圆白菜炒肉的做法

时间：2021-03-04 08:39:56 饮食文化我要投稿

圆白菜炒肉的做法

　　圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的.儿童、青少年应该多吃。下面是小编收集整理的圆白菜炒肉的做法，希望对您有所帮助！

　　食材准备

　　五花肉、圆白菜、豆豉酱、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、干辣椒。

　　方法步骤

　　1、将五花肉洗净，切丝，加入适量生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟。

　　2、圆白菜除去外叶，干黄叶，切丝。

　　3、炒锅放油，油热后下入肉丝划炒成熟。

　　4、再下入葱姜蒜和干辣椒炒香。

　　5、倒入圆白菜翻炒变软。

　　6、加入适量豆豉酱，盐和鸡精，翻炒均匀即可。

　　小贴士

　　1、五花肉腌制之后比较入味，也可以选瘦肉丝。

　　2、最后加入的豆豉酱为熟的豆豉。

　　家常圆白菜炒肉

　　食材准备

　　猪肉、圆白菜、蒜、盐、鸡精、耗油。

　　方法步骤

　　1、圆白菜洗净，切成小片备用。

　　2、猪肉洗净，蒜切末备用。

　　3、烧一锅水，水沸后放入猪肉，煮至7成熟。

　　4、猪肉捞起，待凉切片。

　　5、炒锅加油，放入蒜爆香，倒入切好的肉片，翻炒大约两分钟。

　　6、倒入卷心菜，炒至卷心菜变软。

　　7、加入适量盐，鸡精，蚝油，快速翻炒起锅转盘即可。

　　小贴士

　　1、猪肉先煮七分熟，是为了减少炒菜时间。

　　2、圆白菜不要炒的时间太长了，以免口感不好，没有香脆的感觉。

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