餐饮员工自我评价怎么写

时间：2023-02-16 15:04:47 欧敏自我评价我要投稿

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餐饮员工自我评价怎么写（通用18篇）

　　在日常学习、工作和生活中，我们经常会被要求写一份自己评价，自己评价是一种重要的评价形式，它属于人的自己概念的重要内容之一。那么，怎么去写自己评价呢？下面是小编精心整理的餐饮员工自己评价怎么写，希望能够帮助到大家。

餐饮员工自我评价怎么写（通用18篇）

　　餐饮员工自我评价怎么写篇1

　　光阴似箭，转眼间三年的酒店生活就快过去了，工作以来，在单位领导的精心培育和教导下，通过自身的不断努力，无论是思想上、学习上还是工作上，都取得了长足的发展和巨大的收获

　　思想上，自觉遵守酒店的的规章制度，坚持参加酒店的每次的培训。要求积极上进，爱护酒店的一砖一瓦，一直严谨的态度和积极的热情投身于学习和工作中，虽然有成功的泪水，也有失败的辛酸，然而日益激烈的社会竟争也使我充分地认识到成为一名德智体全面发展的优秀工作者的重要性。

　　在学习上，严格要求自己，凭着对专业知识和技能的`强烈追求，端正工作态度，作到了理论联理实际;除了专业知识的学习外，还注意各方面知识的扩展，广泛的涉猎其他部门、学科的知识，从而提高了自身的一专多能的长处及思想文化素质，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活作风，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原则，能与同事们和睦相处。

　　工作上，本人自xx年工作以来，先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过，在去房务中心工作之前，酒店重新装修期间还参加酒店自办的培训，那时候是学习客房的操作技能，不管在哪个部门，都严格要求自己，刻苦钻研业务，就是凭着这样一种坚定的信念，争当行家里手。为我以后的工作顺利开展打下了良好的基础。

　　在今后的工作中我会不断的锻炼完善自己，争取作一名优秀的酒店工作者. 我希望用我亮丽的青春，去点燃周围每一位客人，感召激励着同事们一起为我们的事业奉献、进取、创下美好明天。

　　餐饮员工自我评价怎么写篇2

　　自从xxxx年xx月xx日进入工作以来，得到上级领导的精心培育下，并且通过自身的不断努力，不管是在思想上，还是管理工作上，都得到了发展和颇多的收获。

　　在工作期间。以身作则，身先士卒，带领着员工共同进步，共同解决困难，以工作为己任。以事实为依据，以效率为准则，脚踏实地，扎实工作，在各项工作都存在不同难度的问题，勇于面对困难，应中了：“明知山有虎，偏向虎山行”的态度，把难题化为动力，我从内部管理抓利润。加强财务管理，降低成本，获得更大的利润，是加强餐饮管理的出发点和归宿。建立原材料采购计划和审批流程，餐饮部管理人员要根据酒店餐饮的营运特点，制订周期性的原料采购计划，并细化审批流程。如每日直接进厨房的原料，要按当天的经营情况和仓库现有储存量，来制定次日的原料采购量，并由行政总厨把关审核。重要的原料如燕、翅、鲍等要实行二级控制，要经总厨申报，餐饮总监审核报总经理审批。减少无计划采购。对于计划外及大件物品则必须通过呈报总经理批准进行采购。

　　为了能更好的完善管理工作，进行了以下工作措施：

　　第一：对员工提倡科学管理。

　　完善信息管理系统，实现标准化的餐饮成本核算体系。利用先进的计算机系统完善信息管理系统。如我们以前运用的物流系统，可以科学化管理采购-验收-库存-标准菜单-成本核算-供应商沟通等。同时我们也要注意现有软件系统功能的应用。如现有的ncr系统，可以定期做宾客消费分析、菜肴销售排行等。为加强成本控制提供有用的数据。提高员工的意识。在各个工作环节、各个工作岗位的员工来说，是成本费用的直接有效控制者。全体员工从上到下组成一个全员成本管理的群体，形成一个人人为酒店，处处讲效益的氛围。

　　第二：建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

　　本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

　　第三：培养员工服务意识，提高员工综合素质

　　为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的.大检查中没有出现员工违纪现象。

　　第四：优化培训课程，提升管理水平

　　课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》，拟订新开设的课程为：《时间管理》、《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等，其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。

　　转眼间道了工作快速进展之期，我始终以“上下一心，其利断金”的态度充分利用，与团体的合作精神并肩作战，使企业快速的发展。在往后的管理工作上，我会不断努力，挑战自己，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!

