红烧羊肉的家常做法

时间：2021-02-05 13:47:50 饮食文化我要投稿

红烧羊肉的家常做法

　　红烧是一种比较常用的中式餐饮烹调方法。常见的红烧菜有红烧肉和红烧鱼，也有红烧茄子等。下面是小编为你带来的红烧羊肉的'家常做法，欢迎阅读。

　　难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

　　主料

　　羊肉1500克

　　辅料

　　油适量黄酒少许

　　姜少许盐少许

　　冰糖少许桂皮少许

　　老抽少许小红椒少许

　　红烧羊肉的做法步骤

　　1. 羊肉

　　2. 羊肉洗净，锅中放水放入羊肉煮开过水

　　3. 起油锅加热，放入小红椒煸

　　4. 放入羊肉煸炒

　　5. 再放少许黄酒

　　6. 放少许桂皮

　　7. 放少许姜

　　8. 再放少许老抽煸炒，放少许清水加盖煮开

　　9. 放少许盐煸炒

　　10. 再放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖煮2小时

　　11. 2小时后放少许味精煸炒均匀出锅

　　小贴士

　　1.羊肉先要过水洗去血水

　　2.各种调料放好后大火煮开改小火焖煮，再这期间要经常翻炒

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