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餐厅迎宾员岗位职责
在社会一步步向前发展的今天，各种岗位职责频频出现，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，以下是小编收集整理的餐厅迎宾员岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。
餐厅迎宾员岗位职责1
1、仪容整洁，准时迎宾，动作要落落大方。
2、迎送中必须使用礼貌语言。
3、热情引顾客入坐，拉椅让坐，送上菜谱，妥善的解答客人的询问。
4、客人不分贵践，迎送不卑不亢，热情照顾残疾宾客，熟悉常客及VIP客人的.姓名，使客人有一种亲切感。
5、对早来或迟到的客人要热情，主动安排就席，就餐，客源泉高峰时要主动想办法让客人快入席就餐。
餐厅迎宾员岗位职责2
1、迎宾员要了解每餐的'菜单和预订情况，熟悉餐厅的所有宴会厅及餐桌、餐位。
2、要仪表整洁美观、彬彬有礼、热情、在开餐前30分钟，站立于餐厅门口一侧，面带笑容，迎接顾客
3、当顾客到达，在距离顾客3米时要微笑致意，距离1.5米时要躬身问好，行15——30度鞠躬礼，用手势表示请进，并协助顾客存放衣帽等物品。
4、迎宾员引客入座：顾客进入餐厅，首先由第一迎宾（咨客）向顾客致迎辞，询问客情并根据顾客的人数和要求安排
相应的位置就座，然后交于第二迎宾（值台服务员）。服务员见到顾客首先致欢迎辞，并拉椅让座（通常和第一迎宾共同完成）然后为顾客递茶送巾，在根据客情落口布、落筷套、增撤餐位。
餐厅迎宾员岗位职责3
一、层级关系
直接上级：餐厅领班
二、任职要求
1、具有高中以上文化程度，并能用一门外语对客服务。
2、熟悉餐厅特色，了解饭店餐饮服务设施，具有一定的公关和社交知识。
3、具有较好的语言表达能力，讲话口齿清楚，反映灵敏，有较强的沟通技巧。
4、身体健康，仪表端庄大方，气质较好。
三、岗位职责
负责进餐宾客的迎送接待工作，接受宾客预定并加以落实，了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈领班，以规范的服务，树立饭店优质服务形象。
1、服从餐厅领班的安排，严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度，按质按时完成 上级交予的任务。
2、每日准时参加班前会并听取领班布置任务，了解当日预定情况，并做好准备工作。
3、餐前检查灯光照明设备、空调、背景音乐运作状态，发现问题及时保修，确保正常运营。
4、营业时间，热情主动地迎送宾客，引领客人到预定台位或客人满意的台位。
5、营业高峰期做好宾客疏散工作，或将客人带到其他的餐厅，并做好解释工作，随时与餐厅服务员沟通，密切合作，尽快让客人用餐。
6、了解客人的饮食习惯及爱好，熟记常客与贵宾的姓名、职务，争取宾客的`再次光临。
7、解答客人提出的有关饮食，饭店设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。
8、做好就餐人数，营业收入的统计工作和交接班工作。
9、参加餐前准备工作和餐后收尾工作，并做好本岗位清洁卫生工作。
10、完成领班布置的其他工作。
11、掌握客情，接受客人的预订，安排留台。
餐厅迎宾员岗位职责4
1、整理仪容仪表，淡妆上班。
2、了解当天的订餐情况。
3、做好迎宾区域的卫生。
4、提前5分钟到指定位置立岗。
5、当客人来的时候，主动上前询问是否定位。
6、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通。
7、引领客人时，走在客人右前方约1米处。
8、客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅客量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。
9、接听电话，做好餐厅预订记录，并熟记预定内容，负责落实。
10、将客人引领到适当的空位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续，客人离开时，征求意见，与宾客保持良好的关系。
11、协助餐厅服务员，做好餐前准备工作和餐后收尾工作。
12、尽力记住常客姓名、习惯、爱好，提供个性化服务，以使客人有宾至如归之感。
13、帮助客人存放衣帽、雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。
1、每日按规定时间到财务交请前一天的营业报表。
2、按时到岗，备足营业用零钞、发票，做好营业前的准备和清洁工作，保持桌面的整齐、干净。
3、掌握现金、信用卡、签单、挂账等结账程序及发票、收据的正确使用方法。
4、收银员在操作过程中，如遇错单作废，必须由总经理签字方能认可，否则一切损失由承接人承担。
5、严格遵守财务制度，每天的现金收入必须及时上交，特殊情况需向管理人员汇报，做到账款相符。
6、准确打印台号的`各项收费账单，熟记台位价格、出品价格，电脑号码等有关收银程序。
7、周转备用金必须每班核对，具有书面记录，每天的营业收入现金未经未经专管人员批准，不得以任何借口借出给任何人或私自挪用。
8、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除，并赔偿经济损失。
9、收银员不得在上班时间中途离开岗位，如必须暂离岗位，需经过经理同意，应注意钱款的安全，随时锁好抽屉和钱柜。
10、工作时间不得携带私人款项上岗；严禁在收银台存放与工作无关的私人物品。
11、在收款中做到快、准、礼貌，不错收、漏收客人款项，对签单及挂账者，必须依据充足方可。
12、收银员应严格遵守财务保密制度，不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序集有关数据。
13、必须严格按指定的收银折扣，管理人员签字权限操作（如有超出，及时提醒），否则给公司带来的经济损失由收银员赔偿。
14、熟练掌握收银、输单、操作过程及退单、转台、翻台的程序，每日负责填写营业报表，做到及时上交。
15、收银员不得允许非工作人员进入收银台。
16、不得使用电脑做其他与收银无关的工作。认真填写营业后的交款单据，需做到账务相符，收银员应认真整理好每日账单，避免单据遗漏。
17、收银员在营业结束后，应认真核对当日营业收入款，必须认真核对报表数与实收数是否一致，如出现短（长）款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当班收银员全额赔偿，属其你引得他原因造成的或未查明原因的，报财务部经财务部查明后处理。
18、准确、快速的做好收银结算工作，严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财务纪律和财务制度，对于违反财务纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。
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