粮油实习报告总结

时间：2021-02-14 10:09:51 实习报告我要投稿

关于粮油实习报告总结

　　篇一：粮油公司实习报告

关于粮油实习报告总结

　　实习报告

　　学校：

　　班级：

　　姓名：

　　学号：实习单位：

　　实习时间：

　　第一部分前言

　　一、实习目的

　　实习是我们步入社会大舞台的前奏，因在学校里面我们所学到的知识都是的理论知识缺乏实践的运用，故每学期我们都会抓住学期末的比较长的假期去到外面的公司里面实习，从而把我们平常所学习的理论知识运用到实践中去。为了更

　　好的充实自己、将学习的理论知识运用到实践中去，201x年度暑假我很幸运的去了安徽省阜阳市海泉粮油工业有限公司实习，具体实习目的如下：

　　1、接触社会了解省情和国情，了解实习场所的发展史，了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。

　　2、学习企业管理知识熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步认识，虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。

　　3、学习生产技术巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力。

　　4、了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。

　　5、了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。

　　二、实习意义

　　实习是21世纪我们大学生的一门主要实践性课程。是我们学生将理论知识同生产实践相结合的有效途径，是增强我们的群众性观点、劳动观点、工程观点和建设有中国特色社会主义事业的责任心和使命感的过程。通过本次实习，使我学习和了解粮油从原材料到成品批量生产的全过程以及生产组织经济分析管理等知识，培养学生树立理论联系实际的学习学风，以及生产现场中将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实。并培养我们进行调查、研究、分析和解决工程实际问题的能力，为后继专业课的学习、课程设计和毕业设计打下坚实的基础。通过生产实习，拓宽学生的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发学生向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

　　三、实习内容

　　1、粮油加工实验室实验部分

　　2、海泉粮油工业有限公司参观实习

　　3、阜阳市海泉集团业务员实习

　　第二部分概况我所去实习的阜阳市海泉粮油工业有限公司是一家专注于主营粮食收购、储存、销售、大米加工销售，稻、稻壳生物质能源资源化综合利用的研发生产、销售的股份制企业。海泉工业有限公司设有生产基地，厂区占地面积36870平方米。海泉科技有限公司成立至今，荣获阜阳市农业产业化“龙头企业”，安徽省农业产业化“龙头企业”；安徽省粮食产业化“龙头企业”、“行业排头兵”，阜阳市经济委员会、阜阳市企业家联合会、阜阳市工业经济委员会“重点培育工业品牌企业”和中国农业发展银行A+级信用企业等荣誉称号，阜阳市农业产业化龙头企业协会副会长单位。并依托安徽农业大学雄厚的科研实力和先进的实验设备，在中国科学院院士、安徽省科技厅副厅长郑永飞的支持下，投入资金用于研究和开发，开发出了符合市场的顶尖产品。201x年海泉公司被中国粮食行业协会评为全国大米加工50强企业。

　　集团始终遵循让“让每一粒粮食更有价值”的经营理念，履行“为耕者谋利、为食者造福、让企业富强、让员工富裕”的崇高使命。海泉集团正朝着“集海泉人智慧，缔造粮油食品加工行业最受尊敬的企业”的美好愿景努力奋进。

　　二十一世纪是生物技术的时代，也是绿色农业的时代。海泉科技的全体员

　　工将继续以关注人类健康为己任，紧跟时代，不懈努力，再攀生物科技和绿色农业高峰。

　　第三部分内容

　　炎炎夏日，皖北的天气异常炎热，许多学生都选择在家中吹着空调，玩着游戏，享受着假期的乐趣。而我想暑假时间这么长，不应该贪图安闲在家里悠忽过日，高温酷热虽然难忍，但也恰能磨练自己的意志。暑假社会实践正是锻炼自己能力的好机会。如何把学校学习的理论知识和具体的工作衔接到一起，是每个学生在今后要面临的重要问题，它一定程度上反映了一个人的适应能力，关乎到个人的前途和发展。为了以后在工作中更好的将自己所学的知识贡献给社会，提升自我价值，完善自我素质，实现自我理想，参加社会实践是必要的，也是十分有意义的。

　　7月10日，经他人介绍我来到位于颍上县经济开发区的阜阳市海泉粮油工业有限公司。当日公司领导就安排于专业相关的岗位上，从事仓储管理工作，当天下午正式上班。在正式来到海泉公司上班之前，我查阅了一些关于公司的资料，这是一家专业从事粮食产品，食用油的加工销售企业，公司规模中等，拥有各类员工260余人，公司自成立以来，荣获阜阳市农业产业化“龙头企业”，安徽省农业产业化“龙头企业”；安徽省粮食产业化“龙头企业”、“行业排头兵”，阜阳市经济委员会、阜阳市企业家联合会、阜阳市工业经济委员会“重点培育工业品牌企业”和中国农业发展银行A+级信用企业等荣誉称号，阜阳市农业产业化龙头企业协会副会长单位。该公司的主打品牌有“海福源”、“长升缘”“麦久香”，产品销售主要面向苏鲁豫皖的广大地区和一些食品加工企业。

　　我所在的岗位主要负责货品的进出库工作以及日常的货品统计，整理收发货单据，清点管理仓库内的货物。由于企业规模及其他条件所限，海泉公司的仓库还是传统的钢架彩塑结构，仓库内部有少些现代化自动设施，收发货是采用的仍是手工填制的单据，操作管理起来十分的繁琐。而搬运设施更是简陋，偌大的仓库内仅有数十部小型叉车，根本满足不了日常需要，绝大多数情况下出入库是的货品搬运还是靠工人们的肩扛手抬。

　　在正值三伏天的七月，在这样严酷的环境下工作，对人的体能和耐力着实是巨大的考验，在厂里工作了约一周左右，当时气温持续升高，仓库里更是达到了40度以上，在这样的天气，这种环境下，即使是不干活也是汗流浃背。何况还要干繁重的体力活呢？那几天在厂里我浑身上下都是湿漉漉的，晚上换衣服是，工作服上已是有一层盐霜。那段时间里我想过放弃，心里极度的后悔，我一遍一遍的问自己为何在家舒服日子不过，跑出来到厂里面受罪？这让我的心情极度低落，甚至产生了抵触情绪，影响到日常的工作。不过值得庆幸的是，我很快从低谷中走了出来，不再怨天尤人，然后我又努力尝试了业务员工作，并且在工作中更加认真卖力，得到了工友和领导的肯定，这对我无疑是很大的鼓励。

　　在接下来的实习时间里，我主要是熟悉公司的产品，学习各种产品的是使用以及一些产品的特性，向客户详细介绍产品的作用，从而达到向客户卖出产品，这才是一个业务员的最终使命。

　　在实习业务阶段，也就是平常我们所说的“跑业务”，在“跑业务”上关键的是“跑”，要求我们能吃苦、能坚持，有毅力。有了这些基本的素质，才能去做业务员的的工作。平常在公司里面我们也接受了一些培训，对公司的产品也比较熟悉，自己一个人说的时候挺津津有味的，可是一到和客户单独交谈的时候说

　　话就有点不顺畅了，给人一种感觉就是这个业务员太嫩了，这个时候就需要公司正式的业务员来交谈了还好他们就在我们的身边给予我们补充。

　　一般我们每天出去跟着跑业务，晚上找个住的地方的时候吃晚饭，然后我们就简单地举行一个会议，或者说是对我们一天的情况进行总结，然后提出一些解决方法，从而下次在和别人交谈时不会有太多的自己不了解的东西。做业务员就是要和别人交谈，在交谈的过程中向客户介绍出自己产品的特性，激起客户的兴趣，调动他的积极性，从而达到向他们推销出自己产品的目的。

　　做业务员，找客户和做销售都需要一定的策略和技巧，特别是再找客户这一方比较重要，如果没要自己的目标客户下面的做销售就不用谈了，这就像在大海里航行如果没有指南针来辨别方向自己只有到处乱行毫无方向可言，业务员就得做到有的放矢。我实习的海泉工业有限公司是以到客户店里面和负责人谈为主，然后留下联系方式更后期电话联系，毕竟下去一趟也不是特别的容易，电话则可以给我们带来了好多的方便，如同“海内存自己，天涯若比邻”一样。

　　这次我们下次实习的工作就是和客户做一个简单的交谈，然后筛选我们自己的目标客户，然后留下联系方式供以后公司开发客户用。因为我们实习的公司是以到客户店里为主来寻找目标客户，所以这就需要一定的策略和技巧。

　　第一、我们要知道和客户交谈要注意什么

　　1.首先自己要有足够的自信，相信自己有能力做好这件事，因为销售涉及到谈判，有足够的自信心才能做好自己的谈判工作。

　　2.到客户店里时要知道自己想要做什么?也就是明白自己来这里是干嘛来了，然后才能准备自己说什么?

