除夕年夜饭的心得体会

除夕年夜饭的心得体会

　　当我们积累了新的体会时，可以记录在心得体会中，如此可以一直更新迭代自己的想法。怎样写好心得体会呢？以下是小编为大家整理的除夕年夜饭的心得体会，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

除夕年夜饭的心得体会1

　　“遥知不是雪，为有暗香来”，楼下花园里的腊梅花正悄然开放，空气中浮动着梅花的暗香。大红的“福”字喜气洋洋地贴在我家大门上，门框上还贴着一幅大红的对联，入户花园的天花板上挂着一双红得似火的灯笼，这热闹的中国红增添了浓浓的年味儿。

　　除夕当天，我们全家都动员起来，把家里布置得喜气洋洋，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。亲人们都欢聚一堂，外公，外婆，爷爷，奶奶，舅舅，舅妈还有可爱的希希妹围坐在一起，一同迎接美好的新年。

　　我家的年夜饭可能不及五星级酒店的富丽堂皇，但在我心中却有超五星的家的'味道。瞧，上菜喽!我小心翼翼地端上了第一道菜——清蒸鲈鱼。鲜美的鲈鱼味儿，随着热气腾腾的蒸汽钻进了我们的鼻孔，这道菜不仅爽滑可口，而且寓意美好，预示着我们家“年年有余”。靓妈迈着轻快的步伐，端上了第二道菜——椒盐虾。这道菜香气四溢，金黄里透着火红，外酥脆里香嫩，这是我的最爱，它预示着我们全家笑口常开，每天笑哈哈，哈哈笑。老爸沉稳地端上第三道菜——板栗烧鸡。这道菜色泽金黄，鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口感细腻，它寓意“吉祥如意”。外婆喜笑颜开地端上第四道菜——家常豆腐。豆腐谐音“多福”，过年自然要吃咯!外公乐呵呵地端上来第五道菜——冬笋素炒西兰花。浅黄的竹笋衬得西兰花越发的青翠欲滴，它寓意“花开富贵节节高”。第六道菜是爷爷的拿手好菜——恭喜发财元宝菇，嘻嘻，这不是满盘的大元宝吗?过年的餐桌上怎能少了你呢?最后上桌的是寓意“红红火火、团团圆圆”的番茄丸子汤，紫米小汤圆。我们一大家子围坐在圆桌边一边谈笑，一边品尝着美食。

　　“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”，春节的景象生机盎然、和谐美好，除夕夜团团圆圆的年夜饭是最幸福的味道。

除夕年夜饭的心得体会2

　　今天是大年三十。我在这里向大家拜年了，祝大家幸福平安，年年有余，万事如意，快快乐乐。

　　晚上是除夕夜，自然少不了吃年夜饭，妈妈对我说：“今天是除夕夜，年夜饭很丰盛。”我听了，心里直痒痒，便问妈妈：“年夜饭都吃什么?”妈妈回答：“到时候你就知道了。”大姨喊：“吃饭了。”我心想：终于到吃饭的时候了。

　　我说：“我都饿的前心贴后背了，能让我先吃几个饺子吗?”妈妈说：“不行，要等大家都来才能开始吃。而且今天的每道菜都有自己的名字，一会儿我给你介绍介绍。”过了几分钟，开饭了。

　　首先妈妈给我介绍的是“合家团圆蛋”，其做法就是狮子头和虎皮鹌鹑蛋合二为一组成，这道菜表示中国人过节，最重要的就是一家人的团圆，什么山珍海味也比不上节日里亲人的团聚来的重要。

　　然后妈妈给我介绍的`是“辣炒年糕”，年糕中加入了蟹棒和辣酱，给人红红火火、金灿灿的感觉，这道菜祝福大家来年步步高升。接着妈妈给我介绍的是“鲤鱼跃新年”，中国自古有“鲤鱼跳龙门”之说，锦鲤是好运的象征，这道菜祝大家飞黄腾达，官运亨通，儿孙上进，吉祥如意，年年有余!后来妈妈又给我介绍了好多菜肴……

　　最后妈妈给我介绍的菜是我最喜欢的，它叫“幸运饺”。因为其中有一个饺子里有一块儿糖，表示甜甜蜜蜜，所以谁吃到它来年就幸福平安。大家开始争先恐后地吃起饺子来。最后是姥姥吃到了“糖饺子”，我们纷纷向姥姥祝福。年夜饭就在大家的祝福声中结束了。

