红烧草鱼块的家常做法

时间：2021-02-06 18:36:26 饮食文化我要投稿

关于红烧草鱼块的家常做法

　　红烧可谓中华厨艺中的一大亮点，无论什么食材，只要经过红烧，入口那浓郁的咸香总是令人忘不了，红烧草鱼块就是常见的'做法，经过红烧后的草鱼块十分鲜嫩，那么红烧草鱼块怎么做好吃呢？下面我们来了解一下红烧草鱼块的家常做法。

　　材料：草鱼、黑木耳、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、姜粉、胡椒粉、小葱、调味品

　　步骤：

　　1、将草鱼洗净切块，放入绍酒、花椒、盐和少量生抽，腌制入味。

　　2、将黑木耳撕成小朵，并用沸水烫熟、沥干备用。

　　3、将腌制好的鱼块滚上一层干淀粉。

　　4、锅中热油，将鱼块在平底锅中煎至两面金黄后捞出。

　　5、锅中再热少许油，爆香尖椒干、姜片和蒜片。

　　6、将煎好的鱼块、黑木耳放入锅中，加入适量水、生抽、白胡椒粉、糖和盐，用中火煮至汁水基本收干变稠。

　　7、起锅前撒上一把葱花即可。

【关于红烧草鱼块的家常做法】相关文章：