红烧鸡块的做法大全
导语：一份美味佳肴，需要用心制作。以下是小编带来的红烧鸡块的做法，供各位参考。
红烧鸡块的做法【1】
食材明细
鸡块适量
姜适量
蒜适量
白糖适量
八角适量
盐适量
步骤
1、姜蒜切片。
2、鸡块洗净。
3、油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。
4、下姜蒜片、八角爆香。
5、下鸡块翻炒至上色。
6、加适量水。
7、加盐，大火烧开转中小火炖。
8、汤汁浓稠时，出锅。
使用的厨具
炒锅
所属分类
儿童 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐
红烧鸡块的做法【1】
食材明细
鸡肉750克
土豆两个
生姜一块
大蒜瓣五瓣
花椒10粒左右
八角一个
香叶两片
大葱一段
孜然一小勺
生抽适量
盐适量
豆瓣酱适量
步骤
1、原材料，鸡肉斩块、豆瓣酱剁细
2、泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎
3、鸡肉里加适量盐，加入泡椒、生姜、大蒜瓣、豆瓣酱拌匀腌制半小时
4、土豆切成块
5 5锅里放适量油烧到五成热
6、倒入鸡肉煸炒，炒三分钟
7、加入生抽、孜然继续煸炒两分钟
8、加入土豆再炒两分钟
9、加水没过土豆鸡肉块，加入八角、花椒、香叶
10、盖上盖子大火烧开转小火煮一个小时，然后大火收汁
11、出锅
小窍门：
鸡肉一定要炒久点，这样入味特别好，吃起来爽口；
鸡肉煸炒后随后就放入土豆，土豆入味好，土豆比较软更加好吃。
使用的厨具：
炒锅
所属分类：
热菜
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