除夕年夜饭的心得体会3

　　临近除夕，妈妈告诉我，小时候过年很热闹，奶奶总是炒花生瓜子等零食。家家户户杀鸡杀鸭，有的养猪户杀猪，晚上吃“汁年糕汤”，但现在年味越来越淡。

　　今年我们家加了一点“年味”，爸爸从外地买了一整头大肥猪。我们打算先吃它的头，但就是这样的头让爷爷和爸爸整天忙个不停。首先我要拔头发，因为头发太多，拔起来很困难。我父亲只是用喷火器把它们烧掉了。然后切，这么大的猪，家里的菜刀真没用，我爷爷就去卖猪肉的借了把砍刀切了。最后要蒸猪头，小锅装不下。终于找到了一个大锅，但只能煮一半一半。半熟的时候，我爷爷就能把它们都放在一块了。

　　猪头完全熟了，我们就开始切年糕，准备做年糕汤。我慢慢切了两个。每次刀切年糕的时候，刀好像很调皮，总是跑出来，让我切的年糕都碎了，变小了。看看我妈妈剪的那些，都是一样的尺寸和厚度。看似简单的事情，做起来可能并不容易。我妈告诉我切年糕的正确方法：首先把年糕平放，切的时候往刀的方向倾斜，这样可以切的均匀。我按照她的方法剪的.，好多了。最后，我们切了一满锅。

　　晚上外婆端上年糕汤，是猪肉汁煮的，但是很新鲜；而且有一桌子的猪肉菜：猪耳朵、猪舌、猪肚、猪尾巴……我们吃好吃的。

　　今年我们家的年夜饭叫“果汁年糕汤”，味道真不错。

除夕年夜饭的心得体会4

　　“通宵灯火人如织，一派歌声喜欲狂。”在除夕夜到处景象如同诗中所说，在欢喜中送走旧年，迎来崭新的一年，而今夜则是与家人团聚共团圆的——除夕夜。

　　春节期间，人们个个喜气洋洋、精神饱满，大街小巷张灯结彩、热闹非凡。

　　今天晚上，妈妈忙得不可开交，我们一家人围在桌边，等带着妈妈辛苦了一夜的精心制作的饭菜，不一会妈妈端着香气腾腾的饭菜出来了，我的口水以止不住的向下流，有爆炒五花肉、小葱拌豆腐、清蒸鲤鱼……等待妈妈入座后，我们全家人边开动了起来，饭桌上我们大家说说笑笑，谈论生活中的酸甜苦辣，望着爷爷，念起生活中的点点滴滴，起身拿起雪碧，说道：“祝您老福如东海旭日升，寿比南山长寿松。”爷爷笑着说：“好，大家在一起就好，开开心心就好!”欢笑声编织着鞭炮声，除夕夜的晚宴就这样结束了。

　　吃完饭后，我们一家人站在窗户上，看着满天的星光，伴随着星光的是漫天的炮火，烟花，一颗颗“闪电”窜入云端，在那一刹那间“绽放”。天空中有的像仙女散花，有的像花儿绽放，有的像飞向天空的流星，而刹那间又消失得无影无踪。点点星光伴随着五颜六色的礼花，把原本漆黑的夜晚装点得分外迷人，每一颗星星好似在诉说着这一年里的酸甜苦辣，每一颗礼花又好似象征着对美好未来的憧憬。

　　点点的.星光闪烁着，似乎在留恋过去，又好似在憧憬未来，我们的生活在一天天变好，我们的民族在一天天富强，我们的国家在一天天昌盛。

　　除夕夜象征着我们中华民族的锦绣前途!

