[荐]ktv服务员管理制度
随着社会一步步向前发展，制度在生活中的使用越来越广泛，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。大家知道制度的格式吗？下面是小编收集整理的ktv服务员管理制度，仅供参考，欢迎大家阅读。
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ktv服务员管理制度 篇1
第一章 总则
为规范KTV服务员的工作行为，提高服务质量，确保顾客满意度，特制定本管理制度。
第二章 服务规范
1.着装要求：服务员应穿着统一、整洁的工作服，佩戴工作牌，保持良好的个人卫生。
2.服务态度：对待顾客应热情、礼貌、耐心，不得有冷漠、不耐烦等不良态度。
3.语言规范：使用文明用语，不得使用粗俗、侮辱性语言，注意语速和音量，确保顾客能够清晰理解。
4.行为举止：保持端庄、得体的举止，不得在顾客面前做出不雅动作或行为。
第三章 工作职责
1.接待顾客：负责接待进店的顾客，引导其就座，并提供菜单和酒水单。
2.服务介绍：向顾客介绍KTV的`设施、服务项目及价格，解答顾客的疑问。
3.订单处理：准确记录顾客的订单，并及时传达给相关部门，确保顾客需求得到满足。
4.环境维护：保持工作区域的整洁和卫生，及时清理桌面、地面等。
5.处理投诉：遇到顾客投诉时，应耐心倾听并及时处理，确保顾客满意度。
第四章 培训与发展
1.定期培训：组织服务员参加业务技能和职业素养的培训，提升其服务水平和应对能力。
2.职业发展：关注服务员的职业发展，为其提供晋升空间和机会，鼓励其不断提升自我。
第五章 考核与激励
1.考核机制：建立服务员工作考核机制，定期对其工作表现进行评价，包括服务态度、工作效率、顾客满意度等。
2.奖励与惩罚：根据考核结果，对表现优秀的服务员给予奖励，如奖金、晋升等；对表现不佳的服务员进行惩罚，如扣罚奖金、降职等。
第六章 附则
1.制度修订：本制度可根据实际情况进行修订和完善，修订内容需经相关部门审核批准后实施。
2.生效日期：本制度自发布之日起生效，所有服务员必须遵守。
ktv服务员管理制度 篇2
在ktv等娱乐场所工作，因其是个服务性行业，所以会有许多严格的规章制度来规范员工，为了使员工更加符合顾客的要求并且使服务达到顾客的满意，特制定以下ktv服务员管理制度。
1、工作制度
（1）严格遵守作休时间，上下班打卡签退，不无故缺席，不擅自职守，有事请假。
（2）当工作需要加班加点时应服从安排。
（3）上岗前检查个人仪容仪表，保持精神饱满，情绪愉快。
（4）不该说的不说，不该听的不听，不该看的不看，不做与工作无关的事。
（5）上岗时不吃零食、不吸烟、不会客、不接听私人电话。
（6）不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。
（7）不乱动客人的物品，不乱拿客人遗失抛弃的物品。
（8）任何情况下不客人争辩，不与领导同事争辩。
（9）爱护公共财产，节约能源。
（10）不依次充好，缺斤短量，不任意变动收费标准。
（11）未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。
2、着装仪容
（1）服装：按公司规定服装上岗。
（2）工牌：员工工牌一律佩带于左胸指定位置。
（3）鞋：工作时间穿指定的工作鞋，鞋面无污，不赤脚穿鞋，女肉色袜，男深色袜。
（4）头发：应天天洗头，保证无头宵，均贴，不可蓬乱。（男不遮耳、女不披肩）。
（5）面容：女员工以淡妆上岗，男员工保证随时面部清洁。
（6）手机、BP机、相关物品一律不得佩带上岗及包含各种饰物。
（7）班前自检查仪容仪表后方可上岗。
3、形体规范
（1）站姿：坚持站立服务，挺胸、收腹、沉肩、两脚分开15厘米左右，站姿优雅，棉带微笑。
