【优秀】酒店服务员岗位职责
在日新月异的现代社会中，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。岗位职责到底怎么制定才合适呢？以下是小编帮大家整理的酒店服务员岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店服务员岗位职责1
1、严格遵守酒店规章制度，听从上级工作支配，上岗必需着装整齐，化淡妆，头发根据规定挽起，发型整齐大方，不行佩戴多余首饰，允许佩戴一枚结婚戒指。
2、上班期间不得擅自离岗，刚好做好点菜部的卫生及事前打算工作，准时立岗。
3、服务客人要热忱、周到，语言精确。点菜时留意新菜品及高档菜品的推销，刚好了解清晰急推与沽清的菜品。
4、熟知酒店主要菜系及菜名、价格、口感、主要成份，了解酒店特色菜、新菜式等。
5、点菜时要通过听、看、问等方式了解客户的籍贯、身份、宴请的类型，依据客户不同的口味、消费水平及详细状况，供应特性化的点菜服务。
6、客户自己点菜时，要耐性热忱的帮助，留意菜品的适当搭配，照看不同年龄客户的`口味。适当举荐当天急推的菜品，如客人点的菜品售完应表示歉意，幵刚好举荐近似的菜品。
7、对常来的熟客，要刚好介绍新菜、不同的菜品及口味。对同一原料的菜肴向熟客介绍不同的做法。使熟客每次都有不同的簇新感，从而达到客户的满足。
8、介绍时令菜，多运用菜肴的时尚食法，典故，烹饪养分学问推销菜式，让客人乐意接受举荐。
9、点菜时，应耐性听取客人问题幵回答。客人有特殊要求，应向后厨或餐厅服务员特殊说明。
10、运用规范的礼貌用语，为客人进行点菜服务，做到精确，不得多点或漏点。
酒店服务员岗位职责2
岗位职责：
1、保持仪容仪表干净乾净，
2、遇见客人或同事都要打招呼，必需使用礼貌用语。
3、适时完成额定的工作量。
4、服务员进客房打扫确定要求依照操作规定执行。
5、负责本楼层客房、楼道的卫生清洁及客房设备保养工作。
6、负责本楼层工作间、配电间的`清理工作。
7、按酒店规定的客用物品配备标准配齐或增补全部客房物品。
8、检查客房小酒吧，依据客人的实际消费增补各种饮料。
9、做好房态。
酒店服务员岗位职责3
1、把握所负责楼层的住客状况，依据规范流程和质量标准，完成每天所规定的客房清洁工作；
2、依据操作标准和消毒要求清洁、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施；
3、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。负责客房内日用品的准时补充，做好废品回收；
4、负责对结帐房间的查房工作，检查退房，按规范处理来宾的遗留物品，准时报告上级和前台；
5、负责本楼层设施的维护与保养；
6、做好楼层客房磁卡钥匙的领用、保管和交接工作；
7、规范着装，保持良好的仪容仪表，营造良好的客房环境；
8、准时执行上级的`服务指令，满足来宾需求，并准时向上级反馈结果；
9、负责本楼层固定财产、棉织品及易耗品的检查、清点和保管工作。做好布草的收发、盘点、运送及补充工作，正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品；
10、树立安全防范意识，觉察可疑的人和事，马上报告上级；
11、服从岗位调配，完成领导交办的相关工作。
酒店服务员岗位职责4
1、确认每天的客房清扫准备，检查清扫设备、用具的完好与齐备，按《客房不同房态的清洁与处理》要求做好客房清洁工作。
2、按客房规范操作流程清洁客房，保证客房清洁质量。
3、清扫过程中，觉察房间内有损坏的设备设施准时报修。
4、清扫过程中，觉察来宾遗留物品准时上交客房经理。
5、按《客房准备卫生操作规范》要求完成客房准备清洁工作。
6、做好交接班工作，记录好交接班时客房的状况。
7、保管好工作使用的'各种钥匙，按规定做好钥匙的领用、归还。
8、团结同事、主开工作，关心集体。完成领导交办的其他工作。
酒店服务员岗位职责5
1、宠爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话，答复住客询问或要求。
3、准时记录住房、查房、退房时间、送水、修理等状况，并与前厅校对报表、房状。
4、关心客人入住，当班员工应在楼梯口等候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生洁净、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。准时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，留意门、锁、会客状况，做好巡查记录。
8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层洁净;
9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏状况，后报修。修理人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的使用和日常保养。正确把握各类电器的使用方法，并依据天气状况做好照明、空调等设备的开关和调整。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等状况进行了解，发觉特殊准时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的.登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发觉者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、认真听取来宾的看法，并将客人的信息及建议准时反馈给客房经理。