　　3.和有可能成为目标客户交谈时首先要调节自己的心态，不能太紧张。比如控制好自己的语音、语调、语气、热忱度、情绪状态等等。

　　4.控制交谈的时间，莫要耽误人家的太多时间，简化你的谈话内容，只要保证谈话的效果以及说明白你这次来的目的就可以。

　　其实在这个过程当中，声音很重要，自信的想想自己可以掌控谈话过程，声音语调的控制非常重要，同时相信你自己所推广的产品和服务是真实可以帮助到客户，从而和客户可以建立长久的合作关系。

　　第二、我们做完前期的到目标客户店里和负责人谈完后，我们还必须做一些后期的电话拜访，让他们知道我们在乎他们，记得他们并不是随便的谈谈。作电话拜访时，也要注意一些技巧。

　　1.首先要克服自己心里的障碍，不要低声下气的去和目标客户交谈，要不卑不亢。然后向客户介绍你是谁，唤起客户的记忆从而对你放松些戒备，方便下面谈话的继续进行，介绍时语气要恰当，让对方知道你是谁，你叫什么，你是干什么的。

　　2.问候客户时要像问候自己的朋友一样，生意归生意，生意之外还是存在友情的不要太不懂得变通。

　　3.在和客户谈到关于合作的问题时候，要时刻提醒自己我们的产品是一流的，价格是比较优惠的，是在给客户提供好的产品、好的服务。从而我们自己心里有底气。

　　4.达到问候的目的后要有礼貌的和客户说拜拜，再见之类的话语，从而可以以后再联系，莫要把自己以后的路子给堵死。

　　在用电话拜访客户上，只要做到想和自己的朋友问候上就可以了，没有什么特别的东西，自己不卑不亢，将自己本次打电话的意图做到就可以了。本来打电

　　话的目的就是问候有可能成为目标客户的对象，给他们带去些我们对他们的关注,意识到我们对于他的在意。

　　第三、和客户洽谈实际的合作事项。

　　1.首先自己必须坚信自己产品的质量，自己要对自己有信心，下面和客户洽谈的时候才能有砝码。

　　2.在和客户洽谈前先看看公司的规定，这样才能跟好的和客户交谈，不至于谈到问题你总是不能做主，给客户留下不好的印象。

　　3.和户洽谈过程中要坚持住公司的原则，注意不能做偏离公司原则、规则的东西，因为那些东西我们不能轻易的做主。

　　4.在客户洽谈好后，要和他们签订合同。把一些必要的约定都包括进去，这样有利于双方的日后交易。

　　作为业务员需要经常的外出跑业务，出门在外自己凡事要留心。在和客户洽谈之前要好好看看公司的守则，知晓公司的一些规定。在洽谈前根据客户的语义推断一些客户可能提出的问题，根据以往的情况看看自己能不能做决定，如若有疑问应提前向公司的主要负责人咨询后再做决定，防止自己答应了客户而回到公司报告时而公司不给批，这样就不恰当了。

　　第四部分结束语

　　一、实习收获和感想

　　暑假的实习就这样一晃而过，在实习中有过苦、有过乐，在实习中也看到了自己的一些闪光点。通过实习又学到了些和别人沟通的技巧，也学会了如何去体贴和团结同事。在实习中经历过这么多坎坷以及心酸之后，我也充分认识到自己的不足和缺点，东得要用一颗平等心、平常心去对待别人和事情，同时也了解和切身体会到团队的重要，深刻意识到一个人的力量是有限的。在集体中力量放大的作用，与此同时我又学会些其它的书本之外的东西。在实习工作的待人接物中处处也体现了我们的文明礼貌度，有些所说是小节，但若没有真正意识并做到是很难取得别人信任的，当然取不到别人的信任自己将一事无成。

　　通过实习切实的工作体验，切身接触社会才懂得生活的艰辛，更懂得珍惜的重要，一分一毫都来之不易，最重要的还是懂得了学习的重要性，只有不断学习才能不断进步，就像邓小平爷爷说过：“活到老，学到老”。我们是即将步入社会的新青年、新的祖国的知识分子更要通过在这次难得的实习机会，在实习的工作中发现不足以及与社会的差距，努力缩小这种差距，改变自己的只是结构，使自己真正做个对社会和国家有用的人。

　　实习虽然已经结束，以后我们还将继续努力学习奋斗，丰富充实自己，不断的完善自己，增强自己的竞争力。

　　二、实践感触以及对今后学习专业课的指导意义

　　在这次实践中，我心里有许多的感触，对以后专业课的学习有着重要的现实意义。同时也通过对所在公司的观察研究中发现了不少问题，我想选取一些比较关重要的，关键性典型问题说一下，从海泉公司这个个案说一下中小企业的生存和发展问题。海泉公司虽是老牌公司，但是企业效绩却不经如人意，销售额年年下滑，究其不外乎原因外部环境和内部原因，近年来随着中粮集团等大企业的扩张，大公司所占市场份额越来越大，严重影响到中小粮油企业的发展。中小企业在成本，管理，和营销方面远不如大公司的实力雄厚。以前物流产业不发达，远距离运输成本高，中小公司可以凭借运输成本的优势造成产品的价格优势，获得

