餐饮店长的岗位职责

时间：2024-08-27 09:33:28 诗琳职场百态我要投稿

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餐饮店长的岗位职责（精选17篇）

　　随着社会不断地进步，岗位职责起到的作用越来越大，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的，下面是小编帮大家整理的餐饮店长的岗位职责，希望能够帮助到大家。

餐饮店长的岗位职责（精选17篇）

　　餐饮店长的岗位职责 1

　　1、提供杰出的QSC及重新赢回顾客，维护公司品牌形象

　　2、确保食品安全，QSC，人员招募及训练，营业额及利润目标的达成

　　3、组建团队，传递和体现“四好精神”

　　4、与公司各部门保持有效沟通，并完成行政工作(财务，考勤，报表等)

　　5、维持社区关系及处理突发事件

　　6、公司安排的.其他工作

　　餐饮店长的岗位职责 2

　　1、门店安全管理：制定门店安全管理流程，保证顾客和员工的人身财产安全、消防安全等安全管理；

　　2、门店人事管理：调配店内人员编制，做好人员招聘、培训、绩效、员工关系及其他人事模块的管理工作；

　　3、门店会议管理：按时组织门店会议，落实公司政策及门店管理要求，推动门店各项工作的正常开展；

　　4、门店营运管理：全面主持门店的日常管理工作，带领员工保质保量完成公司下达的.各项工作任务和指标，保证门店效益最大化；

　　5、认真、及时完成领导交办的其他工作。

　　餐饮店长的岗位职责 3

　　1、全面主持店面的管理工作，协作总部的各项营销策略的实施，保证餐厅经营业务的`正常、有序进行；

　　2、执行总部下达的各项任务，并供应餐厅可行性分析；

　　3、协同研发设计中心、成本限制部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作

　　4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准；做好门店各个部门的分工管理工作；

　　5、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈设、商品质量和服务质量管理等有关作业；

　　6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格限制物料消耗和成本费用；

　　7、驾驭门店各种设备的维护保养学问；

　　8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；

　　9、妥当处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种冲突；

　　10、负责对员工的培训教化。

　　餐饮店长的岗位职责 4

　　1、听从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政吩咐。

　　2、批阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的.经营决策。

　　3、督促完成本店日常经营工作，根据每日工作流程敦促和把控店铺的运转。按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤状况、仪容、仪表、个人卫生。

　　4、加强财产管理，驾驭和限制好物品的运用状况，削减费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝奢侈。