16、疼惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务学问，不断提高服务技能及服务水平
酒店服务员岗位职责6
岗位职责：
1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
2、运用礼貌语言，为客人供给最佳服务；
3、善于向顾客介绍和推销相关项目；
4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；
5、积极参加培训，不断提高服务技能。
任职要求：
1、年龄18—30岁，身体健康；
2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。
工作时间：倒班工作制。
酒店服务员岗位职责7
1、检查好离店房间工作，按程序和标准清扫客房，补充各种客用品和巾类。
2、根据客人的实际消费报房务中心挂账并及时补充各种物品及饮品。
3、按顺序清理、打扫房间。
4、整理工作间、布草间、准备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。
5、保持工作间及楼面的`清洁，并将所有垃圾倒掉，每周大清吸尘器。
6、客人有需维修的应该及时报修。
7、按照公共区域计划保养要求，清洁公共区域。
8、检查空房，关闭房间空调，检查房间门锁是否锁好，做好消防安全检查。
9、检查楼道，并收取客人门外的洗衣，留意在住客人动态，做好记录。
10、检查楼层所有空房，注意酒水和物品是否齐全，做好记录。
酒店服务员岗位职责8
早班：
1、按程序清扫客房，确保符合标准。
2、按标准，补充各种客用品和巾类。
3、根据客人的实际消费补充各种饮品。
4、填写有关工作报告表。
5、保持区域公共卫生的清洁。
6、正确处理客人遗留的物品，为客人提供洗衣服务。
7、做好安全防火工作，确保工作区域内的客人及财产的安全。
8、满足客人各种合理的需求，做好走客房的查房工作。
9、保持各种服务工作处于良好状态。
10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。
11、按顺序清理房间：先做VIP房、请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。
12、下午2：00后，如仍挂着"请勿打扰"牌的房间，一定要通知领班。
13、宾客信息反馈，及时向上级汇报。
14、做好钟点房的清洁工作。
15、做好工具的清洁保养。
16、及时派入当日的报纸。
17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。
18、整理工作间、布草间、准备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。
19、每天在下班前要完成指定的工作，特别房间保养工作。
20、完成楼层领班分派的其它任务。
中班：
1、为所有预抵和住客的`房间提供服务，并把当日报纸派入房间。
2、为客人提供免费擦皮鞋服务。
3、清扫离店的房间，晚九点前清扫好的房间吸尘，九点后清扫房间交早班吸尘。
4、保持工作间及楼面的清洁，并将所有垃圾倒掉，每周大清吸尘器。
5、客人有需维修的应该及时报修，并跟踪维修。
6、清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒，准备明天的使用。
7、按照公共区域计划保养要求，清洁公共区域。
8、做好消防安全检查。
9、有VIP客人需要站立服务。
10、遇到突发事件，可疑人员要及时向上级反映。
11、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、检查空房，关闭房间空调。
14、下班前检查好各项工作完成程序，做好记录，与下一班做好交接。
夜班：
1、检查楼道，并收取客人门外的洗衣，留意在住客人动态，做好记录。
2、检查楼层所有空房，注意酒水和物品是否齐全，做好记录。
3、按照夜班工作程序严格操作。
4、按规定的时间在楼层巡视。
5、完成上司分派的其他工作。
6、检查好离店房间工作。
7、检查房间门锁是否锁好。
8、把当晚发生的事情报告上级并做好记录。
9、做好夜班循环保养工作。
10、当班结束后与下一班做好交接工作。
酒店服务员岗位职责9
1、负责客房的清洁卫生工作，确保房间状况符合相关规定和要求;
2、负责检查、保养客房的设施设备，发现问题及时上报;
3、负责工作车的卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作;
4、负责及时反馈客人对酒店的`客房及服务方面的意见和建议;
5、接受宾客投诉，并及时上报;
6、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行;
7、积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识;
8、完成上级领导交办的其它工作。
酒店服务员岗位职责10
1、服从领导听指挥，做好综合区域内的`&39；卫生工作及开餐前的准备工作。
2、按标准的服务程序，向客人供给优质服务，坚持热情，服务周到。
3、掌握餐厅所有菜品及酒水知识，便于向客人推荐介绍。
4、注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。