除夕年夜饭的心得体会5

　　除夕的夜晚是多么的美妙，可以在空中看到烟花爆开的情景;可以在餐桌上送上一句祝福……除夕就在不知不觉中来到了我的身边。

　　今年，我们一家到表姨家过除夕。大人们都让我和一位男孩一起玩耍。这个男孩只比我小四个月，可却是我的外甥，他的名字叫照照。起初，无论大人们怎么劝我，可我就是不愿和他一起玩。到了最后，我实在太孤单了，便尝试着和他聊天。在聊天的`时候，我才知道他喜欢玩过家家。

　　我和照照已聊得非常投入，很快吃年夜饭的时间到了。我们坐在餐桌边，用眼神和手势来玩游戏。餐桌上摆满了丰盛的菜肴，有绍兴娃娃菜、油炸大虾、秘制排骨、酱鸭、酱鱼干、白斩鸡、青炒荷兰豆……其中油炸大虾和绍兴娃娃菜都是大姨妈专门为我和照照做的。当所有的菜全上齐时，我才知道大姨妈是绍兴人。

　　我看到大家都在津津有味地吃着水晶羊肉，也想尝一尝。我吃了一块，觉得味道很好。只见盘里只剩下几块水晶羊肉了，于是我和照照把它给分了。最后一道菜是点心，是专门为我们这些小朋友而做的――冰激淋。这些秀色可餐的冰激凌被我们一勺又一勺的瓜分掉了，当我们吃完冰激凌后，抬头发现大人们的目光全集中在我们这，似乎一刻也没离开，我用手在大人们的眼前挥了挥，她们都朝我们笑了笑。我们心满意足地离开了餐桌。

　　我们看了看边吃边聊天的大人们，我和照照偷偷溜进了厨房，从冰箱里拿出了一罐冰激凌，又溜回了房间，很快冰激凌便被我们吃光了。我们又悄悄把空罐子放回了冰箱。我高高兴兴的和同龄的伙伴们一起下楼放鞭炮。

除夕年夜饭的心得体会6

　　过年是中国的传统节日，可热闹了，不过我家今年与往年不同。去年的团圆饭只有爸爸妈妈，我和哥哥，今年的`团圆饭却增加了爷爷奶奶和表哥表姐。

　　现在人的生活好过多了，过年过节对吃十分讲究。年三十这天，爸爸妈妈都在忙碌，宰鸡杀鸭，整菜煮菜，我和哥哥表姐在玩一二三木头人，我玩得正快乐时，爸爸妈妈说："开饭了——快点来吃饭！"我们马上跑到餐桌旁坐下。

　　爸爸妈妈煮了红烧肉、烧鸡……我们看见了口水直流三千尺。表姐说，哇！这么香，然后做了一个陶醉的怪样，引得我们哈哈大笑。爷爷奶奶更是笑得合不拢嘴，因为今年我们建了新房子，爷爷奶奶可以过来和我们一起居住了，既方便我们交流，也方便我们照顾好爷爷奶奶。吃饭的时候，爷爷讲起以前他过年放鞭炮的事。以前我们把鞭炮插进牛类里，点燃鞭炮，一声轰响，牛粪被炸飞，颗粒溅到人脸上，像个大花猫，又臭又难看，笑死人啦。爷爷说到一半，爸爸就制止爷爷别说了，我们却笑开了花。

　　吃完饭后，爷爷说："小强你的学习成绩提高了，这次考试不错，爷爷特地给你一个大红包。”爷爷一边说，一边从口袋里掏出一个红包来，哥哥和表姐表哥都盯着爷爷嚷道，有我们的吗？爷爷乐呵呵的说都有，每人一个。哥哥他们马上嘻嘻笑了。领了红包后我说："谢谢爷爷。"完了爸爸妈妈也给了我两个大红包，我开心极了。

　　原来过年是那么快乐，那么好玩啊，这真是一个团圆温馨的年夜饭。

除夕年夜饭的心得体会7

　　除夕夜，我特别兴奋，因为是家人团聚的时候，晚上阿姨和阿姨会来和我们一起过年，一定是个热闹的夜晚。

　　下午妈妈忙着打扫房间，爸爸忙着贴祝福和对联，爷爷在厨房准备年夜饭。全家人都很忙。我负责在每年的这个时候和父亲一起张贴祝福和对联。爸爸告诉我，每年这个时候打扫卫生，是去旧迎新；贴祝福二字是希望祝福能进入自己的家；贴对联表达了对未来的美好祝愿，同时也为节日增添了节日的气氛。这些都是中国的民俗。我们忙完之后，会帮爷爷准备一顿丰盛的晚餐。