　　篇二：粮油实习报告

　　粮油工艺学实习报告

　　实习时间：201x年7月10日—201x年7月14日实习对象：201x级食品科学与工程专业全体同学指导教师：王建化

　　实习地点：1、青岛农业大学海都学院食品系粮油加工实验室

　　2、莱阳传江油脂调味有限公司

　　3、青岛东生集团

　　实习目的：

　　1、接触社会了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况，了

　　解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。

　　2、学习企业管理知识熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的

　　初步认识，虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。

　　3、学习生产技术巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力。

　　4、了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。

　　5、了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。实习内容：1、粮油加工实验室实

　　验部分

　　2、莱阳传江油脂调味有限公司参观实习

　　3、青岛东生集团参观实习前言

　　粮油企业认知实习是我们食品科学与工程专业知识结构中不可缺少的组成部分，并作为

　　一个独立的项目列入专业教学计划中的。其目的在于通过实习使学生获得各专业的感性知识，

　　理论联系实际，扩大知识面；同时专业实习又是锻炼和培养学生业务能力及素质的重要渠道，

　　培养当代大学生具有吃苦耐劳的精神，也是学生接触社会、了解各专业状况、了解国情的一

　　个重要途径，逐步实现由学生到社会的转变，培养我们初步调查企业的能力、初步了解企业

　　管理的基本方法和技能；体验企业工作的内容和方法。这些实际知识，对我们学习后面的课

　　程及分专业乃至以后的工作，都是十分必要的基础。在本次实习中，我们了解了许多课本上

　　无法学习和得到的知识与见识，让我们明白了，读书和工作实践中所需所用的实践知识是完

　　全不同的概念。我们作为社会的主力军，只有在学好课本知道的同时注重实践知识，了解社

　　会所需人才，具有何样技能，才能为以后的工作生涯中打下一个良好的基础。随着科学技术

　　的快速发展，就业压力的日益增大，企业对人才的要求也越来越高。作为一名大学生，要想

　　在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好办法，在实践经验丰富的老师和技术人员

　　指导下学到的理论知识可以得以具体化，实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是

　　否真的适合自己。通过参观和实践来巩固专业基础知识，要求做到理论与实践相结合，在实

　　践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习、毕业论文以

　　及工作打下坚实的基础。

　　一、实验操作部分

　　1、面粉面筋指数及干面筋含量的测定

　　1.1实验目的：

　　通过实验，掌握面筋洗涤仪、面筋烘干仪的具体操作方法，了解面筋指数法的用途。

　　1.2实验原理：

　　本方法实用面筋洗涤仪和面筋指数测定仪来测定湿面筋的数量和质量特性。面粉通过洗

　　涤得到的湿面筋，装入指数盒内，在标准条件下加以离心，迫使其通过指数盒标准筛网，然

　　后分别收集留存在指数盒筛网上的部的湿面筋重量占全部湿面筋重量的百分比定义为面筋指

　　数。如果面筋很弱，所有的面筋全部通过筛网，其面筋指数为0。如果没有任何面筋通过筛

　　网，其面筋指数为100。

　　1.3仪器设备及材料：

　　面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、面筋烘干仪、烧杯、镊子、吸管、天平、面粉、食盐等

　　1.4实验步骤

　　1.4.1面筋洗涤测定步骤

　　（1）滴几滴水到有机玻璃压块上部的小孔中。

　　（2）把筛网装入洗涤杯中，用水湿润筛网以形成毛细管水桥，尽量防止面粉丢失。但多

　　余的水分要去掉，将洗涤杯在毛巾上轻拍三次，以除去多余水分，然后擦干沾在洗涤杯内的

　　水分。

　　（3）称取10g面粉，轻轻倒入洗涤杯中，再轻轻摇动使粉层平整均匀。

　　（4）用吸管吸取2%氯化钠溶液4.8ml缓缓均匀的滴入样品中。

　　（5）按下“电源”“启动”按钮一起开始工作。混合形成面团，然后洗涤得到面筋。

　　（6）取下洗涤杯，用镊子从洗涤杯中取出面筋，并保证没有任何残留面筋留在洗涤网、杯圈及洗涤钩上。

　　（7）将取出的面筋，置于须测试的仪器中。同时取尽粘附在洗涤网、杯圈及洗涤钩上的

　　残留面筋。

　　1.4.2面筋指数测定步骤

　　（1）将面筋球放到筛盒里，每一个筛盒放一个样品。

　　（2）合上盖板，按下“电源”按钮，分别调准时间为1分钟，转速为6000r/min，按下

　　“启动”按钮。

　　（3）待指数仪发出音响信号后，打开盖板，取下面筋指数盒，检查指数仪转鼓中有没有

　　残留的面筋。用不锈钢刮刀刮下通过筛网部分的面筋，用天平称的这部分面筋的重量精确到

　　0.01g，记录结果，不必从天平上取下这部分面筋。

　　（4）用镊子取下留在筛网上的另一部分的面筋，放到天平上，称的全部面筋的重量。

　　（5）留在筛网上的湿面筋重量占全部湿面筋重量的百分比为面筋指数值。面筋指数﹦留在筛网上的面筋（g）×100／面筋总量（g）

　　1.4.3干面筋含量的测定步骤

　　（1）每次使用时，先用湿布擦净盘面上，合上烘干仪。

　　（2）插上电源，此时红色电源指示灯即亮，表示已通电加热，待到指示灯熄灭时（时间

　　约4-5分钟）表示烘干仪已达到设定温度。

　　（3）打开烘干仪，把湿面筋置于盘面上，合上烘干仪，扣好把扣。

　　（4）湿面筋在烘干仪中烘6分钟左右达到恒重，此时可打开烘干仪取出干面筋，立即用

　　天平称重并计算干面筋含量。

　　1.5数据处理

　　1.5.1面筋指数结果表示：

　　面筋指数=留在筛网上的.面筋（g）*100/面筋总量（g）

　　1.5..2干面筋含量：

　　干面筋含量＝干面筋重量（g）／面筋总量（g）＝0.94g／2.77g×100%＝33.94%

　　2、面粉降落值的测定

　　2.1实验目的：

　　通过实验，掌握面粉降落值的具体操作方法，了解降落值测定的用途。

　　2.2实验原理：

　　小麦粉加水震荡后，形成水的悬浮液，在沸水浴中温度渐渐上升，淀粉粒吸水体积涨大，

　　同时α-淀粉酶活动渐渐加大，可对损伤淀粉粒中的淀粉发生水解作用，当悬浮液达到小麦淀

　　粉糊化温度时（55℃），淀粉粒破裂，使淀粉分子从淀粉粒中释放出来，形成糊化液，这时α

　　-淀粉酶对糊化后的淀粉分子水解作用明显加剧，把部分淀粉水解成糊精和糖，使淀粉糊粘度

　　下降。小麦粉样品中，α-淀粉酶浓度越大，淀粉糊粘度下降越明显。所以根据其粘度变化可

　　以反映α-淀粉酶的活性。

　　2.3仪器设备及材料：

　　降落值测定仪、面粉、天平等

　　2.4实验步骤：

　　（1）按下控制盒上的“电源、加热”开关，两组显示屏和指示灯及加热提示灯亮，同时，

　　水浴桶中的蒸馏水被加热，此时控制盒上的启动及停止均不能操作，只有当水温被加热到接

　　近100℃，加热提示灯熄灭、启动灯亮时，启动停止按钮才有作用。篇二：粮油公司实习报

　　告实习报告学校：

　　班级：

　　姓名：

　　学号：实习单位：

　　实习时间：

　　第一部分前言

　　一、实习目的

　　实习是我们步入社会大舞台的前奏，因在学校里面我们所学到的知识都是的理论知识缺

　　乏实践的运用，故每学期我们都会抓住学期末的比较长的假期去到外面的公司里面实习，从

　　而把我们平常所学习的理论知识运用到实践中去。为了更好的充实自己、将学习的理论知识运用到实践中去，201x年度暑假我很幸运的去了安徽

　　省阜阳市海泉粮油工业有限公司实习，具体实习目的如下：

　　1、接触社会了解省情和国情，了解实习场所的发展史，了解所学专业在经济建设中的地

　　位、作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。

　　2、学习企业管理知识熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初

　　步认识，虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。

　　3、学习生产技术巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力。

　　4、了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。

　　5、了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。

　　二、实习意义

　　实习是21世纪我们大学生的一门主要实践性课程。是我们学生将理论知识同生产实践相

　　结合的有效途径，是增强我们的群众性观点、劳动观点、工程观点和建设有中国特色社会主

　　义事业的责任心和使命感的过程。通过本次实习，使我学习和了解粮油从原材料到成品批量

　　生产的全过程以及生产组织经济分析管理等知识，培养学生树立理论联系实际的学习学风，

　　以及生产现场中将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实。并培养我们进行调查、研

　　究、分析和解决工程实际问题的能力，为后继专业课的学习、课程设计和毕业设计打

　　下坚实的基础。通过生产实习，拓宽学生的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统

　　化，学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的

　　最新信息，激发学生向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚

　　实的基础。

　　三、实习内容

　　1、粮油加工实验室实验部分

　　2、海泉粮油工业有限公司参观实习

　　3、阜阳市海泉集团业务员实习第二部分概况我所去实习的阜阳市海泉粮油工业有限公司是一家专注于主营粮食收

　　购、储存、销售、大米加工销售，稻、稻壳生物质能源资源化综合利用的研发生产、销售的

　　股份制企业。海泉工业有限公司设有生产基地，厂区占地面积36870平方米。海泉科技有限

　　公司成立至今，荣获阜阳市农业产业化“龙头企业”，安徽省农业产业化“龙头企业”；安徽

　　省粮食产业化“龙头企业”、“行业排头兵”，阜阳市经济委员会、阜阳市企业家联合会、阜阳

　　市工业经济委员会“重点培育工业品牌企业”和中国农业发展银行a+级信用企业等荣誉称号，

　　阜阳市农业产业化龙头企业协会副会长单位。并依托安徽农业大学雄厚的科研实力和先进的

　　实验设备，在中国科学院院士、安徽省科技厅副厅长郑永飞的支持下，投入资金用于研究和

　　开发，开发出了符合市场的顶尖产品。201x年海泉公司被中国粮食行业协会评为全国大米加

　　工50强企业。

　　集团始终遵循让“让每一粒粮食更有价值”的经营理念，履行“为耕者谋利、为食者造

　　福、让企业富强、让员工富裕”的崇高使命。海泉集团正朝着“集海泉人智慧，缔造粮油食

　　品加工行业最受尊敬的企业”的美好愿景努力奋进。二十一世纪是生物技术的时代，也是绿色农业的时代。海泉科技的全体员工将继续以关注人类健康为己任，紧跟时代，不懈努力，再攀生物科技和绿色农业高峰。第三部分内容

