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西葫芦包子的做法

时间:2021-06-05 09:04:59 饮食文化 我要投稿

西葫芦包子的做法

  西葫芦是个很好东西,营养价值高而且能降血压。当然做成包子也是很好吃的。下面给大家介绍西葫芦包子的做法。

  方法/步骤一、发面

  1.把面粉放入盆中,再把酵母放在中间的小坑中。

  2.在酵母的位置倒入适量温水,用筷子搅拌直到酵母融化。然后一边以打圈的.方式搅面粉,一边倒进温水,使面粉成小疙瘩状。最后揉成光滑的面团,盖上一层纱布或者保鲜膜发酵。

  方法/步骤二、切西葫芦丝

  1.西葫芦挖掉里面的瓤切成丝,然后放入适量的盐腌出汤。

  2.挤掉水分,如果丝还是太长的话,再用刀剁两下就行了,放到小盆子里备用。

  3.把猪肉剁成肉泥,葱姜蒜剁碎。然后加入生抽、料酒、油、花椒、盐用筷子搅拌均匀。(多搅一会好入味)最后把刚刚在准备的西葫芦丝倒进去搅匀。

  方法/步骤三、包包子

  1.待面团发酵至原来的两倍大,用食指在中间戳一下,面团不回缩表示面发好了。把面团揉匀后分割成适量大小的面剂子。

  2.用手掌把面剂子按扁,擀成饺子皮状,取一个面皮放入适量馅料,用左手托住底部,右手拇指和食指开始捏出褶状。

  3.厘出一圈褶子收口即可,把所有的包子包好。

  方法/步骤四、蒸包子

  蒸锅中添适量水,把包子放入锅中盖上锅盖先不要开火,醒发二十分钟。

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