　　餐饮员工自我评价怎么写篇3

　　不知不觉，xxxx年已悄然向我们走来。xxxx年在朱书记的领导下，在餐厅张经理的带领下，在餐饮部全体员工的大力支持、配合下，我正在工作中取得了一定的成果，但也存在了诸多不足，回首过去的一年，现将如下：

　　一、在履行子这及具体的工作方面

　　xxxx年我主要负责八号楼的管理工作。工作期间，我采取各种方法使餐厅各项工作顺利开展。具体表现在以下几方面：

　　1、狠抓管理，强化卫生意识，大力加强队伍素养

　　严抓员工的考勤、服务态度、服务水平等方面，为员工树立精益求精、力争上游的价值精神，为顾客创造良好的用餐环境。等同事常年坚持最早到岗，这种持之以恒的精神值得我们学习。

　　强化员工的卫生意识，在员工个人卫生及顾客就餐前的餐具卫生检查中我实行专人专管，力争做到万无一失，排除客人进餐的卫生隐患。等几位老员工总能帮忙新员工，起到模范带头作用。营造出一个积极向上，乐观进取的氛围，让员工们对自己的工作充满热情。

　　2、加强集体荣誉感，增加团队凝聚力

　　我始终坚持认为一个好的服务团队不仅要有过硬的个人素质，也要有良好的团队协作力，所以我坚持在员工中培养“我以身为华星一员为荣”的思想观念。

　　3、服从领导安排，克服个人困难

　　作为一名管理人员，我深知肩上担子的沉重，也深知同事们的不易。我们的工作时间不固定，加班加点也是家常便饭，但我和同事们都毫无怨言。在这里特别表扬一下等几位已婚同事，在就餐高峰期时，经常和大家一样忙到深夜。

　　4、继续强化班组晨会制度

　　由我们几个副经理轮流负责晨会，对当天发生的问题及时给与正确的引导，避免重复犯错。在落实工作或员工遇到心理困境时能够得以正确的引导，帮助鼓励员工战胜困难。

　　5.加强低值易耗品的管理

　　餐具配齐之后，我实行了“出有签字、用有去向、损有记录”的办法，制定了餐具破损记录本，加强了餐具的'管理。对非正常损耗的餐具，特别是对新餐具、贵重餐具追根溯源，严格执行了内部和外部的赔偿制度，大大减少餐具的破损。每月组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修，在掌握设备、用具使用情况的同时，也提高了使用率和使用寿命;加强了日常消耗水、电灯消费大项的管理，在管理过程中随时发现、随时督导、像空调、灯光的使用，在不影响服务质量的情况下力行节约。

　　二、思想学习方面

　　俗话说“活到老，学到老”，对我们餐饮业来说学习尤其重要。作为餐饮部经理，我深知只有加强自身的专业水平和职业素养才能真正成为部门经理的得力助手，成为下属员工的“贴心人、主心骨”。我主要从以下几个方面充实提高自己：

　　1、学习理论联系实际

　　将培训学习的新观念、新方法大胆用于工作实践，做到学以致用，并对方式方法进行总结完善，形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度。

　　2、严抓培训促质量

　　等几位老员工，在新员工的培训上能起到模范带头作用，把多年积累下来的工作经验毫无保留的传授给新员工，让他们更早的融入到工作中。针对日常服务中遇到的问题，我们整理了客人的喜好记录，提高员工处理问题的能力;增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后部门开展培训，积累了经验。

　　3、加强同时交流合作，群策群力为单位加油

　　我经常和同事交流在服务时遇到的各种问题或和制度的不完善之处，并第一时间和相关领导反映解决，在同事中形成良好的向心力。在团队协作方面，我要特别感谢其他部门同事的大力帮助。比如在摆桌子、卸餐具等劳动中，伙房、客房和后勤的同事都给了我们极大的支持。非常感谢大家对餐饮部的支持和帮助!

　　三、存在的差距和努力的方向

　　虽然在过去的一年我取得了一些成绩，但我仍存在诸多不足，主要表现在：

　　1、专业知识不够全面，影响了管理水平的提升。

　　2、制度下达后的执行力不够坚决，管理工作处于被动。

　　3、对员工业务培训抓的不够，整体服务水平提高不明显。

　　4、对忧患意识的理解还不够。

　　今后努力方向：

　　1、强化个人求学、注重实践，不断完善知识内涵，提高自身的综合素质和驾驭工作的管理能力，当好部门经理的参谋和助手，当好下属员工的带头人。

　　2、加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法，不折不扣的落实到工作中去。

　　3、通过各种渠道了解餐饮酒店业的发展趋势，吸取别人家的好经验好做法，结合本部门的实际情况，开创性的完成工作。

　　四、具体工作设想

　　1、突出餐饮文化氛围，体现人文主义情怀。让顾客不再满足于吃饱吃好，而是享受美食的同时还能感受到我们酒店的文化内涵。

　　2、定期组织岗位大练兵。通过各种形式的考核技能竞赛，提高员工主动学习、主动进步的热情，进而不断提高部门整体服务水平。

　　3、要提倡部门全员参与管理，树立大家都是酒店的主人的观念，对于我们餐饮部甚至是宾馆提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、杜绝浪费等方面的建议，一经采纳并取得明显成效的，立刻予以奖励。

