君之牛轧糖的做法

时间：2021-02-25 20:07:05 饮食文化我要投稿

君之牛轧糖的做法

　　喜欢吃牛轧糖的朋友，其实可以在家自己动手做牛轧糖，因为牛轧糖的做法很简单。以下是小编整理的君之牛轧糖的做法，一起来看看怎么做吧。

　　用料

　　无盐黄油 80g

　　花生 300g

　　白色棉花糖 300g

　　奶粉 200g

　　做法

　　我用的是生花生，所以先加入一丢丢橄榄油开始炒花生。炒熟后，用纸巾把外层油吸掉。

　　然后开始剥花生。

　　要使用不粘锅，小火，放入80g无盐黄油，加热至融化。

　　然后继续小火，加入300g棉花糖，融化，搅匀。

　　关火，加入200g奶粉，迅速搅拌。

　　加入花生，迅速搅匀。可以带一次性手套抹点黄油，然后像揉面团一样揉匀。倒入不粘烤盘，用刮板弄整齐。

　　铺上一层保鲜膜，等待冷却。可放入冰箱。冷却后，开始切块。

　　包上美丽滴糖纸。。完成~~~~

　　小贴士

　　1.炒花生时，最好是先带皮炒，因为炒得过程中，皮会焦一点，到时候把它剥掉，里面的.花生就会好看点。当然也可以用熟花生，也比较方便。但是在做之前，最好烤一烤，会很香。而且之后倒入花生的时候，如果是冷花生，比较难溶进去，温热的花生更有助于和糖的融合。

　　2.融棉花糖的时候，小火烧得时间越长，糖越硬。反之，糖越粘。看你喜欢哪种咯。

　　3.奶粉可以用全脂的，比较香。无糖的话适合不太爱吃甜的，因为棉花糖已经有甜度了。个人喜欢全脂的。

　　3.除了花生，也可以加杏仁神马的！超好吃！

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