吴忠炒羊肉片做法

时间：2022-08-03 12:37:45 饮食文化我要投稿

吴忠炒羊肉片做法

　　人们常说菜好不好吃在于食材，舌尖2相信大家一直在看，其中一集提到手抓羊肉，要想做好这到美食，必须选用上号的羊肉，宁夏吴忠羊肉味鲜、肉嫩、不膻。为大家分享了吴忠炒羊肉片简单做法，欢迎来借鉴！

　　用料

　　主料羊肉300g

　　调料食盐2g 酱油1ml 味精1g 姜8g 蚝油3ml 红椒60g 蒜苔10g 胡椒粉1g 茶油150ml

　　忠炒羊肉片做法

　　1.红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁。

　　2.姜蒜分别切碎。

　　3.青蒜坡刀切段。

　　4.将羊肉皮肉分开，去除羊油切成丝。

　　5.羊皮也切成丝。

　　6.炒锅倒入茶油烧热，加盐将羊肉爆炒至断生。

　　7.加姜蒜末、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀。

　　8.放红椒继续翻炒。

　　9.加清水没过羊肉的三分之二，煮开收汁。

　　10.汤汁收到只有一半时，撒青蒜。

　　11.放胡椒粉，炒匀出锅。

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