　　4、要强化员工思想道德教育。在经常性的开展知识培训的同时，也不能忽略员工思想道德教育，表扬并宣传肯吃苦、顾大局的员工。

　　5、要经常的学习交流。在不断的学习过程中完善自身专业素养，同时即时的运用到为宾馆发展中来。

　　最后，引用一句名言，世上无难事只怕有心人，新的一年希望大家一如既往的满怀热情继续为更美好的华星努力奋斗。

　　餐饮员工自我评价怎么写篇4

　　工作上，无论在总台、还是在客服部门，都是以客人为先，尽量满足客人的要求。那时候是学习gps的操作技能，不管在哪个部门，都严格要求自己，刻苦钻研业务，就是凭着这样一种坚定的信念，争当行家里手。为我以后的工作顺利开展打下良好的基础。

　　在学习上，严格要求自己，端正工作态度，作到理论联理实际;从而提高自身的一专多能的长处及思想文化素质，包括生活中也学到养成良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活作风，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原则，能与同事们和睦相处。

　　在这段时间里我虽然是学校那学习一些理论知识，但这一现状不能满足工作的需求。为尽快掌握服务行业，每天坚持来到公司学习公司制度及理论知识等等，到工作时间，就和那些前辈们学习实际操作及帮忙做点小事情，到晚上思家的心情与日俱增，那时台长知道后常给我们开会，聊聊工作的不便及心中的不满加上自身不足，以给予工作上支持精神上的鼓励，经过较长时间的锻炼、克服和努力,使我慢慢成为一名合格的员工,就样度过这几个月的工作，让我收获最多的也就是在服务的时候，它让我解到人们最基本的交际礼仪，对待客人要热情、友好、耐心。

　　虽然只有短短的几个月，但中间的`收获是不可磨灭的，这与单位的领导和同事们的帮助是分不开的。我始终坚信一句话“一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去点燃一堆火柴，则会熊熊燃烧”。我希望用我亮丽的青春，去点燃每一位客人，感召激励着同事们一起为我们的事业奉献、进取、创下美好明天。

　　餐饮员工自我评价怎么写篇5

　　短短3个月实习期即将过去，在领导关心支持下，在同事们的帮助下，通过自身的不断努力，我较快适应工作岗位，也较好地完成领导交赋的各项工作任务，履行自己岗位职责。回想这三个月的工作，有很多经验值得总结，还有许多不足需要学习改进。

　　一、通过实践锻炼我进一步明白做事必须先做好人的道理。

　　xxx公司员工来自五湖四海，始终要求员工诚信做人，言必信，行必果;有信必守、有诺必践。在工作中，我深深的体会到，要做一名优秀的员工，没有做人的道德修养是不行的。我虽然来到一个陌生的单位和工作环境，但公司的领导和同事们总是热情的关心我，帮助我，让我很快适应工作，掌握工作方法。公司综合办公室是一个为全公司服务的机构，自己的行为规范好坏，不仅影响着自己，也影响着公司的形象。作为综合办的一员，我始终把公司作为自己的家，把工作范围内的事当作家里的事来干。对公司总有美好的憧憬和期待，要求自己既然来到公司工作，就要做到对公司的忠诚，去热爱公司，为公司尽好自己的一份职责。我始终坚持老老实实做人，对自己的承诺即使有困难也要去做到，对自己应该承担的责任必须认真负责。做到表里如一，不阳奉阴为;对工作积极认真，不偷懒耍滑;对待领导，不当面一套背后一套;对待同事，充满热情。自觉遵纪守法，爱岗敬业，以强烈的责任感和事业心，积极学习岗位知识，主动完成好工作任务，使自己的人生在此有升华。

　　二、通过岗位实践锻炼工作能力有进一步的提高。

　　我是5月份来到公司综合办公室，主要从事行政后勤工作。

　　我认为综合办公室工作比较琐碎，每天都面临着大量不起眼的事务，而这些事务又是必不可少的。为搞好工作，我始终保持着谦虚态度，向领导请教、向同事学习、自己在工作中实践摸索，在短时间内熟悉本职工作的内容和要求，掌握工作的方法和做好工作的程序，为提高工作能力打下基础。在具体工作中，我能保持清晰的工作思路，分清工作的轻重缓急，按照领导的要求和职责规定去做好每一件事。由于综合办工作的性质决定我工作的内容，有时有些工作可能不好协调，也会得罪人，但我总是在工作前认真思考处理的`方法，对可能出现的情况进行预测，为自己制定行动的方案。这样，在工作中，出现各种的状况都能在我的掌握中，也能耐心地去解决好每一个问题。通过三个月的实践，我在公司工作中学到新的方法，找到新的解决问题的对策，综合办事能力有增强。

　　三、通过实践锻炼培养我严谨的工作作风。

　　综合办公室既对公司领导负责，也对全体员工负责，在这里工作，必须要有谦虚的态度，严谨的作风，把对领导和对员工的负责相统一，在领导明确的思路上开展工作，把服务员工作为自己的工作内容。要深刻领会领导的意图，按照公司的总体规划开展工作，工作中既体现公司的要求，也要把领导新的意图在工作中体现。自己在工作中，总是慎之又慎，不拿鸡毛当令箭，传达领导的指示不走样，按照时间的节点及时完成好工作。能尊敬领导，团结同事，正确认真的对待每一项工作，热心为大家服务，认真遵守劳动纪律，有效利用工作时间，坚守岗位，保证工作能按时完成。工作期间始终以“热心、细心”为准则，联系现场实际勤观察，勤思考，勤学习。通过这几个月工作实践，我感到自己的工作与公司领导的要求和自己的职责规定还有差距，主要体现在有时工作中有急躁情绪，工作做得不细，满足于把工作完成，没有向更高的标准看齐;在与公司其他部门的工作协调上，沟通有待进一步加强。自己的知识面还不广泛，理论知识和对事物的认识能力需要提高。