5、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。
6、负责做好安全防范工作，节电节水工作。
7、收集顾客的提议意见，及时汇报给领班，以便改善提高。
8、主动做到送客服务，提醒客人带好随身物品。
9、掌握各项业务知识及服务技能，进取完成各种服务培训工作。
酒店服务员岗位职责11
1、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
2、建立良好的'对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
3、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
4、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
5、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。
6、完成总经理交给的其他工作。
酒店服务员岗位职责12
1.掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。
2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。
3.负责对结帐房间的查房工作。
4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。
5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的'清洁工作。
6.负责杯具的清洁与消毒工作。
7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。
8.完成易耗品的每期盘点工作。
酒店服务员岗位职责13
1、遵守酒店的各项规章制度。
2、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。
3、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的.清洁与保养。
4、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。
5、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
6、做好设施设备的日常保养，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求。
7、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。
8、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。
9、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。
10、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。
酒店服务员岗位职责14
1、水吧服务员必须坚守工作岗位，不得串岗、脱岗，了解并熟悉水吧的经营状况。
2、服务员在上班前做好清洁、摆桌椅、准备营业时的食物和饮品工作。
3、认真清洗杯碟，注意消毒并节约用水。
4、水吧的食物要卫生，要符合标准。
5、食物、饮品的'数量、价格要与实际相符，其配料与质量也要符合客人要求。
6、服务员之间要互相配合、互相协助，共同把水吧工作做到最好。
7、下班时应保存好食品和饮料，预防变质。
8、下班前负责清洁卫生，清除营业后剩下的残余果皮、杂物等垃圾。
酒店餐厅服务员岗位职责5
一、自觉遵守餐厅规章制度，工作期间不得擅离职守，如有特殊情况特殊情况，必须提前请假。
二、要着装大方，举止文雅必须穿工作服，养成文明用语的好习惯。必须礼貌待客、服务周到热情。
三、要经常保持责任范围内的清洁卫生和个人卫生，养成良好的卫生习惯。
四、尽快熟悉和掌握餐厅经营的花色和特色饭菜，热情为顾客推芥适合顾客口味饭菜。
五、在为顾客点菜时，一定要与厨师配合好及时向厨师反馈顾客喜好口味的饭菜信息，和提出的改进意见。
六、要与收款员密切配合，及时协助收款员核实顾客用餐情况。(烟、酒、主食的数量)
七、工作期间不得与顾客长时间闲聊影响业务，不允许与顾客陪酒陪饭，造成不良影响者辞退。
酒店服务员岗位职责15
1、岗前自查仪容仪表，合格后方可上岗；
2、做好工作前的预备工作，检查所使用操作工具是否齐全，工作车上物品是否整齐；
3、根据当天的工作支配状况，领取相应的房卡并记
4、熟知并正确使用客房各种清洁用具和清洁剂的`使用方法；
5、清洁工作车、走廊、工作间卫生，使其保持干净洁净；
6、准时检查房间的房态，为住客房间客人准时清扫卫生，更换洗漱用品及床单、被罩；
7、得到客房中心报退房后，准时检查退房房间的设施设备及客人的消费使用状况，精确的将信息回复给前台，以保障客人离店手续的准时有效办理；
8、准时了解自己负责区域内房间的状况，觉察房间设施设备损坏或房间物品有损坏，准时告知客房中心，报至工程部进行修理；
9、准时清理房间内客人使用的餐具，处理客人需送洗的衣物；
10、依据工作流程正确填写工作表，如进出时间、补充的物品及相关事项；
11、严格遵守酒店各项规章制度，不做与工作无关的任何事宜。
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