清真牛肉丸子汤的做法

清真牛肉丸子汤的做法

　　牛肉丸子汤的做法 - 家常牛肉丸子汤的做法非常简单易学。下面就是小编整理的'清真牛肉丸子汤的做法，一起来看一下吧。

　　用料

　　【独家】清真牛肉丸子汤 绝对滴好喝~冬季喝完整个人都暖暖的的做法

　　牛大骨清洗干净，加入冷水，生姜大葱，煮开。煮出血水把水倒掉，大骨清洗干净。

　　焯过血水的骨头，加入稍多热水，煮开。开成小火炖三四个小时。炖到汤发白~

　　准备好的配菜，粉条泡软，蒜苗香菜切碎末。

　　生姜/大葱/八角/桂皮放入碗中，加入热水，待会肉丸调馅用。。不用加太多，半碗就好。

　　牛里脊肉剁成碎末，加鸡蛋，玉米淀粉，盐，花椒粉，白胡椒粉，料酒，肉馅拌匀，分次加入4步骤的调料水，最后加馒头碎~（肉馅一定多搅拌一会）！

　　肉馅做好，分小圆球，准备炸丸子！分两次油炸，第一次油温略低，第二次油温高一些炸。

　　熬好的牛骨汤盛出来，加入豆皮丝，木耳，粉条，丸子一起煮开。

　　碗底放入盐，花椒粉，白胡椒粉，蒜苗和香菜碎，盛上煮好的一碗，大功告成！准备就绪开吃！！！

　　来一筷子尝尝、

　　小贴士

　　1、最后放白胡椒，花椒粉要多一些，才够味。

　　2、牛大骨买的时候记得让师傅帮你剁几刀，不然锅放不下。

　　3、炸好的丸子可以做很多美食，比如烩菜，那是杠杠滴。

　　没啥说的了，唠叨完了！

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