　　如果公司和领导批准我的转正，我将以此为新的起点，作为新的动力，在下一步工作中，认真学习专业知识，掌握新的工作方法，加倍努力的工作，争取创造佳绩，一定不负公司的栽培和领导的期望，并恳请领导和同志们对我工作和生活中存在的不足批评指正。

　　餐饮员工自我评价怎么写篇6

　　回望这上半年来走过的路程，有着太多的感慨。

　　公司在20xx年取得了辉煌的业绩，离不开领导和员工的辛勤努力。所以，餐厅部门的职责也更加的重大，作为一名餐厅的工作人员，有职责尽自己的一份力。

　　首先，将餐厅的卫生做好，坚持每一天一抹尘，不留死角，为大家创造一个整洁干净的`就餐环境

　　其次，做好餐具的消毒工作，定时将餐具分类消毒，并及时将残缺破旧的餐具更新。

　　再次，微笑服务，用热情真诚的微笑迎接就餐的员工。

　　最终，认真听取反馈意见，并及时进行纠正，改善。

　　以上几点是我对20xx年工作的规整总结。对于不足的地方，在接下来的里，我必须会努力改善，争取将自己的工作做得更好。

　　餐饮员工自我评价怎么写篇7

　　从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，明白了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；明白了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有梦想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

　　我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

　　在这次服务员xx工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

　　一、热爱你的工作

　　当你热爱自己的工作，你就会欢乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不一样凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

　　二、迅速熟悉工作标准和方法

　　为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

　　三、要有勤奋的精神

　　餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

　　四、要有自信心

　　与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮忙人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

　　五、要学会做人

　　做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。

　　六、职责

　　就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人供给优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是职责的'表现。

　　七、平常心应对工作中的不公平

　　在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有必须的挫折承受本事，今后如何能挑起大梁。

　　八、团队

　　发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，十分需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

　　这次的xx给我的体会十分的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每一天提高一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每一天创新一点点，是在走向领先；每一天多做一点点，是在走向丰收；每一天提高一点点是在走向成功。

　　餐饮员工自我评价怎么写篇8

　　随着市场法规和规则的进一步建立和健全，在激烈竞争中的中国餐饮市场将遵循国际规则，市场将会得到进一步规划和净化。中国现有的万家餐饮企业和近5000亿的营业额将会不断增加，中国餐饮市场潜力巨大。今后餐饮业将继续坚持较快的发展势头，行业规模不断扩大。同时，市场竞争也将更加激烈，市场细分化的趋势使企业特色与个性化更加明显，竞争焦点将更集中地表此刻创新本事、经营手段、管理水平与人才保证等方面。

　　xx社xx3月29日商务部29日发布的数据分析显示，20xx年我国人均餐饮消费支出预计将到达xx元，餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长，全年零售额可望到达xx亿元，并呈现四大发展趋势。

　　一、餐饮消费将坚持旺盛的发展势头

　　目前，我国人均餐饮消费刚刚到达100美元，与美国1600美元、法国1050美元相比仍有较大发展空间。

　　当前餐饮业的消费需求主体还是来自城镇居民，而农村餐饮这个庞大的.市场还没有真正启动。巨大的农村餐饮市场将为我国餐饮经济供给广阔的发展空间。

　　二、餐饮社会化将带动消费方式多元化

　　近年来，商务交易、会展活动、居家消费、商务与个人旅行、休闲娱乐等均成为带动餐饮消费的动因。餐饮业消费需求将不断扩大，与之相对应的消费门类将突破传统的餐式范畴，呈现出便利化、多元化和现代化发展趋势。

　　三、经营方式改变将激活餐饮业市场

　　连锁经营、网络营销、集中采购、统一配送等现代经营方式将不断在餐饮行业得到有效运用。一些地方特色的家常菜馆、小吃街、美食广场、中西式快餐遍地开花，生意兴隆。

　　四、服务内涵扩展将促进餐饮消费可持续发展

　　餐饮业将进取调整产业和产品结构，扩大餐饮消费热点，加强服务内涵的人性化发展。以社区餐饮为载体，更加便民利民，大力提倡健康消费、安全消费、绿色消费、环保消费、科学消费、节俭型消费。