（2）眼睛平视服务对象，不斜视客人或东张西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
（3）两手自然下垂或交叉。女性以V型为主、男士两脚与两肩同宽。
4、礼节礼貌
（1）熟悉掌握问候语言，主动问候客人，能够根据时间、场所、情景、接待对象的.不同，准确应用问候礼节。
（2）熟悉掌握称呼礼节，根据客人应用不同称呼亲切和谐，尽量记住客人的姓氏、职位，以便再次遇见时准确称呼。
（3）熟悉掌握应答礼节，根据场景，准确回答、反应灵敏，应对得体。
（4）熟悉掌握迎送礼节，根据迎接、送别，做到讲究礼仪顺序、礼仪形式，语言亲切准确示意得体。
（5）掌握操作礼节，服务操作规范，不打扰客人，礼貌大方。
（6）当客人走过时，主动问好，当领导经过主动点头致意。
（7）对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。
（8）尊重客人习惯习俗和动作，不评头论足，按客人习惯和要求提供服务。
（9）与客人交谈时保持微笑，声调平稳，站立直腰挺胸，姿态优美，注重倾听，不插嘴，精神集中，时时表示尊重。
5、岗位职责（服务员）
（1）熟悉本区域的设施设备，项目特点，负责本区域的接待及安排工作，为客人随时提供有效的服务。
（2）具有本区域娱乐项目的基本知识，热情大方主动，有礼貌的接待来客，引导、安排客人入座，善于运用语言技巧为客人提供最佳的服务。解决客人要求及疑难问题。
（3）负责所属区域的清洁卫生，在主管的领导安排下，每日清洁卫生，保持设施设备的卫生，环境整洁，空气清新。
（4）负责场所每日所需工作物品，保证营业的需要。
（5）遵守本部门的规章制度。
（6）与部门和其他的部门员工紧密配合，协作完成各项工作计划和安排。
ktv服务员管理制度 篇3
一、日常管理制度
1、作息时间：
（1）白班13：00~22：00，晚班19：00~02：00，若有客人则待客人离店后下班。
（2）按时打卡上下班，不得迟到早退、窜岗溜号。
2、仪容仪表：
（1）上班时间穿戴工装，保持工装干净整洁。
（2）女员工不得浓妆、披发、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲，男员工不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋。
（3）工作时间不得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追逐游戏，不得吃零食。
3、人事管理：
人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度按现行酒店制度办理。
二、营业操作规范
1、开台：点歌系统开台后，应立即在酒店美食家系统中开台，保证点歌与美食家两个系统中开台时间和数量上的一致性。
2、录单：收银员凭服务员开单出库商品，同时在美食家系统中录单操作，并在营业过程中不定时核对单据，做到账实相符。
3、结算：
第一步：关闭点歌系统并打印票据。
第二步：清退酒水做好退单，核对账实是否相符。
第三步：在美食家系统中预打收银小票交与顾客确认，进行优惠、免单、退单等调账操作。
第四步：埋单结算，打印正式收银票据。
第五步：美食家收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证，并与日结单据装钉在一起交财务。
三、优惠赠送和免单、签单
1、原则上所有商品一律不得赠送，如有特殊情况需由KTV经理和酒店执行经理（或值班经理）共同签字确认。
2、果盘赠送由KTV经理自行把握，当月水果销售额至少要达到采购额，一个房间果盘赠送不得超过2份，特殊情况向上级申请后执行。
3、KTV经理有房费50%以内的免单权限和消费总额50元以内的抹零权限，收银员有10元以内的.抹零权限。
4、酒店股东有按自然月结清的签单权限，需股东本人签字或电话通告事后补签方可执行。
