证双方加签，违反本项规定者按与第6项相同的程度赐予处分。
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