　　所有企业的发展离不开人才的培养。xx长期以来注重团队的建设，组建了一支具有开阔的视野、强烈的事业心的高效学习型团队，使xx的目标更为远大，前进的步伐更为稳健，为企业的发展打下了坚实的基础。我们xx团队立下了要让xx走出东营，走出山东，走向中国，走向世界的宏伟目标！

　　xx有一个强烈的使命是“让更多的人健康欢乐起来”，“让世界充满爱”，我将为这一使命奋斗终生！“一切皆有可能！”我们期待梦想的实现。

　　经过两年多的运作，xx已步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“健康生活欢乐传递”的宗旨。两年来，公司以礼貌规范活动为突破口，以“没有经过培训的员工是公司的损失”、“质量是酒店产品的生命”为切入口，狠抓好了星员工的培训教育，强化员工队伍素质，不断提高服务水准。

　　餐饮员工自我评价怎么写篇9

　　我xx大学酒店管理专业大四学习准备毕业之际学校安排下我xx大酒店期月实习实习期间分别酒店客房部、餐饮部和营销部总台三部门进行了学习次实习使我受益匪浅我大学四年学习书本知识好运用机会

　　首先我酒店先客房部学习客房部我向清扫员大姐和客房服务员学习了何对客房进行清扫及查房并向其工作人员了解了客房部日常工作规程客房部学习过程我学了酒店内基本做床、卫生间扫清及简单客房服务方法使我对酒店出售基本商品有了初步了解

　　其次餐饮部餐饮部酒店内员工多、工作量大也复杂辛苦部门岗位学习向资深餐厅服务员学习了何摆台、撤台、点菜、上菜等系列基本餐厅服务方法并对餐厅服务流程有了进步了解

　　总台总台酒店门面客人对酒店形成第印象地方总台服务基本涵盖了酒店所能够提供所有服务项目因此需要前台服务人员对酒店各部门都有足够了解才能客人提供满意周服务此段时间里对酒店客人何登记入住和退房等些基本前台日常操作有了深入了解并进行了实际操作

　　短短月实习快结束了工程终于体会工作与学习角色同之处我仅向酒店员工学习了酒店服务基本方法和技巧体会应该何跟客人和同事交流和相处更被酒店人员无私敬业精神所感动仅我今理论学习打下了良好基础也使我今从事酒店行业有了良好开端

　　餐饮员工自我评价怎么写篇10

　　1.积极进取工作态度认真、塌实肯干、责任心强、并有很强的团队合作精神与合作能力、注重工作效率、个性独立、性格开朗、做事果断有主见、时间观念强。且具备优秀的表达能力，具有较好的学习能力和接受新鲜事物的能力，富有开拓意识，注意细节，有很好的心理承受能力。喜欢运动，交友!

　　2.我是一位善于团队工作的人，具有较高的素质,较丰富的管理经验,具备冷静的饿头脑良好的大局观，有策划大中型会议，活动安排经验,善于人际关系.

　　3.我就象是一块海绵，可以迅速地接收新观念、知识、事物，同时具有强烈的团队合作意识和集体荣誉感，为人踏实肯干，并能与他人迅速结交，融洽相处。

　　4.一年教学经验、两年在校学生会主持经验文字综合能力强，能熟练的'运用办公软件，英语四级，计算机国家二级，普通话一级乙等。性格外向，口语表达能力强，愿意与人沟通。

　　5.做事认真严谨性格开朗喜欢有压力的工作,具有良好的心理素质在证券公司做过股票分析师助理兼出纳。

　　餐饮员工自我评价怎么写篇11

　　三年磨一剑，在我短暂的学校生活中，我致力于完善和培养自己的各方面知识水平技能力，为的就是有朝一日，能在这竞争激烈而又残酷的社会中劈波斩棘，为此我将自己的学校生涯做了一个十分详细而有针对性的规划。首先是我的专业理论知识，可以说是每样优良，如果胸中墨水不足如何面对今后工作中的难题呢?

　　其次是我的专业操作技能，酒店是一门软硬并架的科学，因此我在平时的学习和实操中认真地完成每一项任务。接着，是我的计算机知识，我已获得全国计算机软件技术证书，再者，作为当代一名学校生，我的外语水平是不值得怀疑的.。最后是我的组织及协调能力，经过校内外活动的多次锻炼，我相信更可以为公司很好的利用。

　　我的座右铭是：做人低调，做事高调。一个公司的发展并不是因为某个人，而是全体同仁的共同努力。每一个项目和企划都要群策群力，为了保持团队的团结性，每个人都应谦虚待人，严于律己。我是一个比较外向的人，平常喜欢和周围的的人打成一片。因为人比较随和，所以交的朋友较多，路子还算广。我的服从意识高，吃苦耐劳，但我不是只会点头，我会在恰当的时候向领导提出好的建议，一切我做的只是要让这个团队走的更高飞的更高。

　　餐饮员工自我评价怎么写篇12

　　我是xx大学酒店管理专业大四学习，预备毕业之际，在学校安排下我到xx大酒店为期一个月的实习，实习期间分别到酒店的客房部、餐饮部和营销部的总台这三个部分进行了学习，这次实习使我收获颇丰，是我大学四年学习书本知识的一个很好的应用机会。