四、其它规定
1、客人离开后即应对房间的垃圾秽物进行清扫，尤其是有浓烈气味的房间清扫后要用拖把清理干净并喷洒空清，不可留置到第二天。
2、任何人包括员工和客人均不得在KTV包房睡觉过夜，如有特殊原因应向执行经理申请同意。
3、领取商品应与库管或财务一起检查是否贴有酒店专用防伪激光标签。
4、酒店有责任保全任何员工在工作时间的`人身安全，但也应与客人以礼相待，巧妙周旋，尽自身努力去化解纠纷。
5、非赔偿酒店损失的罚款款项首先用于楼层全员的意外和福利基金，其次经向执行经理申请同意后可用于集体活动。
6、本酒店管理人员非脱产干部，在行使管理职能、合理分工配置资源使各人工作量达到饱和合理的同时，要亲自带领员工一道工作在一线。
五、禁止行为与处罚
1、违反日常管理制度按现行制度规范处罚，对暂无文件制度依据但明显有损酒店和集体利益的行为，执行经理有权现场开据处罚单。
2、员工不按营业规定流程操作，罚款5~50元，经理则以员工罚款金额的2倍罚款。
3、上班时间窜岗溜号不在工作岗位，检查发现5分钟以上，员工罚款1元/分钟，经理2元/分钟罚款。
4、预打收银小票客人确认无误后，收款并立即在电脑系统中结算打印正式收银小票，严禁客人离开或事后再从系统中结算，有上述行为对收银员罚款20元/次，经理2倍罚款。
5、管理人员在不定期检查商品或临时盘库时，发现有未贴有本酒店激光防伪标签的商品（按规定不加贴酒店激光防伪标签的商品除外），处罚经理以商品销售金额2倍罚款。
6、商品盘存后，盘盈充公，盘亏按责任赔偿。
7、点歌系统与美食家系统存在开台数量差异，点歌系统中开台时间达10分钟以上的，经理罚款50元/次。
8、当月水果销售额未达到采购额时，视为赠送水果超标并为酒店造成失，差额部分由KTV经理补足。
9、在酒店夹卖私货，以外购货物补充盘存差额，徇私舞弊、以职谋私等严重影响酒店正常经营管理的均属于严格禁止行为，视情节轻重可立即开除并追究相关损失，直至法律责任。
六、处罚豁免：
总经理在各楼层享有三次处罚豁免权，因此以上各款处罚，KTV经理与员工均有向总经理申诉的权利，确属特殊原因，总经理可行使豁免权免于相关处罚。
ktv服务员管理制度 篇4
为了确保KTV服务质量、提升工作效率、维护场所秩序，特制定本KTV服务员管理制度。
一、考勤与纪律
1. 上下班时间：KTV服务员必须按时上下班，不迟到、不早退、不缺席、不旷工。如因病、事需请假，必须提前向部门主管递交书面申请，并按规定程序办理。
2. 点名与仪容仪表：服务员需按规定时间参加点名，并进行仪容、仪表检查。上班期间需着工作服，佩戴工号牌，保持整洁、大方的形象。
3. 手机管理：上班时间手机需调整到震动或静音状态，不得在营业区域大声接打电话或玩手机。
二、工作态度与服务规范
1. 服务态度：服务员应以友善、热情和礼貌的态度与客人交流，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，不得使用家庭用语或粗俗语言。
2. 服务规范：服务员需按照标准服务流程进行工作，包括迎客、点单、上菜、结账等环节。在服务过程中，需保持微笑，使用礼貌用语，并及时响应客人需求。
3. 严禁行为：严禁向客人索要小费、私收物品或擅自打折；严禁在营业区域内吸烟、饮酒、打闹、嬉笑、用餐或会客；严禁泄露公司机密或客户信息。
三、卫生与安全
1. 个人卫生：服务员需保持良好的`个人卫生习惯，如勤洗手、勤剪指甲、保持衣物整洁等。
2. 环境卫生：服务员需负责所在区域的清洁卫生工作，包括包厢、走廊、卫生间等区域的清洁与消毒。同时，需定期检查包厢设备设施是否完好，如有损坏需及时报修。
3. 安全意识：服务员需具备基本的安全意识，如注意防火、防盗、防触电等。在发现安全隐患时，需立即上报并采取相应措施。
四、培训与考核
1. 新员工培训：新员工入职后需接受系统的岗前培训，包括公司文化、规章制度、服务流程等方面的培训。老员工有责任帮助新员工尽快熟悉工作环境和业务流程。
