- 相关推荐
茭白炒肉片做法
茭白炒肉片做法1
茭白古往今来都是我国的特色蔬菜，名列江南三大名菜之一。
菜谱推荐
| 茭白炒肉片 |
“茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。”
主料
茭白、猪肉
调料
葱、青椒、辣椒、姜、蒜、盐、味精、老抽、甜面酱、胡椒粉
步骤
1.准备好茭白、猪肉、青椒
2.把猪肉切成片
3.把茭白和青椒切成丝
4.切好葱、姜、蒜、辣椒备用
5.肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香
6.放入猪肉炒。炒变色加入甜面酱炒
7.再少放点老抽上色。炒熟装出备用
8.原锅刷干净，烧热放入少量油再放葱炸香
9.放入茭白丝和青椒丝炒
10.炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅
小窍门：
茭白里有草酸，吃之前可用热水焯下再炒。
茭白炒肉片做法2
茭白炒肉片的简介：
滑嫩的肉片，鲜美的茭白...我爱时令菜！喜欢的亲们可以试试哦 简单又好做 味道也十分的好呢。
茭白炒肉片的`食材：
主料： 猪肉150g 茭白3个 辅料： 油适量 盐适量 料酒适量 淀粉适量 姜丝适量 生抽适量 鸡精适量
茭白炒肉片的做法：
1.猪肉切薄片
2.茭白切半后再切片
3.切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒，搅拌均匀后静置30分钟
4.起油锅，加入腌制好的肉片，滑散，变色后捞出
5.另取一锅，倒适量油，加入姜丝爆香
6.倒入茭白片
7.翻炒至变软后加入适量盐（约1分钟左右）
8.加入滑好的肉片，翻炒2分钟左右
9.加入适量生抽，翻炒均匀
10.加入适量鸡精，洒入葱花，出锅，趁热即食
小贴士：
一、所有的菜量由自家的喜好来定
二、肉片和茭白分开来炒，滑肉片的时间不需要长，变色就可以捞出
三、肉片在腌制时已经有盐加入，所以后面的生抽无需放多，只需要稍加调色就好
四、如果感觉在炒菜时有些干的，可以稍稍加点水
茭白炒肉片做法3
怎么做茭白炒肉片好吃？学做茭白炒肉片需要哪些食材？现在老师为您提供茭白香菇炒肉片的做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的茭白炒肉片。
主料：
茭白-300g
五花肉-200g
辅料：
油-适量
盐-适量
生抽-适量
料酒-适量
五香粉-适量
小葱-适量
蒜头-适量
1.茭白切丝。
2.肉片加入适量的油炒香，加入蒜粒，生抽，料酒，盐和五香粉炒匀。
3.加入茭白丝翻炒。
4.加入适量的生抽，盐炒匀入味。
5.最后撒上葱花即可。
6.上菜了。
茭白炒肉片做法4
1.
看看 这茭白很漂亮吧
2.
改刀切成粗条
3.
红辣椒切丝
4.
瘦猪肉片用淀粉拌一下
5.
热锅 放入花生油 加入猪肉 煸炒
6.
放入生抽和蚝油
7.
放入茭白和辣椒丝
8.
放入适量的盐 翻炒片刻
9.
加入味精即可出锅了
茭白炒肉片做法5
茭白炒肉是很多人都喜爱的一道菜肴，不仅味道鲜美，营养也十分丰富，茭白能给人体补充多种维生素和矿物质，而肉，则给人体补充了必要的动物蛋白，二者结合，可以说是十分完美的搭配了。不过我们今天的重点不在它的营养，而是茭白炒肉的做法，一起来看看茭白炒肉是怎么做的吧。
材料：茭白、里脊肉、干辣椒、生姜、香葱、大蒜、料酒、海鲜酱油、老抽、盐、淀粉、色拉油。
做法：1 茭白洗净去皮切片备用。
2 里脊肉切片，用料酒、海鲜酱油、老抽、盐、生姜、淀粉、色拉油腌制片刻备用。
3 锅中放入适量油加热至五成，放入腌制好的肉片炒至变色盛出。
4 锅中放入适量油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒碎，接着依次放入茭白片、肉片翻炒均匀。
5 调入适量盐和鸡精（根据个人口味可调入少许蚝油），最后撒入少许葱花碎翻炒均匀即可。
如果说有那么一道菜，美味又营养，并且自然而然的就给你减重了，那么这道菜非茭白炒肉莫属。如今正是吃茭白的大好季节，想要保持身材又喜欢吃东西的MM们还在等什么呢！
【茭白炒肉片做法】相关文章：
虾仁炒苦瓜做法03-23
苦瓜炒什锦的做法03-25
苦瓜炒虾仁的做法03-23
炒花蛤美食做法12-10
葱姜炒蛏子美食做法12-05
鸡蛋炒辣椒美食做法12-02
炒鸡的美食做法11-28
苦瓜辣炒梅干菜做法03-27
素炒苦瓜的做法介绍03-25
鸡蛋炒莴笋的美食做法12-02