　　晚上，我们都围着一大桌子食物坐着。首先，我们尊重我们的.祖父母，祝他们节日快乐！健康长寿！然后爸爸妈妈和阿姨叔叔互相敬酒，祝大家新的一年工作顺利！得到你想要的！巨大的财富！丰盛的晚餐中有鸡肉、鱼、果冻、培根等美食。其中，培根是我的最爱。我们家的腊肉特别好吃，因为是我们家做的，嚼着吃更香。

　　吃了一顿丰盛的年夜饭后，我们来看春晚。我们看了唱歌、跳舞、杂技、小品和魔术表演。可惜今年春晚没有赵本山的小品表演，有点遗憾，因为我最喜欢赵爷爷的节目。在春晚节目中，我最喜欢的是刘谦的魔术表演。这一次，刘谦表演了几个关于镜子的魔术，刘谦令人难以置信的表演赢得了观众的掌声。零点钟声一想起，新的一年开始了，外面震耳欲聋的鞭炮声又涌上心头。五颜六色的烟花让夜空看起来像白天，我爸妈带我下楼放五颜六色的烟花。我很开心。

　　今晚我很开心。吃了一顿大餐，看了精彩的春晚，度过了一个愉快难忘的夜晚。

除夕年夜饭的心得体会8

　　我终于把春节盼来了。　一年只有一次，最热闹的便属年夜饭了。

　　一大早，妈妈就出去购物，直到临近中午，她才提着大包小包回来了，里面有数不清的东西，看得我眼花缭乱。

　　妈妈一回来就走进厨房洗菜，爸爸把妈妈洗好的`菜切好，他们在厨房里忙得热火朝天，就我一个人没事干，好无聊啊。正在这时，门铃响了，我跑去开门，原来是二姨。二姨一进门就把我抱在怀里，用手摸着我的头说：“小胖子，你又长肥了，要减下去哦！”我不好意思地说：“二姨新年好！请坐。”不一会儿，小姨和舅舅一家也来了，家里一下子热闹起来。

　　“开饭了！”妈妈喊道。我跑到饭桌前，桌上摆满的菜让我口水直流——有清香扑鼻的清蒸鱼、珍珠般的鱼丸、红绿相间的火锅……总之，可把我乐坏了！

　　吃完丰盛可口的年夜饭，春节联欢晚会也开始了，里面有惊险有趣的杂技、搞笑的相声、炫酷的武术及精彩欢乐的小品，一家人在一起真幸福！

除夕年夜饭的心得体会9

　　除夕夜是中国的传统节日，家人们会在这个夜晚团聚在一起，共同享受年夜饭。年夜饭对于许多中国家庭来说是非常重要的，这不仅是因为它代表了团圆和友谊，还因为这是一道寓意丰富的大菜。我也有幸在这个除夕夜和我的家人一起享受年夜饭，并从中获得了一些心得体会。

　　为了准备这顿重要的年夜饭，家人们需要提前购买各种食材、准备燃气或炭火，清洗厨房和餐厅等等。对我来说，这个过程是一种享受，因为这是家庭团聚的开始。然而，在这个过程中，我们也发现了一些问题。比如说我们可能会忘记购买某些食材，或者会因为太忙而没有时间做准备。这些问题在我的家庭里也出现过，但幸运的是我们都能够迎刃而解。

　　准备完毕后，我们就开始了年夜饭的'烹饪过程。在这个过程中，家人们互相配合、相互支持，这也增加了彼此之间的情感纽带。当然，在这个过程中也会遇到很多不顺利的问题，比如说有些家人可能没有做过某个菜肴，或者是因为烹饪时间不够而导致食物过火或生疏。这些问题对于我们来说也是一种挑战，我们都会尽力解决它们。

　　当所有的食物准备好后，我们便一起坐到饭桌上。这是我最喜欢的一部分，因为这代表着家庭团聚的完美结束。而这时候，除夕夜特别的氛围也会充满整个餐桌。我和我的家人们会分享我们过去的一年、我们的计划和希望，同时也会互相提供友好的建议。我们会一起欢笑、一起祝福，一起品尝着各种美食。这让我感受到了除夕夜的独特意义，以及家庭团聚的重要性。

