糖醋土豆卷的做法
土豆是最常见的食材，一般大家也就是做个土豆丝、土豆片来吃，今天小编介绍糖醋土豆卷的.做法，一起来学习下吧：
糖醋土豆卷的做法步骤
1. 里脊肉切薄片(最好先整下形再切，宽度约3，4厘米)，土豆挑中个的，剥皮切厚片改刀切条状。
2. 将土豆条用肉片卷好备好
3. 准备适量的淀粉，在里边滚一圈，再抖掉多余的淀粉放一边备用
4. 锅里倒入菜籽油(或其他食用油)6，7成热倒入土豆卷炸制
5. 炸制土豆卷熟，微黄捞出控油
6. 留少许余油，炒香蒜末，放入蕃茄酱，糖，醋和清水，加少许盐煮开
7. 倒入炒好的土豆卷翻勻，中小火焖煮2，3分钟，汁全部包裏肉卷即可。
8. 盛盘，撒上白芝麻即可。
小贴士
1、糖，醋及蕃茄酱的用量看菜品多少来订，口味是可调节的。我写的是估量，没有准确数，凭感觉放的。
2、肉片切的时候要薄，薄片，不然炸制时会散开。若担心土豆不熟可以蒸或煮五分熟再操作。
3、炸的时候微黄就可，太过肉片会发硬。
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