　　5、随时检查设备运行状况，设备、器具运用状况，刚好保养、维护、更换，仔细执行店内设备管理制度。

　　餐饮店长的岗位职责 5

　　1、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人；

　　2、及时准确反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议；

　　3、负责服务规范的执行，保证店内对客服务质量；

　　4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安安全、防火等工作；

　　5、负责店内客诉的`解决，若解决不了及时做好记录上报上级领导；

　　6、负责本店员工的排班，调休等工作，详细上报本店考勤情况；

　　7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量；

　　8、负责店内财务及物品的管理，减少开支和物品损耗，控制成本，杜绝浪费；

　　9、做好交接班的各项工作安排；

　　10、完成领导交办的其他工作。

　　餐饮店长的岗位职责 6

　　1、对门店的"日常营运管理工作负责；

　　2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责；

　　3、对门店人员、物料、设备、清洁的平安操作负责；

　　4、对突发事务的预防、处理；

　　5、领导交办的其他事务

　　6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质；

　　7、有效的限制营业点的'成本费用与预算；

　　8、完成公司制定的营业目标；

　　9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增加员工凝合力；

　　餐饮店长的岗位职责 7

　　1、全面负责店面的日常管理工作，执行公司的'管理制度，传达公司的管理方针；

　　2、带领门店员工完成既定营业指标；

　　3、维护顾客关系，保持良好的顾客满意度；

　　4、负责店面团队建设，处理好员工关系，对新入职员工做好指导，培训工作：

　　餐饮店长的岗位职责 8

　　1.对餐厅服务及销售业绩全面管理并负责；

　　2.确保按照公司标准为游客提供优质服务；

　　3.完成部门下达的'各项经营指标；

　　4.负责餐厅的安全风险控制，查找安全隐患，发现问题及时处理和上报；

　　5.及时参加部门的经营会议。

　　餐饮店长的岗位职责 9

　　1、对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务；

　　2、负责监督管理员工日常的工作流程，包括服务标准、劳动纪律及的执行情况；

　　3、实时掌握餐厅经营情况，制定中、短期经营目标和经营计划；

　　4、细化餐厅各个职位的工作流程，并实施监督；

　　5、协调安排员工班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的'正常运营；

　　6、定期组织餐厅员工进行各类提高培训，熟练掌握服务技能，培养优质高效的工作作风；

　　7、检查并督导食品质量、酒水质量、服务质量。

　　餐饮店长的岗位职责 10

　　1、全面主持店面的管理工作，协作总部的各项营销策略的实施，保证餐厅经营业务的正常、有序进行；

　　2、执行总部下达的各项任务，并供应餐厅可行性分析；

　　3、协同研发设计中心、成本掌握部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作

　　4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准；做好门店各个部门的'分工管理工作；

　　5、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈设、商品质量和服务质量管理等有关作业；

　　6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格掌握物料消耗和成本费用；

　　7、把握门店各种设备的维护保养学问；

　　8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；

　　9、妥当处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种冲突；

　　10、负责对员工的培训教育。

　　餐饮店长的岗位职责 11

　　1、贯彻、执行集团公司下达的各项指令、规定及要求；

　　2、负责子公司属地各行政主管部门及业务关联单位的.协调与对接，保持良好公共关系；

　　3、根据集团运营管理规划，负责子公司经营管理计划的制定、实施；子公司经营管理数据统计分析；

　　4、负责子公司食品安全、消防安全、设备操作安全、人身财产安全及环境卫生的管理；

　　5、负责子公司团队建设和部门管理；

　　6、负责子公司菜品质量、客服服务质量、厅面服务质量的管理；

　　7、负责子公司财务部、行政人事部、采购部后勤保障职能的监督；

　　8、宣扬公司经营理念和企业文化。

　　餐饮店长的岗位职责 12

　　1.具有良好的沟通协调能力及现代餐饮经营管理意识，具有独挡一面的`工作能力。

　　2.熟悉餐饮业店内执行操作管理和作业流程，具有成熟的店铺管理经验。

　　3.责任心强，具备较强的口头和文字表达能力，以及策划组织能力、团队领导能力。

　　4.工作踏实，具有奉献精神，能够不畏辛苦、全身心投入工作中。

　　餐饮店长的岗位职责 13

　　1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

　　2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

　　3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

　　4、及时对餐台上品速度、情况了解，及时催促；

　　5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

　　6、督导服务员认真落实店内规章制度；

　　7、做好班组员工考勤、培训工作。

　　餐饮店长的岗位职责 14

　　一、对门店的日常营运管理工作负责。

　　二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。

　　三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的平安操作负责。

　　四、对突发事务等方面的工作预防、处理负责。

　　五、对门店良好的整体卫生形象负责。

　　六、对外场优质服务及指导负责。

　　七、对内场良好出品质量负责。

　　八、对全店成本与费用的'有效限制负责。

　　九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。

　　十、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。

　　十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责

　　十二、对于门店相关的外联事物负责

　　十三、对公司的工作内容下达与支配负责。

　　餐饮店长的岗位职责 15

　　1.全面统筹负责餐厅的日常管理工作，保障餐厅经营业务的正常开展。

　　2.通过计划的制定和执行，达成餐厅在顾客满意度，营业额，利润管理，人员发展四个方面的目标达成；

　　3.餐厅财务制度执行，固定资产管理，以及餐厅人事管理；

　　4.在餐厅层面负责对外沟通以及周围社区关系维护，进行单店企划活动的.策划和执行，提高品牌形象。

　　5.负责餐厅工作人员调配，班次安排和员工考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

　　餐饮店长的岗位职责 16

　　1、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进；

　　2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准；

　　3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标；

　　4、负责餐厅设备财产管理，严格限制物料消耗和成本费用；

　　5、保持餐厅设备设施整齐、完好、有效，刚好报修和提出更新添置看法；

　　6、检查和督导员工严格根据餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保平安、优质、高效；

　　7、督导贵宾服务，接待重要客人，深化现场，确保优质服务；

　　9、负责餐厅工作人员的`岗位业务培训，不断提高全员业务素养。

　　餐饮店长的岗位职责 17

　　1、对门店的日常营运管理工作负责；

　　2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责；

　　3、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责；

　　4、对突发事件的预防、处理；

　　5、对门店的整体形象与卫生管理工作；做好食品安全工作；

　　6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质；

　　7、有效的控制营业点的.成本费用与预算；

　　8、完成公司制定的营业目标；

　　9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增强员工凝聚力；

　　10、领导交办的其他事务

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