　　炎炎夏日，皖北的天气异常炎热，许多学生都选择在家中吹着空调，玩着游戏，享受着

　　假期的乐趣。而我想暑假时间这么长，不应该贪图安闲在家里悠忽过日，高温酷热虽然难忍，

　　但也恰能磨练自己的意志。暑假社会实践正是锻炼自己能力的好机会。如何把学校学习的理

　　论知识和具体的工作衔接到一起，是每个学生在今后要面临的重要问题，它一定程度上反映

　　了一个人的适应能力，关乎到个人的前途和发展。为了以后在工作中更好的将自己所学的知

　　识贡献给社会，提升自我价值，完善自我素质，实现自我理想，参加社会实践是必要的，也

　　是十分有意义的。

　　7月10日，经他人介绍我来到位于颍上县经济开发区的阜阳市海泉粮油工业有限公司。

　　当日公司领导就安排于专业相关的岗位上，从事仓储管理工作，当天下午正式上班。在正式

　　来到海泉公司上班之前，我查阅了一些关于公司的资料，这是一家专业从事粮食产品，食用

　　油的加工销售企业，公司规模中等，拥有各类员工260余人，公司自成立以来，荣获阜阳市

　　农业产业化“龙头企业”，安徽省农业产业化“龙头企业”；安徽省粮食产业化“龙头企业”、

　　“行业排头兵”，阜阳市经济委员会、阜阳市企业家联合会、阜阳市工业经济委员会“重点培

　　育工业品牌企业”和中国农业发展银行a+级信用企业等荣誉称号，阜阳市农业产业化龙头企

　　业协会副会长单位。该公司的主打品牌有“海福源”、“长升缘”“麦久香”，产品销售主要面

　　向苏鲁豫皖的广大地区和一些食品加工企业。我所在的岗位主要负责货品的进出库工作以及日常的货品统计，整理收发货单据，清点

　　管理仓库内的货物。由于企业规模及其他条件所限，海泉公司的仓库还是传统的钢架彩塑结

　　构，仓库内部有少些现代化自动设施，收发货是采用的仍是手工填制的单据，操作管理起来

　　十分的繁琐。而搬运设施更是简陋，偌大的仓库内仅有数十部小型叉车，根本满足不了日常

　　需要，绝大多数情况下出入库是的货品搬运还是靠工人们的肩扛手抬。在正值三伏天的七月，在这样严酷的环境下工作，对人的体能和耐力着实是巨大的考验，

　　在厂里工作了约一周左右，当时气温持续升高，仓库里更是达到了40度以上，在这样的天气，

　　这种环境下，即使是不干活也是汗流浃背。何况还要干繁重的体力活呢？那几天在厂里我浑

　　身上下都是湿漉漉的，晚上换衣服是，工作服上已是有一层盐霜。那段时间里我想过放弃，

　　心里极度的后悔，我一遍一遍的问自己为何在家舒服日子不过，跑出来到厂里面受罪？这让

　　我的心情极度低落，甚至产生了抵触情绪，影响到日常的工作。不过值得庆幸的是，我很快

　　从低谷中走了出来，不再怨天尤人，然后我又努力尝试了业务员工作，并且在工作中更加认

　　真卖力，得到了工友和领导的肯定，这对我无疑是很大的鼓励。在接下来的实习时间里，我主要是熟悉公司的产品，学习各种产品的是使用以及一些产

　　品的特性，向客户详细介绍产品的作用，从而达到向客户卖出产品，这才是一个业务员的最

　　终使命。

　　在实习业务阶段，也就是平常我们所说的“跑业务”，在“跑业务”上关键的是“跑”，

　　要求我们能吃苦、能坚持，有毅力。有了这些基本的素质，才能去做业务员的的工作。平常

　　在公司里面我们也接受了一些培训，对公司的产品也比较熟悉，自己一个人说的时候挺津津

　　有味的，可是一到和客户单独交谈的时候说话就有点不顺畅了，给人一种感觉就是这个业务员太嫩了，这个时候就需要公司正式的

　　业务员来交谈了还好他们就在我们的身边给予我们补充。一般我们每天出去跟着跑业务，晚上找个住的地方的时候吃晚饭，然后我们就简单地举

　　行一个会议，或者说是对我们一天的情况进行总结，然后提出一些解决方法，从而下次在和

　　别人交谈时不会有太多的自己不了解的东西。做业务员就是要和别人交谈，在交谈的过程中

　　向客户介绍出自己产品的特性，激起客户的兴趣，调动他的积极性，从而达到向他们推销出

　　自己产品的目的。

　　做业务员，找客户和做销售都需要一定的策略和技巧，特别是再找客户这一方比较重要，

　　如果没要自己的目标客户下面的做销售就不用谈了，这就像在大海里航行如果没有指南针来

　　辨别方向自己只有到处乱行毫无方向可言，业务员就得做到有的放矢。我实习的海泉工业有

　　限公司是以到客户店里面和负责人谈为主，然后留下联系方式更后期电话联系，毕竟下去一

　　趟也不是特别的容易，电话则可以给我们带来了好多的方便，如同“海内存自己，天涯若比

　　邻”一样。

　　这次我们下次实习的工作就是和客户做一个简单的交谈，然后筛选我们自己的目标客户，

　　然后留下联系方式供以后公司开发客户用。因为我们实习的公司是以到客户店里为主来寻找

　　目标客户，所以这就需要一定的策略和技巧。第一、我们要知道和客户交谈要注意什么

　　1.首先自己要有足够的自信，相信自己有能力做好这件事，因为销售涉及到谈判，有足

　　够的自信心才能做好自己的谈判工作。

　　2.到客户店里时要知道自己想要做什么?也就是明白自己来这里是干嘛来了，然后才能准

　　备自己说什么?

　　3.和有可能成为目标客户交谈时首先要调节自己的心态，不能太紧张。比如控制好自己

　　的语音、语调、语气、热忱度、情绪状态等等。

　　4.控制交谈的时间，莫要耽误人家的太多时间，简化你的谈话内容，只要保证谈话的效

　　果以及说明白你这次来的目的就可以。其实在这个过程当中，声音很重要，自信的想想自己可以掌控谈话过程，声音语调的控

　　制非常重要，同时相信你自己所推广的产品和服务是真实可以帮助到客户，从而和客户可以

　　建立长久的合作关系。

　　第二、我们做完前期的到目标客户店里和负责人谈完后，我们还必须做一些后期的电话

　　拜访，让他们知道我们在乎他们，记得他们并不是随便的谈谈。作电话拜访时，也要注意一

　　些技巧。

　　1.首先要克服自己心里的障碍，不要低声下气的去和目标客户交谈，要不卑不亢。然后

　　篇三：粮油实习报告

　　粮油工艺学实习报告

　　实习时间：201x年7月10日—201x年7月14日

　　实习对象：201x级食品科学与工程专业全体同学

　　指导教师：王建化

　　实习地点：1、青岛农业大学海都学院食品系粮油加工实验室

　　2、莱阳传江油脂调味有限公司

　　3、青岛东生集团

　　实习目的：

　　1、接触社会了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况，了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。

　　3、学习生产技术巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力。

　　4、了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。

　　5、了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。实习内容：1、粮油加工实验室实验部分

　　2、莱阳传江油脂调味有限公司参观实习

　　3、青岛东生集团参观实习

　　前言

　　粮油企业认知实习是我们食品科学与工程专业知识结构中不可缺少的组成部分，并作为一个独立的项目列入专业教学计划中的。其目的在于通过实习使学生获得各专业的感性知识，理论联系实际，扩大知识面；同时专业实习又是锻炼和培养学生业务能力及素质的重要渠道，培养当代大学生具有吃苦耐劳的精神，也是学生接触社会、了解各专业状况、了解国情的一个重要途径，逐步实现由学生到社会的转变，培养我们初步调查企业的能力、初步了解企业管理的基本方法和技能；体验企业工作的内容和方法。这些实际知识，对我们学习后面的课程及分专业乃至以后的工作，都是十分必要的基础。在本次实习中，我们了解了许多课本上无法学习和得到的知识与见识，让我们明白了，读书和工作实践中所需所用的实践知识是完全不同的概念。我们作为社会的主力军，只有在学好课本知道的同时注重实践知识，了解社会所需人才，具有何样技能，才能为以后的工作生涯中打下一个良好的基础。随着科学技术的快速发展，就业压力的日益增大，企业对人才的要求也越来越高。作为一名大学生，要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好办法，在实践经验丰富的老师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化，实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来巩固专业基础知识，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。

　　一、实验操作部分

　　1、面粉面筋指数及干面筋含量的测定

　　1.1实验目的：

　　通过实验，掌握面筋洗涤仪、面筋烘干仪的具体操作方法，了解面筋指数法的用途。

　　1.2实验原理：

　　本方法实用面筋洗涤仪和面筋指数测定仪来测定湿面筋的数量和质量特性。面粉通过洗涤得到的湿面筋，装入指数盒内，在标准条件下加以离心，迫使其通过指数盒标准筛网，然后分别收集留存在指数盒筛网上的部的湿面筋重量占全部湿面筋重量的百分比定义为面筋指数。如果面筋很弱，所有的面筋全部通过筛网，其面筋指数为0。如果没有任何面筋通过筛网，其面筋指数为100。

　　1.3仪器设备及材料：

　　面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、面筋烘干仪、烧杯、镊子、吸管、天平、面粉、食盐等

　　1.4实验步骤

　　1.4.1面筋洗涤测定步骤

　　（1）滴几滴水到有机玻璃压块上部的小孔中。

　　（2）把筛网装入洗涤杯中，用水湿润筛网以形成毛细管水桥，尽量防止面粉丢失。但多余的水分要去掉，将洗涤杯在毛巾上轻拍三次，以除去多余水分，然后擦干沾在洗涤杯内的水分。

　　（3）称取10g面粉，轻轻倒入洗涤杯中，再轻轻摇动使粉层平整均匀。

　　（4）用吸管吸取2%氯化钠溶液4.8ml缓缓均匀的滴入样品中。

　　（5）按下“电源”“启动”按钮一起开始工作。混合形成面团，然后洗涤得到面筋。

　　（6）取下洗涤杯，用镊子从洗涤杯中取出面筋，并保证没有任何

　　残留面筋留在洗涤网、杯圈及洗涤钩上。

　　（7）将取出的面筋，置于须测试的仪器中。同时取尽粘附在洗涤网、杯圈及洗涤钩上的残留面筋。

　　1.4.2面筋指数测定步骤

　　（1）将面筋球放到筛盒里，每一个筛盒放一个样品。

　　（2）合上盖板，按下“电源”按钮，分别调准时间为1分钟，转速为6000r/min，按下“启动”按钮。

　　（3）待指数仪发出音响信号后，打开盖板，取下面筋指数盒，检查指数仪转鼓中有没有残留的面筋。用不锈钢刮刀刮下通过筛网部分的面筋，用天平称的这部分面筋的重量精确到0.01g，记录结果，不必从天平上取下这部分面筋。

　　（4）用镊子取下留在筛网上的另一部分的面筋，放到天平上，称的全部面筋的重量。

　　（5）留在筛网上的湿面筋重量占全部湿面筋重量的百分比为面筋指数值。

　　面筋指数﹦留在筛网上的面筋（g）×100／面筋总量（g）

　　1.4.3干面筋含量的测定步骤

　　（1）每次使用时，先用湿布擦净盘面上，合上烘干仪。

　　（2）插上电源，此时红色电源指示灯即亮，表示已通电加热，待到指示灯熄灭时（时间约4-5分钟）表示烘干仪已达到设定温度。

　　（3）打开烘干仪，把湿面筋置于盘面上，合上烘干仪，扣好把扣。

　　（4）湿面筋在烘干仪中烘6分钟左右达到恒重，此时可打开烘干仪取出干面筋，立即用天平称重并计算干面筋含量。

　　1.5数据处理

　　1.5.1面筋指数结果表示：

　　面筋指数=留在筛网上的面筋（g）*100/面筋总量（g）

　　1.5..2干面筋含量：

　　干面筋含量＝干面筋重量（g）／面筋总量（g）

　　＝0.94g／2.77g×100%

　　＝33.94%

　　2、面粉降落值的测定

　　2.1实验目的：

　　通过实验，掌握面粉降落值的具体操作方法，了解降落值测定的用途。

　　2.2实验原理：

　　小麦粉加水震荡后，形成水的悬浮液，在沸水浴中温度渐渐上升，淀粉粒吸水体积涨大，同时α-淀粉酶活动渐渐加大，可对损伤淀粉粒中的淀粉发生水解作用，当悬浮液达到小麦淀粉糊化温度时（55℃），淀粉粒破裂，使淀粉分子从淀粉粒中释放出来，形成糊化液，这时α-淀粉酶对糊化后的淀粉分子水解作用明显加剧，把部分淀粉水解成糊精和糖，使淀粉糊粘度下降。小麦粉样品中，α-淀粉酶浓度越大，淀粉糊粘度下降越明显。所以根据其粘度变化可以反映α-淀粉酶的活性。

