韩国腌黄瓜的做法
韩国腌黄瓜一般都是辣味的，韩国是个能吃辣也爱吃辣的民族，下面小编为大家介绍韩国腌黄瓜的做法，希望能帮到大家！
韩国腌黄瓜的做法
韩国腌黄瓜
原料：黄瓜、胡萝卜、蒜、姜、苹果、辣椒粉、干辣椒、白糖、鱼露。
做法：
1、黄瓜、胡萝卜洗净，分别切段、切片。
2、往黄瓜和胡萝卜中加入盐，拌匀，腌制两小时。
3、洗净姜和蒜头，分别切碎、拍烂，然后将姜和蒜头混在一起捣碎。
4、青苹果洗净，去皮切小块，放入捣烂的蒜头和姜中，拌匀。
5、将辣椒碎、干辣椒粉和蒜头、姜等混在一起，然后再放入白糖。
6、往大杂烩中倒入醋，然后加入鱼露拌匀。
7、将黄瓜和胡萝卜放入酱料中，腌制两小时即可。
8、酸辣爽脆的.韩国腌黄瓜就做好了，用来下饭或做开胃菜都很赞。
韩国腌黄瓜怎么做好吃
材料准备之丰富也是韩国腌黄瓜如此爽脆可口的原因之一，其实要做出好吃的腌黄瓜除了食材准备外，也要考虑如何保留黄瓜的水分，腌黄瓜加入太多的盐会令水分流失太多，黄瓜自然就不会爽脆了；在配方上，加入姜、蒜、白酒、辣椒能快速提升黄瓜的味道；最后在腌黄瓜的保存上，放入冰箱冷藏可以令黄瓜更爽脆，不过也要盖上一层保鲜膜，不让腌黄瓜变味。
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