株洲餐饮业最低工资标准

时间：2022-09-26 13:28:58 薪资行情我要投稿

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2015年株洲餐饮业最低工资标准

　　记者初步统计，截至12月28日，2015年共有27个省(区、市)和深圳市调整了最低工资标准，平均增幅约14%。目前，全国月最低工资标准最高的是深圳市，标准为2030元;小时最低工资标准最高的是北京，为18.7元。

2015年株洲餐饮业最低工资标准

　　虽然今年以来中国经济下行压力依然较大，上调最低工资标准的地区数量却远超去年。人社部的数据显示，2014年全国共有19个地区调整了最低工资标准。不过，最低工资增长放缓的趋势却没有扭转。

　　专家认为，随着中国经济从高速增长步入到中高速，未来居民收入增速快速增长的势头可能受到一定影响，同时，考虑企业的承受能力，最低工资调整应该适度。

　　由于经济结构不断优化，吸纳就业能力最强的第三产业在国民经济中地位上升，目前主流观点对我国就业形势保持信心。但也有专家认为，未来我国可能面临经济增速和就业弹性“双速”下降的压力。究其原因，一是随着劳动生产率快速提升，我国就业弹性有长期下降的趋势。二是现代服务业发展更快，但创造就业的能力相对较弱，第三产业创造就业的能力可能不及预期。三是第一、二产业劳动力流出加剧，第三产业承接产业间劳动力转移压力增加。

　　随着整体经济步入换挡减速的新常态，就业形势的变化也将对薪酬增长造成影响。韬睿惠悦发布的一份调研报告预测，2015年的全行业薪酬增幅是 8.4%。与历史数据比较，中国企业的年薪酬增长率在2011年出现峰值11.6%之后，开始放缓，从2012年开始增幅仅为个位数，2012至2013 年大概是9%，2014年是8.8%。

　　太和顾问发布的2015年度整体薪酬调研结果也显示，除了一些与互联网+结合紧密的新兴行业(如互联网、金融、高科技)仍保持10%以上的增长以外，2015年中国企业整体薪酬增长在8%左右。分地区来看，2015年度，华东区域整体薪酬涨幅约为7.9%，低于2014年的薪酬增长率(8.4%)，这是因为华东区域第三产业占比较大，受宏观经济影响比较微弱，薪酬涨幅波动不明显。

　　但值得注意的是，尽管最低工资的增长幅度已经下降，但仍大大高于同期经济增长速度，最低工资若过快大幅上涨则可能带来负面影响。

　　近年来，人工薪酬上涨是企业成本高企的重要因素之一，在人口结构变化和资源环境条件日益严峻、土地和资源的使用成本大幅提高以及劳动力逐渐紧缺的背景下，降成本已经被确定为明年经济工作的主要任务。中央经济工作会议确定，明年经济社会发展五大任务之一是要“帮助企业降低成本”，并提出开展降低实体经济企业成本行动，打出“组合拳”。

　　一位接受记者采访的专家认为，最低工资增长必须建立在经济效益提高的基础上，在GDP增速下降情况下，最低工资的增幅与前两年相比稍微有所降低，也是合理的。此外，各省上调最低工资的水平绝对数并不重要，关键是能够让低收入工薪劳动者及其赡养人的基本生活切实得到保障，并能够随经济效益提高相应得

　　株洲有餐饮企业8476家，从业人员17万。2012年，我市出台全国地市第一份餐饮行业工资集体协议，3年来，餐饮行业工资增长达33.3%。即将要签订新的餐饮行业工资集体协商草案了，2015年，餐饮行业最低工资较上一年应提高多少?未来几年应保持多少涨幅?今天，大厨们和老板们开始了一番唇枪舌剑。

　　【谈判现场】职工VS老板，一番唇枪舌剑

　　“工资三年累计增长不低于20%增幅过大，不能接受……”企业方代表认为;“中式烹饪人员城区最低工资我们提出不低于2400元……”职工方代表表示。双方唇枪舌剑“寸土必争”。今天上午，2015年——2018年株洲市餐饮行业工资集体协商举行，长方形会议桌，企业方代表和职工代表17人面对面协商工资标准。

　　三年前，株洲出台全国地市第一份餐饮行业工资集体协议，市餐饮行业协会会长朱军清楚地记得，“当时约定工资年增长10%，三年累计增30%。”朱军介绍，三年过去，餐饮行业职工工资增长达33.3%，有的企业甚至超过40%。

　　在即将要签订新的餐饮行业工资集体协商草案中，争议焦点是行业最低工资标准。

　　在未来的2016年、2017年、2018年度，市餐饮行业联合工会主席周瑞华代表职工方提出，“职工工资应该根据企业效益增长而增长，每年工资增长幅度不低于本市年度工资增长指导线的下线，并且三年累计增长不低于20%。”

　　朱军表示，前一份合三年增长30%，“职工工资已经在一个高位平台，不能接受这个增长幅度。”他同时提出，合同草案将中式烹饪人员和西式烹饪人员工资分别提出不恰当，从事西餐生意的老板张奶松也提出，“现在西餐师傅都是标准化操作，高于中餐烹饪人员的薪金不能接受。”最后双方达成协议，所有烹饪人员部分中式西餐，一律以烹饪师规定最低工资标准，皆大欢喜。

　　18条工资集体协议逐条协商，有争论，有协商，直到最后协议，谈判持续三个小时。据悉，和第一份餐饮行业工资集体协议不同，新协议规定成立“履约监督小组”，除了巡视履约情况，还接受投诉建议，协调解决劳动争议。

　　【谈判结果】为当期当地最低工资标准的110%

　　据协商草案，株洲餐饮行业最低工资标准企业职工在法定工作时间内提供了正常劳动，每月工资不得低于本行业最低工资标准。2015年至2018年，本行业最低工资标准为当期当地株洲市行政区域内最低工资标准的110%。

　　【相关链接】看看今年各地餐饮业最低工资是多少?

　　1、烹调师，城区月最低工资为2400元，株洲县、醴陵市、攸县月最低工资为2200元，茶陵县、炎陵县月最低工资为2000元;

　　2、厨房打荷工，城区月最低工资为1700元、株洲县、醴陵市、攸县月最低工资为1600元，茶陵县、炎陵县月最低工资为1400元;

　　3、餐厅服务员，城区月最低工资为1600元、株洲县、醴陵市、攸县月最低工资为1500元，茶陵县、炎陵县月最低工资为1300元;

　　4、吧台服务人员，城区月最低工资为1850元、株洲县、醴陵市、攸县月最低工资为1700元，茶陵县、炎陵县月最低工资为1500元;

　　5、勤杂人员，城区月最低工资为1600元、株洲县、醴陵市、攸县月最低工资为1500元，茶陵县、炎陵县月最低工资为1350元;

　　6、保安，城区月最低工资为1600元、株洲县、醴陵市、攸县月最低工资为1450元，茶陵县、炎陵县月最低工资为1300元。

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