红烧鸡爪最正宗的做法
红烧鸡爪是一种深受大众的美食。红烧鸡爪营养丰富,含有丰富的蛋白质,具有美白养颜,延缓衰老,促进发育等功效。红烧鸡爪的做法有哪些呢?红烧鸡爪的做法大全到底是怎样的呢?以下是小编为大家带来的红烧鸡爪最正宗的做法,希望大家喜欢。
红烧鸡爪最正宗的做法 篇1
材料
鸡爪。
调料
椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水。
做法
(1)买来的`鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用。
(2)放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉。
(3)放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,(注意鸡爪的水份去掉了,否则容易溅油把自己伤着)放酱油,炒一下,把鸡爪上色。
(4)放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味),盐,鸡精,大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
红烧鸡爪最正宗的做法 篇2
材料:鸡爪750g,花椒一小把,八角两个,桂皮两小片,香叶两小片,冰糖10g,料酒一汤匙,老抽三汤匙,生抽两汤匙,十三香半茶匙,姜两片。
做法
1.准备好食材和各种香料。
2.鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。
3.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。
4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干。
5.鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪。
6.煮开后,加一汤匙料酒。
7.加入两片姜。
8.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。
9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放入锅中。
10.放入冰糖。
11.加入半茶匙十三香。
12.再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁即可。
红烧鸡爪最正宗的做法 篇3
材料
鸡爪,调味包。
做法
1、鸡爪尖的指甲剁掉,然后洗干净。烧一锅水,倒入洗干净的鸡爪,放姜片,盐,八角。锅中水煮开,捞去浮沫。
2、然后中火十五分钟左右,捞起来备用。
3、锅热底油,油微热放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,(注意鸡爪的水份去掉了,否则容易溅油把自己伤着)炒一下,让鸡爪上色。
4、为了好吃,可以买点调味包回来放,这个调味包就是专门烧肉烧鸡的,再加酱油,料酒翻炒一下。
5、加水没过鸡爪就可以了,加盐大火烧开。然后盖上小火慢慢炖,鸡爪能轻易被筷子插过就可以了。
6、等汤汁快干的时候,开大火,收汁就行了。不要看图多,其实做起来蛮简单的。
【红烧鸡爪最正宗的做法】相关文章:
红烧牛排最正宗的做法06-11
红烧鸡爪子的家常做法11-29
凉拌鸡爪的做法11-18
凉拌鸡爪做法12-01
美食酱焖鸡爪的做法02-28
红烧腊肉的做法11-29
红烧鲢鱼的做法02-08
红烧黄鳝的做法02-07
红烧萝卜的做法02-03
红烧蘑菇的做法02-02