旗子饼的做法
棋子烧饼是河北唐山地区的汉族传统名点,因形状如小鼓、个似棋子而得名。下面是小编为大家介绍旗子饼的做法,一起来学习一下吧!
原料
面粉、五花肉、小香葱末、蚝油、盐、浓缩鸡汁、白糖、绍兴黄酒、香油。
做法
准备食材。
香菇,洋葱,胡萝卜切成末。
猪肉剁成肉泥。
大葱切成葱花。
将所有材料混到一起,调入少许生抽,蚝油,盐,鸡精,花椒粉。
顺着同一方向打至上劲。
准备面粉,打入一只鸡蛋。
和成光滑的面团,醒十分钟。
揪出小剂子。
擀出面皮,包入馅。
擀成小饼,上面撒些芝麻。
入油锅中小火煎熟。
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