　　首先我到酒店先到客房部学习。在客房部，我向打扫员大姐和客房服务员学习了如何对客房进行打扫及查房。并向其他工作职员了解了客房部的平常工作规程。在客房部学习进程中，我学到了酒店内最基本的做床、洗手间扫清及简单的客房服务方法。使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。

　　其次是餐饮部。餐饮部是酒店内员工最多、工作量最大也是最复杂最辛劳的部分。在这个岗位的学习中，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的'了解。

　　最后是总台。总台是一个酒店的门面，是客人对酒店构成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务职员对酒店的各个部分都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在此段时间里，对酒店客人如何登记进住和退房等的一些基本的前台平常操纵有了深进的了解并进行了实际操纵。

　　短短的一个月实习很快就结束了，在这个工程中终究体会到工作与学习角色的不同的地方，我不但向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技能，体会到应当如何跟客人和同事交换和相处，更被酒店职员的忘我敬业精神所感动。这不但为我今后的理论学习打下了良好的基础，也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。

　　餐饮员工自我评价怎么写篇13

　　本人拥有较强的意志力，不懈的学习力、优秀敏锐的思维洞察力;愿意也敢于应对挑战。良好的语言文字表达能力、较好的沟通协调能力、卓越的现场细节管理、勇于开拓创新的工作作风及颇受认同的感召力是我做好管理工作的.基础和保证;不断进步的管理理念、日臻完善的职业人素养、最大化个人潜能发挥的价值观是我面对更多机遇的准备。

　　18年的酒店职业生涯，我先后在多家不同体制的酒店管理公司，接受不同风格的管理模式及经营理念的洗礼与熏陶使自己逐步成长为一名德才兼备的复合型资深酒店职业经理人;凭借扎实的五星级酒店基层基本功的锻炼及在院校学习的丰富的理论知识，在吸取各家管理精华的基础之上，结合自身的特点专长融会贯通能够根据不同业态的酒店性质编制针对性很强的酒店管理体系及运作模式。本人在餐饮、房务、营销、人事、工程、财务、营运、集团公司总部管理、酒店战略研究、酒店市场开发、酒店项目谈判、酒店功能规划、酒店筹备、品牌策划、运作、推广等方面具有非常丰富的理论与实际工作经验。

　　餐饮员工自我评价怎么写篇14

　　工作以来，在单位领导的精心培育和教导下，通过自身的不断努力，无论是思想上、学习上还是工作上，都取得了长足的发展和巨大的收获

　　思想上，自觉遵守酒店的的规章制度，坚持参加酒店的每次的培训。要求积极上进，爱护酒店的一砖一瓦，一直严谨的态度和积极的热情投身于学习和工作中，虽然有成功的泪水，也有失败的辛酸，然而日益激烈的社会竟争也使我充分地认识到成为一名德智体全面发展的优秀工作者的'重要性。

　　在学习上，严格要求自己，凭着对专业知识和技能的强烈追求，端正工作态度，作到了理论联理实际;除了专业知识的学习外，还注意各方面知识的扩展，广泛的涉猎其他部门、学科的知识，从而提高了自身的一专多能的长处及思想文化素质，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活作风，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原则，能与同事们和睦相处。

　　餐饮员工自我评价怎么写篇15

　　优点：

　　1.酒店没有污染

　　远离矽尘、磁电、氟、硅酸钾、磷、塑胶、重金属、汞中毒、放射辐射等，选择酒店行业，最少保住身体是健康的，因为我们出来是来找钱的，就算没有找到钱，也要保证我们身体是好好的，如果进了有污染的行业，比如可能染上尘肺病的行业，或者是重金属中毒的行业，就算赚到再多的钱，又有什么用呢？

　　2.酒店行业使人性格开朗

　　酒店行业，特别是营业一线，天天都能与成功人士打交道，不是天天与物品打交道，天天与老板们打交道，能提高自己的素质，快速增长见识，只有认识有了高度，才能看清底下的事情，心理面对问题豁然开朗。

　　3.酒店工作轻松休闲

　　酒店工作，我们脚踩的是干净的地毯，还有洁净的大理石，听着快乐的背景音乐，享受着冬暖夏凉的空调，酒店衣服有人洗，吃饭有人做，干的活都是些手上活，玩玩耍耍，简直是边玩边工作。

　　4.酒店人容易成功

　　首先，要成功就要接触成功人士，真正成功的秘密在网上和书上是找不到的，全在现实身边成功人的经历中，因为是他们先实践成功了，才有人在后面总结，不过在网上和书上看到的，已经是过时的方法了，所以，学习得从身边学成功的人学起。

　　5.酒店收入稳定

　　酒店收入稳定。酒店不会因货源、外汇变化、原材料上涨、上下游市场波动等等原因而突然倒闭，因为人人都要消费，全中国没听说过一家酒店拖欠员工工资的，因为酒店做的现金结算模式，不是月结、季度结算模式，酒店现金流保证了员工工资准时发放。