2. 定期培训：KTV应定期组织服务员进行业务培训和服务技巧提升培训，以提高整体服务水平。
3. 考核与奖惩：KTV应建立完善的考核体系，对服务员的工作表现进行定期考核。根据考核结果给予相应的奖惩措施，以激励员工积极工作并不断提升服务质量。
五、其他规定
1. 物品管理：服务员需妥善保管公司财物和客人遗留物品，不得私自占用或挪用。如发现客人遗留物品应及时上交总台并做好记录。
2. 保密规定：服务员需严格遵守公司保密规定，不得泄露公司机密或客户信息给无关人员。
3. 离职手续：服务员离职时需按规定办理离职手续并退还公司财物。如有损坏或遗失需按原价赔偿。
ktv服务员管理制度 篇5
第一条：每一名ktv员工每一天都必须要按时上下班，每一天做到不迟到，不早退，当有病、事时候需要按ktv规章制度中的规定提前请假。
第二条：不仅仅要保管好自己所负责区域的`设备等物品并且要保管好自己的.工作服、胸牌等相关物品，在那里ktv规章制度中明确要求当ktv员工辞职时必须按将有关物品交给主管领导，严禁任何人将工服等物品带离本店。
第三条：每一天上班的时候要求员工均应按规定着工服，坚持工服整洁、仪表端庄，不按固定着装的给予10元以上罚款，扣除其当月的奖金。
第四条：ktv中每一位员工必须严守本店保密制度，不得向外界供给有关人事、经营管理、财务、设备、文件资料等信息；如有咨询，由有关领导负责接待，严禁擅自做主张，一旦公司利益受损给予开除和罚款。
第五条：ktv中每一名员工必须呀按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得外出就餐，或在营业区内饮水、就餐，更不能够私带朋友到ktv内部食堂就餐，一旦发现给予严厉的处罚
第六条：ktv每一位员工一般不得在工作区内打(接)私人电话，当如有特殊情景，需经主管领导批准，到指定地点打电话，以免影响自己或者他人工作。
第七条：当员工休假或下班后严禁任何人在营业区内逗留。
第八条：无论是什么原因员工都不得在包房内留宿，一旦发现给予开除。
第九条：工作时间员工不得擅离工作岗位或做与工作无关的事情更不能串岗。
第十条：不得使用污言秽语，不允许在营业区嬉笑打闹，不得在营业区域吸烟、饮酒，不得与客人发生争吵，不得收取客人小费和物品。
ktv服务员管理制度 篇6
为了提升KTV的服务质量，规范服务员的工作行为，增强团队凝聚力，确保顾客满意度和经营效益，特制定本KTV服务员管理制度。
一、岗位职责
1. 迎宾接待：热情迎接每一位顾客，主动引导顾客入座，介绍包厢设施及使用方法。
2. 点单服务：准确记录顾客的点单需求，及时传达给吧台或厨房，确保饮品、小吃等快速上桌。
3. 包厢服务：保持包厢内环境整洁，及时清理桌面垃圾，更换烟灰缸，调节空调温度及灯光，为顾客提供舒适的消费环境。
4. 酒水管理：熟悉酒水知识，向顾客推荐合适饮品，确保酒水库存充足，定期盘点并报告给上级。
5. 安全巡查：定期检查包厢内设施设备是否正常运作，注意顾客安全，防范火灾、盗窃等安全隐患。
6. 顾客沟通：主动与顾客沟通，了解顾客需求，解决顾客问题，收集顾客意见，提升顾客满意度。
7. 团队协作：与同事保持良好的沟通与合作，共同完成工作任务，营造和谐的工作氛围。
二、工作标准
1. 仪容仪表：着装整洁，仪态大方，面带微笑，保持个人卫生。
2. 服务态度：热情、耐心、细致，对顾客礼貌、尊重，积极回应顾客需求。
3. 工作效率：迅速、准确地完成工作任务，提高工作效率，减少顾客等待时间。
4. 专业技能：熟悉KTV操作流程，掌握酒水知识，具备基本的应急处理能力。
5. 环境卫生：保持包厢及公共区域干净整洁，遵守卫生标准，定期消毒。
三、考核办法
1. 日常考核：由直接上级根据服务员的工作表现进行日常考核，包括服务态度、工作效率、环境卫生等方面。