　　2.3仪器设备及材料：

　　降落值测定仪、面粉、天平等

　　2.4实验步骤：

　　（1）按下控制盒上的“电源、加热”开关，两组显示屏和指示灯及加热提示灯亮，同时，水浴桶中的蒸馏水被加热，此时控制盒上的启动及停止均不能操作，只有当水温被加热到接近100℃，加热提示灯熄灭、启动灯亮时，启动停止按钮才有作用。

　　篇四：粮油实习报告

　　篇一：粮油实习报告

　　粮油工艺学实习报告

　　实习时间：201x年7月10日—201x年7月14日

　　实习对象：201x级食品科学与工程专业全体同学

　　指导教师：王建化

　　实习地点：1、青岛农业大学海都学院食品系粮油加工实验室

　　2、莱阳传江油脂调味有限公司

　　3、青岛东生集团

　　实习目的：

　　3、学习生产技术巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力。

　　4、了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。

　　5、了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。实习内容：1、粮油加工实验室实验部分

　　2、莱阳传江油脂调味有限公司参观实习

　　3、青岛东生集团参观实习

　　前言

　　一、实验操作部分

　　1、面粉面筋指数及干面筋含量的测定

　　1.1实验目的：

　　通过实验，掌握面筋洗涤仪、面筋烘干仪的具体操作方法，了解面筋指数法的用途。

　　1.2实验原理：

　　本方法实用面筋洗涤仪和面筋指数测定仪来测定湿面筋的数量和质量特性。面粉通过洗涤得到的湿面筋，装入指数盒内，在标准条件下加以离心，迫使其通过指数盒标准筛网，然后分别收集留存在指数盒筛网上的部的湿面筋重量占全部湿面筋重量的百分比定义为面筋指数。

　　如果面筋很弱，所有的面筋全部通过筛网，其面筋指数为0。如果没有任何面筋通过筛网，其面筋指数为100。

　　1.3仪器设备及材料：

　　面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、面筋烘干仪、烧杯、镊子、吸管、天平、面粉、食盐等

　　1.4实验步骤

　　1.4.1面筋洗涤测定步骤

　　（1）滴几滴水到有机玻璃压块上部的小孔中。

　　（3）称取10g面粉，轻轻倒入洗涤杯中，再轻轻摇动使粉层平整均匀。

　　（4）用吸管吸取2%氯化钠溶液4.8ml缓缓均匀的滴入样品中。

　　（5）按下“电源”“启动”按钮一起开始工作。混合形成面团，然后洗涤得到面筋。

　　（6）取下洗涤杯，用镊子从洗涤杯中取出面筋，并保证没有任何残留面筋留在洗涤网、杯圈及洗涤钩上。

　　（7）将取出的面筋，置于须测试的仪器中。同时取尽粘附在洗涤网、杯圈及洗涤钩上的残留面筋。

　　1.4.2面筋指数测定步骤

　　（1）将面筋球放到筛盒里，每一个筛盒放一个样品。

　　（2）合上盖板，按下“电源”按钮，分别调准时间为1分钟，转速为6000r/min，按下“启动”按钮。

　　（4）用镊子取下留在筛网上的另一部分的面筋，放到天平上，称的全部面筋的重量。

　　（5）留在筛网上的湿面筋重量占全部湿面筋重量的百分比为面筋指数值。

　　面筋指数﹦留在筛网上的面筋（g）×100／面筋总量（g）

　　1.4.3干面筋含量的测定步骤

　　（1）每次使用时，先用湿布擦净盘面上，合上烘干仪。

　　（2）插上电源，此时红色电源指示灯即亮，表示已通电加热，待到指示灯熄灭时（时间约4-5分钟）表示烘干仪已达到设定温度。

　　（3）打开烘干仪，把湿面筋置于盘面上，合上烘干仪，扣好把扣。

　　（4）湿面筋在烘干仪中烘6分钟左右达到恒重，此时可打开烘干仪取出干面筋，立即用天平称重并计算干面筋含量。

　　1.5数据处理

　　1.5.1面筋指数结果表示：

　　面筋指数=留在筛网上的面筋（g）*100/面筋总量（g）1.5..2干面筋含量：

　　干面筋含量＝干面筋重量（g）／面筋总量（g）

　　＝0.94g／2.77g×100%

　　＝33.94%

　　2、面粉降落值的测定

　　2.1实验目的：

　　通过实验，掌握面粉降落值的具体操作方法，了解降落值测定的用途。

　　2.2实验原理：

　　小麦粉加水震荡后，形成水的悬浮液，在沸水浴中温度渐渐上升，淀粉粒吸水体积涨大，同

　　时α-淀粉酶活动渐渐加大，可对损伤淀粉粒中的淀粉发生水解作用，当悬浮液达到小麦淀粉糊化温度时（55℃），淀粉粒破裂，使淀粉分子从淀粉粒中释放出来，形成糊化液，这时α-淀粉酶对糊化后的淀粉分子水解作用明显加剧，把部分淀粉水解成糊精和糖，使淀粉糊粘度下降。小麦粉样品中，α-淀粉酶浓度越大，淀粉糊粘度下降越明显。所以根据其粘度变化可以反映α-淀粉酶的活性。

　　2.3仪器设备及材料：

　　降落值测定仪、面粉、天平等

　　2.4实验步骤：

　　（1）按下控制盒上的“电源、加热”开关，两组显示屏和指示灯及加热提示灯亮，同时，水浴桶中的蒸馏水被加热，此时控制盒上的启动及停止均不能操作，只有当水温被加热到接近100℃，加热提示灯熄灭、启动灯亮时，启动停止按钮才有作用。篇二：粮油实习报告粮油工艺学实习报告

　　前言

　　随着科学技术的快速发展，就业压力的日益增大，企业对人才的要求也越来越高。作为一名大学生，要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好办法，在实践经验丰富的老师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化，实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来巩固专业基础知识，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。

　　1.实习目的

　　（1）接触社会了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况，了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。

　　（2）学习企业管理知识熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步认识，虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。

　　（3）学习生产技术巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力。

　　（4）了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。

　　（5）了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。

　　2、实习内容

　　2.1 实验实习

　　2.1.1面粉面筋指数及干面筋含量的测定

　　2.1.1.1实验原理

　　利用面粉洗涤仪和面筋指数测定仪来测定时面筋的数量和质量特性。面粉通过洗涤得到的湿面筋，装入指数盒内，在标准条件下加以离心，迫使其通过指数盒标准筛网，然后分别收集留存在指数和筛网上下部的面筋，其全部面筋的总量为湿面筋的数量，存留在指数盒筛网上部的湿面筋重量占全部湿面筋重量的百分比定义为面筋指数。如果面筋很弱，所有的面筋全部通过筛网，其面筋指数为0。如果没有任何面筋通过筛网，其面筋指数为100。

　　2.1.1.2设备及仪器面筋洗涤仪、面筋指数仪、面筋烘干仪、烧杯、镊子、吸管、天平、面粉、食盐等

　　2.1.1.3实验步骤

　　（1）面筋洗涤测定步骤

　　①第几滴水到有机玻璃压块上部的小孔中。

　　②把筛网装入洗涤杯中，用水湿润筛网以形成毛细管水桥，尽量防止面粉丢失。但多余的水分要去掉，将洗涤杯在毛巾上轻拍三次，以除去多余的水分，然后擦称取10g面粉，轻轻导入洗涤杯中，在轻轻摇动使粉层平整均匀。

　　③用吸管吸取2%氯化钠溶液4.8ml，缓缓均匀地滴入样品中。

　　④按下“电源”“启动”按钮，一起开始工作。混合型成面团，然后洗地得到面筋。

　　⑤取下洗涤杯，用镊子从洗涤杯中取出面筋，并保证没有任何残留面筋留在洗涤网、杯圈及洗涤钩上。

　　⑥将取出的面筋，置于需要测试的仪器中。同时取尽粘附在洗涤网、杯圈、以及洗涤钩上的残留面筋。

　　（2）面筋指数测定步骤

　　①将面筋球放到筛盒里，每个筛盒放一个样品。

　　②合上盖板，按下“电源”按钮，分别调准时间为1分钟，转速为6000r/min，按下“启动”按钮。

　　③待指数仪发出音响信号后，打开盖板，取下面筋指数盒，检查指数仪转鼓中有没有残留的面筋。用不锈钢刮刀下通过筛网部分的面筋。用天平秤的这部分面筋的重量，精确到0.01g，记i.1.3录结果，不必从天平上取下这部分面筋。 ④用镊子取下留存在晒网上的另一部分面筋，放到天平上，称得全部面筋的总重量。

