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豆角包子馅做法
导读：豆角素包子这种东西我们在生活中制作它是需要有一定的和面能力的，并且我们要知道豆角素包子的蒸包子方法，这样才能够让我们制作出美味的包子。如果你们是比较喜欢吃豆角素包子的朋友，我们建议大家可以来学习一下文章介绍的`豆角素包子的做法，相信你们也是可以制作出包子的。
豆角馅素包子
原辅料：长豆角、鸡蛋、虾皮、十三香、食用油、香油、盐、碱面
步骤如下：
1、豆角先浸泡半个小时（放半勺盐），目的就是去除残留的农药；
2、泡好后，去除两头的一小部分（我用剪子剪了），放在开水中焯一下（焯时放入一点碱面以保持绿色，焯的时间不要太长，半分钟到一分钟，目的不是煮熟）。
3、焯好的豆角快速放入早已备好的凉水盆中冷却，冷却后切成碎丁，待用；虾皮也事先泡好，清洗几遍；
4、炒鸡蛋渣：开火后锅中倒入油，在油还凉时就倒入已经搅拌好的鸡蛋液，然后连续的、快速的用筷子搅拌锅中的鸡蛋，直到鸡蛋成熟变成碎丁丁（这是学来的小窍门，真好使呢）。
5、锅中倒入食用油加热后凉凉（这个事先就应该做好，避免误工）。放入豆角丁、虾皮、鸡蛋渣、十三香、香油、盐、一点点碱面，搅拌均匀后就开始包包子吧。
先在蒜罐中捣生蒜成泥，可以倒入一点水、香油和盐（可先尝尝包子的咸淡，然后可在此时进行咸淡调节）；如果讲究还可以用麻酱调蒜泥再放入盐。包子出锅后，先咬一口露出馅，然后用小勺舀入蒜泥汁，好吃极了。
从文章的介绍中，我们可以了解到豆角素包子的制作方法是怎样的，所以我们建议大家在生活中可以尝试一下豆角素包子的味道。我们在早餐的时候，我们是可以食用豆角素包子搭配豆角的，这样可以补充我们早餐所需的营养物质。
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