　　总的来说，除夕夜年夜饭是中国家庭中非常重要的一部分。它代表了未来的希望和家庭团聚的情感纽带。对我来说，这是和家人们团聚在一起的一种感觉，也是一种享受。虽然在准备、烹饪过程中会有不顺利的问题，但家庭成员们总会一起解决它们。最终，家人们一起坐在餐桌上品尝着美食，并互相分享着他们的生活经验和希望，这也让我深刻地认识到了家庭团聚的重要性。我将继续珍惜这个除夕夜年夜饭的传统，坚持和我的家人们一起度过这个重要的节日。

除夕年夜饭的心得体会10

　　除夕到了，这一天很忙碌，却让我度日如年。贴春联，包水饺，阵阵香味飘来，馋得我不住咽口水，真想赶快尝一口。

　　八点钟到，春节联欢会开始了，妈妈也准备好了年夜饭。一碗碗美味佳肴上桌啦!爷爷、奶奶、爸爸、妈妈和我都欢欢喜喜地围坐在一起，边吃饭边收看春节晚会。今年的晚会节目真是精彩，欢快的歌声响起了!主持人从舞台的各个角落里出现，一首接一首的唱，那热闹的气氛都快把房顶给掀翻了，这个开头真是棒极了!接着，是家喻户晓的“凤凰传奇”组合歌手为大家演唱《中国味道》，我最喜欢那句“摇摆摇摆”了，它显示了中国独有的味道。然后，是《十二生肖》，虽然有点听不懂，但是歌调挺好听的'。随后是由蔡明，潘长江主演的《想跳就跳》，这可是我最喜欢的一个节目了。聪明的蔡明退了休，心里烦不胜烦，用各种手段逼走了麻烦的人，最后还是潘长江帮她找回了生活的意义。最难忘的还是一个个小品中的经典：打败你的不是天真是无鞋、我骄傲……这一句句经典的语言让我们不时开怀大笑!

　　节目接近尾声，我们也吃得差不多了，新年的钟声也已敲响。“嗤，嗤，嗤——”的几声，天空盛开了几朵鲜花，五彩缤纷，原来是几位小朋友在放烟花。又是几声清脆的爆裂声，漆黑的天空顿时变得一片通明，原本墨一般黑的屋脊，此时如同被明亮的彩灯照耀得清晰可见，远处的群山也依稀可辨。随着鲜花的盛开，顿时传来一阵惊喜的欢呼声。小河之畔，时而隐现一张张仰望天空的笑脸。天上的美景稍纵即逝，地上的惊喜却在漫延。

　　我呆呆地看着，陶醉在这欢乐的海洋里……

除夕年夜饭的心得体会11

　　辞岁之风自晋朝以来就很盛行。西晋《风土志》说：“除夕夜，围炉而坐，达旦不寐，谓之守岁。”

　　辞年，就是在除夕吃丰盛的晚餐，俗话叫做“年夜饭”。大年三十，我们一大家子，回到爷爷家过年，吃年夜饭。

　　全家人在爷爷奶奶的指挥下，各自忙活起来。厨房里，三妈跟四妈准备做饭。阳台上，二妈跟妈妈摘菜、洗菜。客厅里，爸爸跟三爷、四爷打牌。大门外，小孩子们忙着贴春联。二爷在跑里跑外地忙着拍照。房内院外，每个角落都流淌着笑声，洋溢着欢语。

　　“开饭了，开饭了”。我们随着喊声来到餐桌前，哇！饭菜太丰富了。荤菜，有肥而不腻的粉蒸肉、外焦内脆的炸排骨。清蒸鱼预示着年年有余，热气腾腾的火锅，意味着来年红红火火。素菜，有绿绿的'竹笋、黄黄的豆腐皮，红红萝卜最受人喜爱，赚了个好彩头。

　　大家纷纷围桌而坐，我们先举起酒杯，祝愿爷爷、奶奶身体健康、万事如意。接着，我们又举起酒杯，祝大伯们生意兴隆，芝麻开花节节高。第三次，举起酒杯，祝愿我们这些孩子们都能学习进步。整个房间里充满了浓浓的年味。菜的香，香得很浓烈；酒的香，香得让人回味；火锅的香，香得让人有联想。这些香味从火锅的嘶嘶声中飘出来，从孩子们口水中流出来，从一家人的交谈中溢出来。

