学校食堂厨师岗位职责

时间：2024-11-16 11:15:21 职场百态我要投稿

学校食堂厨师岗位职责

　　在发展不断提速的社会中，越来越多人会接触到岗位职责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。到底应如何制定岗位职责呢？以下是小编为大家整理的学校食堂厨师岗位职责，希望对大家有所帮助。

学校食堂厨师岗位职责

学校食堂厨师岗位职责1

　　1、负责会所领导的午餐准备;

　　2、负责会所客户的'用餐准备(以精品菜/私房菜为主);

　　3、负责处理厨房的运作及相关行政事务;

　　4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

　　5、妥善处理客人对出品的投诉，提高服务质量;

　　6、负责新菜品的研发。

　　一、在管理员的安排下，负责食堂所有烹调制作，包括师生正常饭菜，学校来客等的饭菜(指学校指派的用餐)，负责给学生打好菜。

　　二、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。

　　三、协助管理员做好食堂工作，参与菜谱的制定。

　　四、虚心听取师生对伙食的'意见，研究改善伙食的措施。

　　五、保证师生能按时开饭。

　　六、对采购用料进行验收、核对数量及品质。

　　七、负责搞好食堂卫生，注意饮食安全，落实食物预留24小时制度，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。

　　八、负责餐具消毒，每天消毒一次。

　　九、完成学校食堂主管临时交办的其他任务。

　　十、节约用电，做好防火工作，不得随便外出。

　　十一、不得随便离岗，有事要与学校协商。

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