　　缺点：

　　危害之一：对人脉圈子的影响

　　酒店人作为一个社会人，不仅仅要面对单纯的工作，还要面对复杂的社会。通过工作可以建立自己的人脉，人脉的逐步发展，就成为了自己的资源。这个资源不仅有利工作开展，也有利自己建立丰富的生活。人与人之间，从陌生到熟悉，从熟悉到了解，从了解到信任，都是需要时间的，对经常跳槽的人来讲，没有了这个过程，离开一个企业后，因为接触时间比较短，与过去同事也就慢慢断了联系。

　　到一个新的酒店，又要面对一个新的`圈子，同样需要与新同事的彼此认识过程。如此下去，给自己留下的，只是一个个企业的短暂经历，而不会建立起与同事的牢固关系。尤其是跨地区的跳槽，不仅与过去同事难以联系，就是自己的朋友圈子也会变得越来越生疏。圈子越来越小，人脉越来越窄，对自己的工作和生活都会带来影响。

　　危害之二：对职业能力的影响

　　职业能力的核心，是个人的专业能力，专业能力是一个职场人立足社会的根本。专业能力体现在两个方面：一是自己所学的专业是什么，一个是从事该专业时间的长短。酒店人如果脱开了自己的所学专业，即使自己是高学历，但也未必赶得上一个高中生有竞争力。跳槽后，因企业情况不同，过去的积累不能与新岗位接续，对自己的影响相当大。如果新岗位与自己专业不对口，就等于从零开始，影响就更大。

　　危害之三：对职业心态的影响

　　职业心态是什么？就是自己对职场的基本认识，对职场人际关系的基本态度，对职业发展的基本定位。很多经常跳槽的人，职业定位都存在问题，不清楚自己到底想干什么，也不清楚自己未来应该往哪个方向发展。

　　经常跳槽的人，辞职过程中的无奈，重新选择时的无助，以及应聘新企业来回的奔波，都会极大地影响个人的情绪，内心深处会产生极大的焦虑，并慢慢对职场产生恐惧。尤其是跨地区跳槽，从一个熟悉的环境，到一个完全陌生的环境，单枪匹马，举目无亲，虽有雄心壮志，但对未来的不确定性仍然会给自己带来巨大的心理压力。

　　危害之四：对个人发展的影响

　　对酒店人来讲，在一家酒店如果没有三五年的积淀和付出，你认为老板会信任你吗？你认为同事会认可你吗？这是不可能的。所谓的积淀，就是对酒店方方面面的了解和掌握；所谓的付出，就是自己对酒店贡献的大小。即使是一个酒店职业老手，进入一家新酒店，也有一个较高的管理职位，如果不按“一年打基础、两年出业绩、三年上台阶”的路径，一步一步做扎实，也难以巩固自己的地位。

　　餐饮员工自我评价怎么写篇16

　　在学习上，严格要求自己，凭着对专业知识和技能的强烈追求，端正工作态度，作到了理论联理实际;除了专业知识的学习外，还注意各方面知识的扩展，广泛的涉猎其他部门、学科的知识，从而提高了自身的一专多能的长处及思想文化素质，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的'生活态度和良好的生活作风，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原则，能与同事们和睦相处。

　　工作上，本人自xx年工作以来，先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过，在去房务中心工作之前，酒店重新装修期间还参加酒店自办的培训，那时候是学习客房的操作技能，不管在哪个部门，都严格要求自己，刻苦钻研业务，就是凭着这样一种坚定的信念，争当行家里手。为我以后的工作顺利开展打下了良好的基矗

　　在今后的工作中我会不断的锻炼完善自己，争取作一名优秀的酒店工作者. 我希望用我亮丽的青春，去点燃周围每一位客人，感召激励着同事们一起为我们的事业奉献、进取创下美好明天。

　　餐饮员工自我评价怎么写篇17

　　我希望能申请正式加入xx酒店，希望能继续自己在xx岗位的工作，发挥自己作为xx岗位员工的职责和能力，为酒店贡献一份自己的努力。

　　为了方便领导的考核与判断，我也在此对自己近三个月来的基本情况做一个简单的自己评价。

　　在试用期的这段时间，我也是一点点在领导以及酒店前辈们的指点和培养下，才逐渐完善了自己的工作，让自己成为了一名独当一面的xx员工。

　　一开始的时候，作为一名新人的`我刚刚加入xx部门，和其他新人一样，我还不了解酒店，对与自己的工作、职责、目标等等都十分的迷茫。因此，在学习和培训的阶段里，有一些同事觉得坚持不下来，渐渐的离开了。但我却认为，既然不明白，那就必须去了解，既然没做好，就必须去学会做好。在这样一股蛮劲中，我渐渐体会到了酒店的工作的文化和理念，并开始让自己向着这方向发展、进步，一次奠定了我现在的工作基础。

　　如今的工作上，我已经对自己的工作有了明确的了解，也知道作为一名xx员工，自己要做什么，要做到怎样才能算好。并且，我还在不断向各位优秀的领导同事学习，以求让自己能将工作完成的更好。

　　此外，在工作方面，我也是从基础开始学习的。最初，是在领导的要求下说一些做一点。虽然十分死板，但我却做的十分认真，因此也了解了工作的一些细节，明白了一些需要灵活的地方。