　　快乐的时光过得飞快。当……当……当……，午夜的钟声传来。“噼噼啪啪”的烟花，炸响了夜空。我们将“达旦不寐”，迎接着，新的一年的来到！

除夕年夜饭的心得体会12

　　在假期里，这对我们的孩子来说是一件非常愉快的事情。他们可以得到一笔丰厚的压岁钱，玩得开心，吃一顿丰盛的年夜饭，我家也不例外。

　　今天是除夕。爸爸妈妈请了很多客人吃年夜饭。他们正忙着用各种蔬菜准备——道菜。看，我的厨师——“王厨师”来了。我看见他右手拿着炒锅，左手拿着勺子走进厨房。先炒蒜末，再放入木耳，最后放入银耳抄。突然，厨房里传来一阵爆炒声，与此同时，香味飘了出来。爸爸换了各种肉做各种菜。我给这些凉菜和热菜起了好听的名字：花开花落，荷花浮在水面，莲子鸡汤，水果沙拉.光是听这些名字你就一定流口水三千英尺了！这时，屋外也传来鞭炮声。屋内屋外的热闹场面混杂在一起，像是在演奏一首交响乐。过了一会儿，客人们一个接一个地来了：有表兄妹、堂兄妹、祖父母.我们马上给大人拜年：“新年快乐！”大人们高兴得赶紧掏出红包。过了大概几分钟，我开始吃年夜饭。于是大家围桌而坐，倒了满满一杯酒，互相祝福。除了丰盛的'菜肴，还有一种传统小吃，——饺子，让我想起了去年表哥为了吃带币的饺子胃不好。我真的很担心他再吃坏肚子就吃不到其他好吃的了。

　　“你为什么要吃年夜饭？”表哥好奇地问我。

　　“传说莱文家有三个儿子，死后都成了疫鬼。两个住在河边，一个住在屋角，大年三十出来吓唬小孩子。因为火可以驱邪，所以人们在除夕夜烧火。再加上家人团聚，鼠疫鬼不敢出来打扰孩子。还有，一家人在吃年夜饭的时候，会聊很多闲话，每个人都会聊到自己在外面遇到的得意事，让一家人一起分享快乐。”我告诉了我表哥。

　　“对，你表哥说得对，就是这样。”月经说。“这是给你的。”月经递给我一个盒子，上面有一条红龙。当我打开盒子时，我发现里面放着两个小酒杯。酒杯上写着“茅台”二字。我觉得这个杯子可以给酒量不大的爸爸用。

　　然后我和表姐、表姐、表姐举起酒杯说：“祝爸妈笑得开心，工作顺利。”爸爸妈妈说：“祝你身体健康，天天学习。”大家齐声举杯：“干杯！”

除夕年夜饭的心得体会13

　　“远远的，不是雪，是淡淡的清香。”楼下花园里的梅花静静地盛开着，淡淡的梅花香飘在空中。我家门上贴着大红的“福”字，门框上贴着大红的对联。家用花园的天花板上挂着一对红灯笼，给活泼的`中国红增添了浓浓的新年味道。

　　除夕夜，我们全家动员起来，用每个人脸上幸福的笑容装饰房子。亲戚们聚在一起，爷爷、奶奶、爷爷、奶奶、叔叔、阿姨和可爱的西溪妹围坐在一起迎接美好的新年。

　　我家的年夜饭可能没有五星级酒店那么气派，但在我心里却有一种超级五星级家的味道。看，发球！我小心翼翼地端上了第一道菜——清蒸鲈鱼。有着鲈鱼的鲜美味道，有着热气腾腾的蒸汽穿透我们的鼻孔，这道菜不仅爽滑可口，还有着美的意味，预示着我们家有一年多了。马静快步走上第二道菜，——椒盐虾。这道菜香气四溢，内金黄红，外酥内嫩，是我的最爱。说明我们全家每天都是笑呵呵的。爸爸淡定的上了第三道菜——栗烧鸡。这道菜色泽金黄，鸡肉酥，栗子酥，口感细腻，寓意“好运”。奶奶高兴地端上第四道菜，——自制豆腐。豆腐谐音，过年吃自然！爷爷高兴的端上第五道菜——冬笋炒西兰花。淡黄色的竹笋使西兰花越来越绿，意思是“花开富贵，日升”。第六道菜是爷爷的招牌菜，——龚喜法菜元宝蘑菇。嘻嘻，这不是一大盘元宝吗？你怎么会从新年餐桌上消失呢？最后，桌上还端上了番茄丸子汤和紫粽子，意为“盛而圆”。我们一家人围坐在圆桌旁，笑着品尝美味。

