红烧兔子肉做法

红烧兔子肉做法

　　引导语：兔子肉含有很高的蛋白质且味道鲜美，很多人都喜欢吃，那么要怎样做一份红烧兔子肉呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

　　用料

　　光兔 半只

　　香葱 适量

　　姜块 三块

　　青蒜 一条

　　干辣椒 四至六课

　　八角 少许

　　十三香 少许

　　生抽 少许

　　老抽 少许

　　盐

　　冰糖

　　5小颗

　　黄酒

　　做法

　　步骤一、我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放。

　　步骤二、温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

　　步骤三、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。

　　步骤四、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

　　步骤五、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。

　　步骤六、烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

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