　　后来，经过一定的累积，我在自己的工作中也越做越好，并在领导的安排下开始负责更多的地方，担任更多的工作。但我并没有因此放松自己的要求，反而认为这是一个了解酒店的机会，并在试用期里主动完成工作任务，请教身边的优秀同事，更加深刻的认识了酒店的标准，在工作中严谨负责好自己的职责。

　　转眼，在忙碌的工作中三个月的时间已经匆匆过去了。虽然已经经过了三个月，但我却感到自己还有许多可以进步和成长的地方。为此，还望领导能批准我的转正，我定会更加努力，发挥出自己作为xx员工的真正本领。

　　餐饮员工自我评价怎么写篇18

　　xx，今年23岁，xx人，今年6月份毕业于xxxx大学(石家庄市)，于8月6号进入xxxx酒店成为试用员工，至今已满三个月，在这三个月中我不由的感叹时间飞逝。但随着日子的流逝，酒店开业也近在咫尺。酒店各项工作也在日趋完善、成熟中。对酒店文化的不断加深，从中让我体会到皮都酒店领导班子的不同之处，使我越发觉得选择皮都国际酒店、销售部是我人生中一次正确的机遇。

　　在试用期间，在领导的精心培育和教导下，及同事之间的相互帮助下，通过自身的不断努力，无论是思想上，学习上还是工作上，都取得了长足的发展和巨大的收获。作为一名刚刚从学校出来的学生，虽然有过一点专业知识的学习，但是实践的东西接触的太少。对酒店美工上还有很多问题不了解，刚踏上这个岗位时，处于一片茫然，对酒店美工方面的一些工作流程很是不熟悉，不知道该如何做好项工作，在工作中我出现一些小的差错和问题，部门领导以及主管会及时给我指出，促进了我工作的成熟性，如果说刚来酒店那几天仅仅是从简介中了解酒店，对酒店的了解只是一些小东西，那么随着时间的推移，我对酒店有了一个更深的了解。

　　酒店融洽的工作氛围，团结向上的企业文化，使我感受到了团队的伟大，不仅锻炼了我的技术，更提升了我的素质，在酒店工作最起码的一点是要学会微笑，无论是谁，一个甜美的微笑会给人一个不同的感觉。在试用期间酒店领导花巨资请专家让我们更好的了解酒店，认识酒店企业文化，在此十分感谢皮都国际酒店给我这个难得的学习机会，年轻的我最终是不成熟的，自己对酒店美工方面的东西还十分欠缺，自己对业务学习抓的不紧，感觉有很大的潜在压力和紧迫感，缺乏自信心、锲而不舍、持之以恒的学习精神和态度。没有深刻意识到工作水平的高低对工作效率和质量起着觉定性的作用，在工作方面有依赖性，认为领导会有具体的指示，放松了自己，这是我在工作中大大的不足。从这些不足我看出酒店美工这个岗位我要学习的还有很多。在今后在工作中，加强学习，不断提高自身的素质和知识，任何时候都不能放松，多学习酒店的纪律教育，今后不仅要多学习专业知识，更要多学习其他知识，不断提升自己，自觉的加强锻炼，做到自重、自省、自警、自励。虚心接受别人的意见，不能凭主观意识去做任何事。积极开拓进取，提高工作水平，不断加强学习加强锻炼，努力提高自己处理实际问题的能力，把酒店美工这个工作，提高到一个新的水平。俗话说干一行爱一行，虚心好学，遇到问题多看多问多想。重点做好与部门的沟通协调，加强与上级的`联系，体高自己的专业水平，这是我以后努力发展的方向。

　　从这三个月中我还领悟到了思想上、以及生活处事方面的东西。

　　在思想上，自觉遵守酒店规则制度，学习酒店的企业文化，积极参加酒店的培训，这才是思想上进的王道。同时日益激烈的社会竞争，也使我充分的认识到成为一名酒店正式优秀员工的重要性。

　　在生活处事中，皮都酒店虽然是我刚刚进入的一个新环境，但是酒店领导都很善解人意，关心员工，让我体会到了酒店是个多么温馨的团体，从中也学会了如何与领导、同事更和睦的相处，在酒店各领导的关心和帮助下，让我真正体会到了从一个学生到一个工作者的转变。

　　在这三个月的试用期间，我深深的体会到，有一个和谐、共进的团队是非常重要的虽然收获不少，但是还有很多不足的地方需要我认真去学习、去领悟。我相信在今后的工作和学习中，一定要把事情想的更全面一些，经过试用期间的锻炼，以及皮都国际酒店各领导的帮助下，我坚决改善自己的不足，把工作越做越好，

　　多少意气风发，多少踌躇满志，多少年少轻狂都在今天给它一个终结。皮都国际酒店给了这样一个发挥的舞台，我就要珍惜这次机会，新目标、新挑战，就应该有新的起色，我将为皮都国际酒店的发展竭尽全力，做出一个新的自己，在此我提出转正申请，希望自己成为皮都酒店的一名正式员工，恳请各位尊敬的领导予以批准。

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