　　⑤留存在筛网上的湿面筋重量占全部湿面筋重量的百分比为面筋指数值。

　　（3）干面筋含量测定步骤

　　①每次使用时，先用湿布擦净盘面，再用干布擦干，合上烘干仪。

　　②插上电源，此时红色电源指示灯即亮，表示已通电加热，待到指示灯熄灭时（时间约4~5min）表示烘干仪已达到设定温度。

　　③打开烘干仪，把湿面筋至于盘面上，合上烘干仪，扣好握把扣。

　　④湿面筋在烘干仪中烘6min左右达到恒重，此时可以打开烘干仪取出干面筋，立即用天平称重，并计算干面筋含量。

　　2.1.1.4数据处理

　　面筋指数结果表示：

　　面筋指数=留在筛网上的面筋（g）*100/面筋总量（g）

　　2.1.2面粉降落值的测定

　　2.1.2.1实验原理

　　小麦粉加水振荡后，形成水的悬浮液，在沸水中水浴温度渐渐上升，淀粉粒吸水体积涨大，同时α-淀粉酶活动渐渐加大，可对损伤淀粉粒中的淀粉发生水解作用，当悬浮液达到小麦淀粉糊化温度时（55℃），淀粉粒破裂，使淀粉分子从淀粉粒中释放出来，形成糊化液，这时α-淀粉酶对糊化后的淀粉分子水解作用明显增加，把部分淀粉糊粘度下降的越明显。所以根据其粘度变化可以反映α-淀粉酶的活性。

　　2.1.2.2 设备及仪器降落数值测定仪、面粉、天平等

　　2.1.2.3实验步骤

　　（1）按下控制盒上电源加热开关，两组显示屏和指示灯及加热提示灯亮，同时，水浴桶中的蒸馏水被加热，此时控制和伤的起动机停止均不能操作，只有当水温被加热接近100℃，加热提示灯熄灭、启动灯亮时，启动停止按钮才有作用。在测试前，应确保挂钩停在最高位置，如果发现挂钩不停在最高位置，应用手往外轻拉挂钩，让仪器空运一次。

　　（2）与1同时，把称号的式样分别倒入二支粘度管中，并将粘度管及试样倾斜成45°角。用移液管加入25±0.2ml，20±5℃的蒸馏水，即盖紧橡皮塞，用手连续猛烈摇动20次得到均匀无粉状物的悬浮液。取下橡皮塞，立即将粘度搅拌棒插入粘度管中，并将管壁上黏着的悬浮物推入悬浮液中。（3）迅速将两支粘度管装入粘度管做种并放入水域桶内进行沸水浴，立即按下启动开关，水平臂伸出，计时器计时5s后，抓钩钩住搅拌棒以2次/s的速度上下搅拌，59s后，搅拌棒被提升至最高位置。60s时抓勾松开，搅拌棒自由落下，当任一粘度搅

　　拌棒降到预定位置是响应显示窗停止计时停止亮灯。当另一搅拌棒也降至预定位置是，相应计数器也停止计数。此时打印机自动打出两个数据，此次测量结束。

　　（4)此时，左显示窗显示为a样品的降落值，右显示窗显示为b样品的降落值。

　　2.1.2.4结果分析

　　降落值在150以下说明是发芽小麦，α-淀粉酶活性高，面包心具有粘性的危险。降落值在200-300以上说明是无芽小麦，α-淀粉酶活性正常。

　　降落值在300以上说明是无芽小麦，α-淀粉酶活性低，具有面包体积缩小，面包心干燥的危险。

　　2.2 烟台银斯达龙口粉丝有限公司

　　实习时间：

　　2.2.1 公司概况

　　烟台银斯达龙口粉丝有限公司是一家拥有注册资本260.65万美元，固定资产3000多万元人民币，员工1000余人，各类技术人员、业务人员120余人的大型中外合资企业，国内粉丝行业的领头人。公司始建于1986年，于2001年又增资1800多万元人民币新建占地150多亩，以先进的科学技术，一流的设备、设施，以质量卓越的管理，营造品种齐全的银斯达粉丝生产基地。年产各种粉丝15000吨，成为粉丝行业的佼佼者。

　　公司于2003年新建每小时处理20吨纯净水的反渗透水处理设备，现我公司全部用纯净水生产粉丝，因纯净水无细菌无硬度，用纯净水生产出的粉丝纯正、卫生、健康，而且白度和亮度要比传统生产的粉丝更白更亮。因我们的全部生产用水达到中华人民共和国生活饮用水卫生标准，公司顺利获得以下荣誉证书：公司于2003年获得“龙口粉丝原产地产品保护”即现在的“地理标志产品保护”。公司于2003年顺利通过了无公害农产品标志认证。公司于2004年顺利通过了iso9001：2000质量管理体系认证。公司于2004年顺利通过了haccp食品安全认证。公司于2005年10月首批顺利通过烟台市技术监督局对我们粉丝市场准入证的审核。我们现已获得“qs”市场准入证书。公司主要产品有“帝珠”牌纯绿豆粉丝、红薯粉丝、红薯汤粉、杂豆粉丝、火锅粉丝、豆类蛋白粉、粉丝机械等六大系列、八十多种包装规格及十余种专利图案（有四龙、双龙双凤、四凤等）。产品已畅销日本、韩国、澳大利亚、欧美、印尼、摩洛哥等七十六个国家和地区，形成了国际化的固定销售网络，并且凭其优良的品质，得到了各国客户的一致好评。

　　2.2.2 加工工艺流程及操作要点

　　2.2.2.1 加工工艺流程

　　原料→筛选→浸泡→磨浆→沉淀→浆渣分离→二次沉淀→自然控干→称重→挤压成丝→煮熟→冷却→挂杆→冷冻→浸泡化冻→热风干燥→称重→定型→包装

　　2.2.2.2 操作要点

　　（1）筛选：就是把原料中的砂石、草棍等杂质清除出去,以免影响产品质量和发生生产过程的机械损伤。此外,在原料中含有的极少数“铁豆”即在泡料过程中不吸收水分、不膨涨的绿豆也应去除。如果这部分绿豆磨进浆里,会使淀粉不易分离,或使黑粉增多,影响出品率。清杂一般用电动平筛进行,电机一般控制110-130转/分。

　　（2）浸泡：原料浸泡,俗称泡料,其目的是疏松原料的内部组织结构,使其中的淀粉成分经磨制后能充分地溶解到豆浆中。原料浸泡的时间应适宜,过长过短都将造成不良的影响。泡料时间过长,会使大部分以自由水状态存在于原料中的胶体微粒局围及细胞间隔中的水促进酶的活动加强,将不溶性的高分子营养物质转化为可溶性的简单物质,这样胚部细胞的新陈代谢旺盛,使作为原料的豆粒处于萌发状态,从而导致粉丝出品率下降。此外,由于浸泡时间过长,会导致原料本身的变质,或导致浸泡池内微生物的大量繁殖而使原料腐败变质等原因而造成原料的浪费。一般说来,浸泡时间以原料吸水率达到50%为宜。还须注意的是,泡料时间与温度

　　篇五：粮油工艺学实习报告

　　粮油工艺学实习报告

　　（一）桃酥的制作

　　一、实验目的

　　1、掌握桃酥性糕点的起酥原理、工艺流程和制作方法。

　　2、通过实验初步对桃酥性糕点成品质量进行分析、鉴别。

　　二、实验设备与原材料

　　设备：烤炉案板刮刀烤盘不锈钢盆电子称等

　　原材料：低筋小麦粉花生油白糖泡打粉苏打粉鲜鸡蛋等

　　三、配方：

　　低筋小麦粉500g，花生油300g，白糖400g，泡打粉10g，苏打粉10g，鲜鸡蛋300g。

　　四、操作过程

　　1、面团调制：将称量好的鸡蛋、白糖、苏打粉、泡打粉、花生油调匀，然后把小麦粉拨入拌匀。

　　2、分摘：分摘是将面团分成若干个一定份量的生胚，一般以500g小麦粉为基数按配方调制的面团，可将其分成25块生胚。

　　3、将分好的生胚用两手掌心搓成圆球状，放进烤盘，然后用手掌压成一定厚度的饼胚，注意饼胚的间距。摆放好后即可入炉烘烤。

　　4、烘烤：将烤炉的面火温度和底火温度都调到140~150度，然后入炉烘烤，圆球形生胚表面形成大大小小的自然裂纹，色泽呈金黄色时即可出炉。

　　五、感官鉴定

　　1、色泽：表面色泽为金黄色，裂纹内淡黄色，均匀一致。

　　2、口味：酥松可口，具有芝麻香味，无异味。

　　3、规格：规格整齐，厚薄一致，裂纹均匀。

　　4、内部组织：有细小均匀的蜂窝，不欠火，不青心。

　　六、注意事项

　　1、使用苏打粉、泡打粉时必须用蛋液溶解后才能拌入面团中，否则烘烤后的成

　　品会出现黄斑，且带有苦味。

　　2、面团软硬要适中，过硬则起发膨胀差，表面裂纹不均匀，规格偏小；过软则起发膨胀大，表面裂纹太细，制品摊泄多，规格偏大。一般冬天面团稍硬，可多加25g左右的油来调节，不宜加水；夏天面团过软，可适当减少油的成分。

