辣青椒炒牛肉的做法
青椒炒牛肉虽然是家常菜，但并不是所有人都能做出让人满意的味道。以下是小编为大家整理分享的辣青椒炒牛肉的做法，欢迎阅读参考。
辣青椒炒牛肉的做法
材料：青椒、牛肉
配料：姜、葱、小苏打粉、酱油、胡椒粉、淀粉、料酒、砂糖、盐、味精
做法：
1、青椒洗净去蒂、去籽，切成宽2厘米、长5厘米片状；牛肉去筋络洗净，用刀依照着牛肉的.纹横切出厚度适合的薄片；
2、姜去皮切成比较小的菱形薄片（大约宽1厘米），部分姜剁成姜末装；葱洗净去头尾，洗净后切成小段；
3、牛肉盛碗中，分别适量的小苏打粉、酱油、胡椒粉、淀粉、料酒均匀搅拌，然后加入清水、姜末混合，腌制10-15分钟，之后再加上花生油混合均匀，腌制1个小时，备用；
4、取适量砂糖、盐、味精、淀粉混合清水搅拌均匀，做成味汁，备用；
5、锅烧热，倒入花生油烧至油冒白烟时，把腌过的牛肉连同青椒块一同放入沸油中，用锅铲迅速搅动，避免牛肉粘成一团；搅动15秒后，捞起，沥干油滴；
6、锅内留油，将姜片及葱段放入，翻炒数下，再把牛肉、青椒倒入锅中，放入洒料酒以及准备好的味汁搅拌均匀，急炒数下，即可盛碟上桌。
【辣青椒炒牛肉的做法】相关文章：
苦瓜辣炒梅干菜做法03-27
青椒煎苦瓜的做法03-23
凉拌青椒皮蛋的做法步骤04-05
青椒炒鸡蛋的美食做法12-05
凉拌青椒皮蛋的做法与功效04-06
苦瓜炒什锦的做法03-25
苦瓜炒虾仁的做法03-23
炒鸡的美食做法11-28
虾仁炒苦瓜做法03-23
素炒苦瓜的做法介绍03-25