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肉末酿秋葵的做法

时间:2021-01-30 18:59:19 饮食文化 我要投稿

肉末酿秋葵的做法

  秋葵,是一种营养十分好的蔬菜,脆嫩多汁,滑润不腻,切开后的横截面又是可爱的星星状,受到了不少吃货们的喜欢。今天小编介绍肉末酿秋葵的做法,一起来试试看吧:

  肉末酿秋葵的做法步骤

  1. 剁好半肥瘦肉未下少盐,少糖,少生抽,用水淀粉(玉米淀粉比较嫩),花生油少许拌均匀。

  2. 秋葵尽量买绿色的比较好看。

  3. 秋葵洗干净不用焯水,把秋葵刀切一分为二,葵子不要弃掉,最营养部分就葵子和葵液。

  4. 开始将肉酿进切开的'秋葵面上,别酿太多,多了夏天吃肉肉腻口(我个人感觉哈)秋葵酿好依次排好在盘里。锅烧沸水将秋葵放下锅中火蒸5一7分钟至熟即可。

  5. 拍些蒜末下些剁椒和生抽加少量白糖麻油拌均匀待用。

  6. 呵呵肉末秋葵蒸熟啦,蒸汁很少唉!忘了说明,秋葵酿下锅蒸时淋少许花生油在秋葵四周围目的保持秋葵绿色。

  7. 秋葵酿出锅端上来后,将刚才拌好的酱剁辣浇上葵酿面上。

  8. 秋葵酿进了肉未更显清甜。如果你怕辣就将浇汁改豆豉蒜末也很好味道,但要下锅爆香豉蒜才可以做浇汁。


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