　　3、面团调制好后要及时分摘、摆盘、装饰、烘烤，不宜放置过久，以防止小麦粉中蛋白质吸水涨润起筋，影响起发和酥松性。

　　（二）快速法制作面包

　　一、实验目的

　　1. 通过实验学习快速发酵法制作面包的方法，对面包的制作技术作全面了解。

　　2. 加深对面包发酵的原理、条件的了解，初步学会一般主食面包的成型方法。

　　3. 熟悉各种原材料的性质及其在面包制作中起的作用。

　　4. 初步学会鉴别常见的质量问题，并对快速发酵法制作面包的整个生产工艺流程作较全面的分析，找出原因所在并制订出纠正办法。

　　二、实验原理

　　将鸡蛋搅打后，利用鸡蛋蛋黄中的卵磷脂的乳化作用和鸡蛋蛋白质的起泡性，吸入大量的空气，形成具有细小蜂窝状的组织结构，这些空气在高温或焙烤过程中，受热膨胀，是面包的体积增大，鸡蛋蛋白质一边胀发，同时凝固，使面包具有多孔海绵状的疏松结构。

　　原料中的糖参与焦糖化反应和美拉德反应，使面包表面形成金黄色或棕黄色，并产生诱人的焦香味。面团良好的黏弹性、延伸性和持气性是制作面包的基础。

　　三、实验设备和材料

　　材料：高筋面粉，食盐，白糖，酵母，黄油，鸡蛋，面粉，面包改良剂，水，

　　花生油

　　设备：案板，烤箱，烤盘，醒发箱，和面机，不锈钢刀、勺、盆，电子天平

　　四、配方

　　①高筋粉1000g；②酵母25g；③改良剂5g；④细砂糖200g；⑤奶粉40g；⑥盐8g；⑦蛋2个；⑧水400g；⑨黄油20g

　　五、操作步骤

　　1. 称取①~⑥与1000g高筋粉搅匀，再搅入鸡蛋2个、黄油20g，一起倒入和面机，边打边把水400g分2~3次加入，快速打至面团表面光滑。成网状结构，透明、均匀，直至发出气泡破裂的声音，停止搅打。

　　2. 将和好的面团按适宜大小或规定重量进行人工分割切块搓圆，搓圆时揉光即可。

　　3. 将搓圆后的面团装入烤盘，放在醒发箱醒发20min。期间醒发箱温度在26~28℃之间。

　　4. 将醒发后的面团按照自己的喜好经行整形后，放入擦有花生油的烤盘中，然后放入醒发箱内继续醒发1h，期间醒发箱温度为38℃，湿度为90％。

　　5. 将第二次醒发后的面团放入烤箱烘烤，200℃温度下烘烤20min，即可得到成品。

　　六、实验结果记录

　　面包感官鉴定：棕黄色，质软，有弹性，平滑，细腻，包心洁白，为疏松多孔的蜂窝状，有面包的焦香味，食之柔软香甜，口感上佳。

　　七、注意事项

　　1. 在搅拌面团时要特别注意搅拌终点的判断，搅拌不足会降低面包的质量，更不能搅拌过度。

　　2. 搓圆完成后一定要注意收口向下放置，避免面团在醒发或烘烤时收口向上翻起形成表面的褶皱或裂口。

　　3. 入炉时注意动作轻巧，避免放置面团受振动而塌陷。

　　（三）绿豆淀粉的提取

　　一、实验目的

　　1.掌握淀粉提取的原理。

　　2.掌握淀粉的糊化和凝胶机理。

　　二、实验原理

　　淀粉具有不溶于冷水和比重大于水的基本特性，根据这一特性可以从含淀粉的原料中提取淀粉。

　　对于蛋白质含量高的原料，如豆类，为了防止蛋白质阻碍淀粉的沉降，

　　加快二者的分离，习惯上使用“酸浆”的方法，俗称“兑浆”，酸浆呈酸性，适量混入淀粉乳，可使蛋白质等胶体物质达到等电点而凝固，淀粉颗粒受此凝结作用的影响而下沉。淀粉比重大，下沉速度快，所以槽的底部为淀粉，上一层为凝结成絮状的蛋白质，最上层为浑浊的汁水。这种方法是操作时一般凭经验进行，处理得当，几分钟可将其分开，处理不当，会使分离困难。

　　三、实验材料和仪器

　　材料：绿豆

　　仪器：不锈钢盆、勺子，磨浆机，离心机，滤布（2层纱布），电子天平

　　四、实验步骤

　　1.工艺流程

　　原料选择→浸泡→清洗→磨浆→过滤→离心分离→干燥→成品淀粉

　　2.操作步骤

　　（1）选择子粒饱满、有光泽、无病虫害、无霉变、颗粒较大的绿豆，用电子天平称取1斤。浸泡，浸泡至用手捏挤时，豆皮能剥离，豆肉也易粉碎时为止。

　　（2）将浸泡好的绿豆清洗后加水4-5倍用磨浆机进行磨浆。

　　（3）将磨好的绿豆浆用2层纱布的滤布过滤，便淀粉乳与豆皮豆渣分离。

　　（4）将过滤好的绿豆浆用离心机分离2-3次，每次分离后都要除去表面呈绿色的淀粉乳。

　　（5）将烘烤箱温度调整为50℃后，将离心好的绿豆浆倒入不锈钢盘中摊平，放入烘烤箱烘烤。

　　（6）待淀粉乳干燥后，取出不锈钢盘进行称量，计算绿豆的淀粉率。

　　五、实验结果记录

　　可得绿豆的淀粉率= / ×100％=

　　绿豆淀粉的感官性质：大多数为白色粉末，有少许绿色凝固的小块硬片，有绿豆的豆腥性，用手触摸有滑润感。

　　六、注意事项

　　1.清洗绿豆时，要把没有浸泡开的“死豆”选出，以防降低淀粉出率。

　　2.磨浆时，加水要均匀，使粉碎的颗粒大小一致，均匀细腻。

　　3.淀粉糊在50℃干燥至含水量为20％时即可。

　　实习的第二部分为参观食品加工工厂，在老师的带领下我们去了东生集团参观。在管理人员的带领下我们参观了他们的加工车间、仓库，看了他们的加工流水线，以及加工设备，另外，经理还介绍了东生集团的创建及发展过程：青岛东生集团股份有限公司位于山东省莱西市，成立于1993年，注册资本3800万元。公司主要从事花生、花生制品等农产品的加工、出口及农药生产、农资服务等业务。AAA级银行信誉等级。产品先后通过了国家无公害产品认证、国家绿色食品认证、有机食品认证，目前，公司拥有总资产4亿元，3个进出口贸易部、6个控股公司，年花生加工能力突破10万吨，其中深加工制品达到4万吨，加工能力在全国同行业中位居前列，产品远销欧盟、俄罗斯、日本、东南亚、中东、南非等30多个国家和地区。

　　我们的实习就这样结束了，可是我们学到的东西却远远没有结束，通过这次实习，真的学到了很多书本上学不到的东西。粮油是人们重要的食物来源，也是食品工业的基础原料，人们的生活水平不断提高，为粮油加工业提供了更大的市场空间。我们也真正意识到书本知识和实际确实有一些差异，实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识;实习又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。

　　实习已经结束，我们也该开始新的生活了。在不多的大学生活里，我还需要做好很多事情，比如专业课的深入学习，比如对行业的继续关注等。未来不管在那里，实习期间的积累，必定是我人生的一笔财富。

