宁都肉丸子的家常做法
爱吃肉的朋友是不会错过肉丸子的，尤其是肉丸子的各种吃法，都让人难以忘怀，你会怎么吃呢？
宁都肉丸子的家常做法
肉丸子做成的美食都让人回味无穷。但是也会有人提出这样的疑问，做肉丸的肉是否有质量保证呢？吃多了会不会对身体不好呢？所以慢慢的有人就会担心市场卖的丸子了，这也是所有喜欢丸子的朋友会担心的`问题。不过，今天小编给大家分享一种做家常肉丸子的方法，喜欢丸子的朋友可以和我学习一下哦~特别简单也很方便。
材料：瘦肉、淀粉、盐、鸡精、蒜头、料酒。
步骤一：腌制瘦肉。瘦肉买回来后洗干净，然后用刀切成肉泥，有绞肉机的朋友也可以用绞肉机，会更快捷。然后往肉泥中加入适量的盐、鸡精和料酒，再将蒜头切成蒜末放入容器中，最后加入适量的淀粉，稍微搅拌一下，让所有料都均匀地混合在一起，放置备用就可以了。
步骤二：准备面包糠。如果会自己做面包糠的话，可以在家里做，也很简单，用面包末去烘干就可以了，买现成的也很方便。
步骤三：搓丸子。可以用手或者直接用小勺子，取一点馅料也就是丸子的大小的量，然后揉成圆状。
步骤四：裹面包糠。搓好的一个个丸子就直接放到面包糠上滚一圈，这样丸子表面就裹上面包糠了，每一个丸子都这样滚一遍，放在盘中备用。
步骤五：热锅放油。将锅热好后，要没有水了再放入油，油也要热起来。
步骤六：炸丸子。等油锅热了以后，就调成小火，接着把丸子一个个放入锅中，全放好后，调中火慢慢炸，炸到表面金黄色就可以起锅了。之后可以用炸好的丸子做各种美味了，也可以直接吃都是非常香的。
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