排骨焖冬瓜做法

排骨焖冬瓜做法

　　冬瓜焖排骨是一道很美味的.菜品，下面小编为大家整理了排骨焖冬瓜做法，希望喜欢，一起动手做一做吧！

　　食材

　　主料：排骨200克、冬瓜300克

　　辅料：油适量、盐适量、老抽适量、姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量

　　步骤

　　1.冬瓜切成自已想要的形状，我随意切的。不要太大块。

　　2.排骨用冷水浸泡，冲掉血水。

　　3.小煲加适量水，温水下锅，加二片生姜和几粒花姜，去腥。

　　4.捞出，冷水冲干净，厨房纸沥干水份。

　　5.花椒先入锅中小火炒，炒至锅热，加入适量的油，

　　6.花椒变色，沥油后弃用花椒。倒入蒜末

　　7.爆至微黄，加入排骨，大火，翻炒。

　　8.加入冬瓜

　　9.加盐，鸡粉和干辣椒。

　　10.加适量清水焖煮。

　　11.老抽加少量清水化开。倒入锅中。

　　12.出锅前撒适量葱花，装盘即食。

　　小贴士

　　1、排骨氽下水，能去腥味和杂质，也比较容易熟。

　　2、冬瓜不要太大块，和排骨大小大致差不多即可。

　　3、焖煮的时候，要时不时用锅铲搅动下，以免糊底。

【排骨焖冬瓜做法】相关文章：

焖牛腩美食做法12-01

红烧冬瓜的花样做法11-24

关于红烧冬瓜的做法11-22

焖鱼的美食做法12-10

红烧排骨的做法分享11-29

红烧排骨的做法步骤04-10

美食酱焖鸡爪的做法12-05

腊鸭腿焖春笋美食做法12-11

焖小黄鱼的美食做法12-09

美食菜谱冬瓜金针菇的做法12-12