　　篇六：粮油公司暑假社会实践报告

　　粮油公司暑假社会实践报告

　　姓名：徐xx

　　系部：经济贸易学院

　　专业：物流管理

　　时间：2016年暑假

　　实践地点：xx粮油有限公司

　　实践时间：7月10日至8月10日

　　炎炎夏日，苏北的天气异常炎热，许多学生都选择在家中吹着空调，玩着游戏，享受着假期

　　的乐趣。而我想暑假时间这么长，不应该贪图安闲在家里悠忽过日，高温酷热虽然难忍，丹

　　也恰能磨练自己的意志。暑假社会实践正是锻炼自己能力的好机会。如何把学校学习的理论

　　知识和具体的工作衔接到一起，是每个学生在今后要面临的重要问题，它一定程度上反映了

　　一个人的适应能力，关乎到个人的前途和发展。为了以后在工作中更好的将自己所学的知识

　　贡献给社会，提升自我价值，完善自我素质，实现自我理想，参加社会实践是必要的，也是

　　十分有意义的。

　　7月10日，经他人介绍我来到位于宿豫区经济开发区的雪龙粮油有限公司。当日公司领导就

　　安排于专业相关的岗位上，从事仓储管理工作，当天下午正式上班。在正式了来到雪龙公

　　司上班之前，我查阅了一些关于公司的资料，这是一家专业从事粮食产品，食用油的加工销

　　售企业，公司规模中等，拥有各类员工150余人，该公司的主打品牌有，雪龙牌面粉，晶晶

　　亮牌大米，家家乐牌食用油，产品销售主要面向苏鲁豫皖的广大农村地区和一些食品加工企

　　业。

　　我所在的岗位主要负责货品的进出库工作以及日常的货品统计，整理收发货单据，清点管理

　　仓库内的货物。由于企业规模及其他条件所限，雪龙公司的仓库还是传统的钢架彩塑结构，

　　仓库内部也鲜有现代化自动设施，收发货是采用的仍是手工填制的单据，操作管理起来十分

　　的繁琐。而搬运设施更是简陋，偌大的仓库内仅有两部小型叉车，根本满足不了日常需要，

　　绝大多数情况下出入库是的货品搬运还是靠工人们的肩扛手抬。

　　在正值三伏天的七月，在这样严酷的环境下工作，对人的体能和耐力着实是巨大的考验，在

　　厂里工作了约一周左右，当时气温持续升高，仓库里更是达到了40度以上，在这样的天气，

　　这种环境下，即使是不干活也是汗流浃背。何况还要干繁重的体力活呢？那几天在厂里我浑

　　身上下都是湿漉漉的，晚上换衣服是，工作服上已是有一层盐霜。那段时间里我想过放弃，

　　心里极度的后悔，我一遍一遍的问自己为何在家舒服日子不过，跑出来到厂里面受罪？这让

　　我的心情极度低落，甚至产生了抵触情绪，影响到日常的工作。不过值得庆幸的是，我很快

　　从低谷中走了出来，不再怨天尤人，既然自己当初选择了这份工作，就不应该怕苦怕累，遇

　　到困难就退缩，那不是一个男子汉的所为。别的工人能干下去，我就能干下去。抱着这个朴

　　实的信念，那段难熬的日子我坚持过去了，并且在工作中更加认真卖力，得到了工友和领导

　　的肯定，这对我无疑是很大的鼓励。到8月10日，我在厂里办理了各项离职手续，结算了

　　工资和其他各项费用，结束了我为期一个月的实践生涯。

　　在这次实践中，我心里有许多的感触，也通过对所在公司的观察研究中发现了不少问题，我

　　想选取一些比较关重要的，关键性典型问题说一下，从雪龙公司这个个案说一下中小企业的

　　生存和发展问题。雪龙公司虽是老牌公司，但是企业效绩却不经如人意，销售额年年下滑，

　　现在也就是勉强生存，究其不外乎原因外部环境和内部原因，近年来随着中粮集团等大企业

　　的扩张，大公司所占市场份额越来越大，严重影响到中小粮油企业的发展。中小企业在成本，

　　管理，和营销方面远不如大公司的实力雄厚。以前物流产业不发达，远距离运输成本高，中

　　小公司可以凭借运输成本的优势造成产品的价格优势，获得一定的市场份额，但是随着各大

　　型粮油企业规模的扩张，各个公司在许多城市都设有分厂，并建有了配套的物流中转基地，

　　建立了完善科学的管理模式，这使得产品的物流成本得到有效控制，产品的价格自然就有所

　　下降。而中小企业由于规模，成本和资金等问题，物流设施仍停留在90年代的发展阶段，由

　　于库存成本增加，管理模式落后，原本由于运输成本低所产生的价格优势现在就显得不明显

　　了，再加上大企业的品牌效应和产品营销优势，中小企业的产品市场份额变得越来越少，其

　　生存也越来越困难。另一方面中小企业有个致命的难题就是融资困难，许多时候当企业的资

　　金周转出现困难时，因为银行担心中小企业的信用和还款能力害怕产生不良贷款，很少发放

　　贷款给企业，这就容易造成企业的资金链断裂，继而影响到生产经营，严重情况下甚至会让

　　企业陷入无法生存的窘境，为此不少中小企业企业甚至面临着破产倒闭的窘境。共2页，当前第1页12

　　篇七：粮油管理员岗位实习报告

　　粮油管理员

　　岗位实习报告

　　部门：

　　实习岗位：粮油管理员

　　姓名：×××

　　指导教师：杜青道

　　完成时间： 201×年5月10日

　　本范文适合所有粮油管理员相关岗位实习报告，首页不显示页码，正文部分的标题更改之后，在目录上右键->更新域，就会自动更新目录。正文内容根据自己需要修改。

　　一、实习目的 ............................................................................. 2

　　二、实习时间 ............................................................................. 2

　　三、实习地点 ............................................................................. 2

　　四、实习单位 ............................................................................. 3

　　五、实习主要内容 ..................................................................... 3

　　六、实习总结 ............................................................................. 4

　　（1）实习体会 ...................................................................... 4

　　（2）实习心得 ...................................................................... 5

　　（3）实习反思 ...................................................................... 6

　　七、致谢 ...................................................................................... 8

　　第 1 页共 10 页

　　篇八：粮油食品质量检测站实习报告

　　粮油食品质量检测站实习报告

　　在领导的关心，老师的支持下，让我有了这次实习的机会，这次实习也是我们第一次综合实习，实习对我是一个锻炼的好机会，它也将全面检查我各个方面的能力，也检验我能否将所学的理论知识应用到实践中去。紧张的两个星期的实习生活结束了，在这两个星期里也有不少的收获，通过两个星期的学习实践，使我学到了很多实践知识，各方面都有所提高。首先，学校指导老师带领我们到实习的工作单位---湖北省粮油食品质量检测站。湖北省粮油食品质量检测站主要承担授权产品的食品质量安全市场准入的发证检验，委托检验以及社会各界的委托检验和新产品的开发检验，打击不法分子以次充优，参杂造假行为，保护消费者的合法权益，也利用节假日的时间开展放心粮油的活动，让消费者吃得放心，他们拥有丰富的检测经验和完善的仪器设备，以保证粮油食品质量安全为目标。

　　刚到那里，我们被指认为跟着一个实习单位老师---刘坚，跟在老师后面，我有种完全不得要领的感觉，不知道自己能做些什么，不过在老师的认真指导下，我开始学习最基础的称量及移液管的使用，并且仔细阅读该做的工作，就这样我对实验有了大概的了解，首先我们做的是粮食中有机磷农药残留量的测定。样品有稻谷、玉米、小麦（样品必须低温保存），称量时（样品应常温），应首先把天平擦干净，避免干扰，在称样前，要将样品充分混匀，为了防止风的吹动而影响称量，在称量前需关上门，准确称取10.00g试样置于100ml具塞三角瓶，并及时标记，由于试样过多，试样称完后需要做好记号便于区分试样，同时也应准确称取0.5g中性氧化铝于锥形瓶中（中性氧化铝应储存于干燥器内备用），另外玉米、小麦样品还需要加0.2g活性炭，然后再把锥形瓶拿到通风橱里加二氯甲烷（二氯甲烷易挥发有毒),而加入的二氯甲烷必须用重蒸过的二氯甲烷，每天到的第一件事就是重蒸二氯甲烷，用移液管准确的吸取20ml二氯甲烷于锥形瓶中，在盖瓶塞时，应防止二氯甲烷挥发而使瓶塞冲去摔碎，加完后放到平震荡器中振荡30分钟，振荡速度以100转/分左右为宜，在使用振荡器时，老师教会了我们如何设置、使用振荡器，振荡完毕后，需要过滤，过滤时最好使用试管架便于小试管的放置，小试管应选用具有刻度并带盖的小试管（有机磷测定使用的小试管需用丙酮润洗且所有的实验器具需在干燥的情况下使用），滤纸应用多折中速定性滤纸过滤，且开始的3--5滴滤液应弃去，然后收集滤液5ml，滤液收集后需浓缩（小试管盖可盖也可不盖），利用氮气浓缩时，应注意防止每支试管浓缩速度不一致少于0.5ml,若不足0.5ml应用二氯甲烷准确定容到0.5ml,浓缩后就送到气相色谱仪检测（由于气相色谱仪器非常昂贵，检测时是由指导老师亲自检测）。结果计算：x=cv/m，x-样品的农药残留量，mg/kg，c-由峰高或峰面积从标准曲线上查上的样品溶液中的农药浓度ug/ml，v-样品溶液的体积ml，m-样品的称样量g，样品测定峰高或峰面积，与标准比较定容。

　　试剂的储存：样品前处理：①样品经粉碎机粉碎，合并筛上，筛下部分，混均后供分析。②中性氧化铝：在550℃灼烧4h，用前于130℃复烘5h,加5%水脱活，储存于干燥器内备用。③活性炭：层析用20--40目，将活性炭放入浓盐酸中，加热煮沸1h，用蒸馏水洗至中性，烘干后，放入带盖瓷皿内，盖上皿盖，在550℃灼烧2h，用前在105℃烘烤4h,储存于干燥器内备用。④丙酮：向丙酮中逐次加入少量高锰酸钾进行回流，直至紫色不褪为止，然后蒸馏，收集沸程为55--57℃的馏分，置于棕色瓶中密闭保存。④二氯甲烷：一般二氯甲烷可以直接重蒸馏，收集沸程为39--41℃的馏分（为了除去杂质）置于棕色瓶中避光保存。⑥石油醚：石油醚直接蒸馏，收集沸程30--60℃的馏分（为了除去杂质）置于棕色瓶中避光保存。

　　篇九：粮油购销员岗位实习报告

　　粮油购销员

　　岗位实习报告

　　部门：

　　实习岗位：粮油购销员

　　姓名：×××

　　指导教师：杜青道

　　完成时间： 201×年5月10日

　　本范文适合所有粮油购销员相关岗位实习报告，首页不显示页码，正文部分的标题更改之后，在目录上右键->更新域，就会自动更新目录。正文内容根据自己需要修改。