　　“除了鞭炮声，春风还温暖着屠苏。千户人家总是以新换旧。”春节充满活力，和谐美好，年夜饭是最幸福的味道。

除夕年夜饭的心得体会14

　　除夕夜，每家每户都要吃年夜饭，我们家也不例外。那天，我也为年夜饭出了一份力，负责拌了盘凉菜。

　　我们家不像酒店那样有鸭舌、海蜇，只有西红柿、黄瓜。我决定用黄瓜来做凉菜，黄瓜又能玩出什么花样?切片，未免太普通了。那做什么呢?哎，有了!做蓑衣黄瓜，这主意不错。

　　蓑衣黄瓜这可是大厨才能做出来的，如果我成功了，说明我在黄瓜的制作上能堪比大厨。

　　我让奶奶买好了黄瓜，接着，黄瓜制作便正式开始了。蓑衣黄瓜之所以有那么多人做不好，是因为他们掌握不好切黄瓜的`技巧。这点小问题，对于我这个“天才”来说不算什么。我自有妙计!我先把黄瓜洗干净，再用小刀把黄瓜表面的刺都给刮掉。

　　接着，拿来一双筷子。筷子用来干什么呢?吃黄瓜。开个小玩笑，其实是有另一个作用。我把筷子放到黄瓜的两边，切黄瓜时用来控制刀法，让刀刚好切到筷子上，就能保证厚薄一样了。

　　我拿来一把刀，把黄瓜细的“头”和“尾”给切掉，再从“头”开始往下切，直到碰到筷子为止。继续切，一定要切薄点，不然蓑衣黄瓜就拉不开了。几分钟后，一面就切好了。我把黄瓜翻面，第二面斜着切。我把刀斜45度，切到筷子。一直切，直到切完整条黄瓜为止。

　　好了，切的过程完成了，接下来就是万众瞩目的见证奇迹的时刻。噔噔噔噔!黄瓜瞬间被我拉长了许多，虽然中间有些地方断开，但整体看着还是不错的。

　　装盘，撒上调味料，一盘蓑衣黄瓜就做好了。

　　晚上，全家人围坐在一起吃年夜饭，望着满满一桌美味的菜，特别是我的黄瓜，我的心里乐开了花。

除夕年夜饭的心得体会15

　　大年三十吃完午饭，外婆开始在厨房准备年夜饭。

　　当我走近时，我奶奶正在包饺子。于是开始和奶奶包饺子。与此同时，我的家人也和我奶奶一起来到厨房包饺子。我妈告诉我：“饺子象征着新旧交替。我们河南人会把花生包在饺子里，吃花生的人来年天气好。”

　　主食吃完了，就该准备各种菜了。在一整个餐桌上，鱼绝对是主菜，因为它象征着“一年多”。我奶奶从市场买了一条大鱼做汤。我洗菜，打水准备洗碗。在我所有的准备工作都做完之后，我站在奶奶身边，看着她把各种食材做成美味的有家乡特色的鱼汤。

　　除夕在烹饪、谈话和鞭炮的声音中来临。

　　结果菜一个接一个端上来，让我对年夜饭充满期待。我问我妈：“人为什么要吃年夜饭？”

　　我妈跟我说：“每年除夕，都会有一个叫年的怪物在人多的地方吃人。于是人们想出了一整套过年夜饭的办法：家家户户提前准备晚餐，躲在家里吃饭。这个习俗演变成了今天的‘除夕’。”

　　现在天已经全黑了，但是人们对除夕的热情丝毫不减。这时，如果你向外看，烟花的颜色使除夕灯火辉煌。屋内，我和家人围坐一桌，有说有笑，欣赏屋外的烟火和屋内的春晚，品尝着自己做的各种菜肴。

　　除夕是一年中最丰盛的`晚餐。这种丰盛的晚餐，只有在自己家里吃，才会觉得亲切温暖。年夜饭代表着家人团聚的兴奋和古代劳动人民对团聚的重视。

　　除夕告诉了我很多道理，但现在才知道亲人团聚有多难。以及全家围坐一桌是多么幸福。