萝卜丝丸子的做法
导语：学会萝卜丝丸子的做法，大家就可以为自己做一份美味啦。以下是小编整理的萝卜丝丸子的做法，供大家阅读。
萝卜丝丸子的做法【1】
用料
主料
白萝卜半根；面粉适量；胡萝卜3根
辅料
盐3克；鸡蛋1个；五香粉3克；虾皮5克；植物油适量
做法
1.萝卜去表皮洗净
2.切丝或擦丝
3.切丝或擦丝
4.混合
5.加入配料与调料
6.拌匀
7.团成丸子待用
8.锅内放多一些油，放入丸子中火炸熟
9.外表金黄，内里酥软
烹饪技巧
面粉不要放太多了，可将萝卜粘住团成丸子即可。
炸的.时候要小火，以免外糊内生。
萝卜丝丸子的做法【2】
食材明细
绿萝卜200克
鸡蛋1个
虾皮20克
面粉15克
盐1/3茶匙
十三香1茶匙
葱适量
姜适量
做法
1、萝卜洗净刨丝剁碎；
2、加入虾皮、鸡蛋、面粉及所有调料；
3、拌匀；
4、用手做成丸子后放入5成热的油锅中小火慢炸；
5、至两面金黄，中间熟透即可。
小窍门
1、这个丸子看起来简单，做起来有点技术含量，面粉放多丸子容易成型，但口感硬，所以面粉要放少点，用手握住成型即可，因为有鸡蛋在里面，所以进油锅不会散；
2、盐要掌握好，因为虾皮本身是咸的；
3、拌匀馅料后即炸，时间长了萝卜丝会出水；
4、油千万不要烧的太热，否则丸子外面糊了，里面还没熟透。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