2. 顾客评价：定期收集顾客对服务员的`评价，作为考核的重要依据之一。
3. 综合评定：结合日常考核和顾客评价，对服务员进行月度或季度综合评定，评定结果与个人绩效挂钩。
四、奖惩措施
1. 奖励措施：
对于工作表现优异、顾客评价高的服务员，给予表彰、奖金或晋升机会。
设立“服务之星”等奖项，激励员工积极向上。
2. 惩罚措施：
对于违反规章制度、服务态度恶劣、工作效率低下的服务员，视情节轻重给予警告、罚款、降职或辞退等处罚。
对于造成重大损失或恶劣影响的员工，依法追究其法律责任。
五、附则
1. 本制度自发布之日起实施，全体员工必须严格遵守。
2. 本制度解释权归KTV管理层所有，如有需要，可根据实际情况进行修订和完善。
ktv服务员管理制度 篇7
一、工作服搭配
1、KTV服务员进店或调任时，各部门负责人应亲自带着KTV服务员，持人力资源部《入仓单》到仓库，按配套标准领取工作服及配饰，并办理登记手续。工作服室应首先选择同等尺寸的备用工作服。如果新岗位没有合适的备用工作服，仓库应向办公室报告，经行政副总经理批准后，通知制造商制作。
2、换工作服时，工作服室制定各部门换工作服的时间（前台服务员每周一次，主管及以上人员每月两次，厨房KTV服务员每周两次），并按时换衣。KTV服务员更换工作服时，应将旧工作服带到工作服室进行更换，并办理登记手续。
3、购买的工作服移交时，如果KTV服务员不合身，供应商应负责修改。如果KTV服务员收到后没有特殊情况，一般不会修改。擅自修改工作服属于违纪行为，由当事人赔偿。
4、 KTV服务员配件离开店时的`付款规定如下：
①女长袜和袜子：如果在离开商店后一个月内发放，将按照原价进行补偿。
②皮鞋：如果在离开店后三个月内发出，将按原价赔偿。
③男袜：如果在离开店后一个半月内发放，则以上的物品按原价赔偿，并凭财务部的现金收据办理相关手续。
5、工作服配件由各部门负责人清点人员名单及配件数量，经部门经理签字后报办公室。经常务副总经理批准后，由仓库申请采购，由部门经理从仓库领取并分发给KTV服务员。
6、离开商店的KTV服务员必须将工作服归还工作服室。验收合格后，库管员在《辞职通知单》上签字。
二、工作服损坏
①仓库根据工作服的损坏情况进行修理或报总经理重新制作。
②当工作服损坏需要维修时，我需要填写《工作服维修申请表》，注明损坏原因，经部门经理签字后方可维修。
③如果工作服在使用寿命内因工作原因而损坏不能使用，部门应出具说明过程的证书，部门经理应在重新组装前签字并报告总经理。
三、工作服挂失处理
1、损失报告程序
①仓管人员统计挂失工作服，报行政秘书
②行政秘书对挂失工作服进行审批并出具审批确认结果，KTV管理一式两份（一份交采购部挂失，一份交库管员存档）
③经行政秘书批准报损的工作服由仓库移交采购部，采购部负责办理报损工作服。
2、损失报告范围
①因工作需要部分更换的工作服。
②因报告的异常使用造成的损坏而获得赔偿的工作服。
③根据工作服的使用寿命和使用情况，KTV统一损坏工作服
④因工作原因造成严重污垢和损坏而无法穿戴的工作服
四、工作服的更换和清洗
① KTV服务员的工作服不得被他人拿走或更换。
②公司工作服由其他单位洗衣房统一洗涤。除公司发放的工作服外，其他衣物不得洗涤。
③ KTV服务员的工作服不得更换、借用或混用。如有特殊情况需要借用工作服，需经KTV服务员工作部门经理签字后方可办理借用手续，使用完毕后应及时归还。
④ KTV服务员在规定时间内更换工作服，将脏衣服换成干净衣服。
⑤ KTV服务员的工作服由工作服室编号保管。KTV服务员不得擅自更改工作服号码。
五、处罚规定
KTV服务员在使用工作服时应注意爱护，不得随意修改、损坏或在工作服上洒上各种颜色。仓库有权拒收严重脏污、不能洗涤、严重损坏、非正常使用不能穿戴的工作服。
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