粘腊八粥的做法
再有两天就是一年一次的腊八节了，平常就爱变着花样喝粥的我，早早就备好了各种五谷杂粮，东北极品粥米--仔米，还有红枣、桂圆、板栗等。这不提前操练一下，到了腊八节就能煮更好喝粥来祭祖敬神了。下面是小编整理的粘腊八粥的做法
食材主料
粥米70克
糙米10克
小米10克
高粱米10克
荞麦10克
薏米10克
芡实米15克
花生仁15克
莲子15克
红豆5克
绿豆5克
豇豆5克
红枣8个
桂圆8个
板栗3个
核桃3个
银耳半个
辅料
清水1400毫升
山芋粉适量
冰糖少量
步骤
1.备好腊八粥材料，材料中只有银耳和芡实要提前浸泡。
2.将泡开的银耳去黄根，冲洗干净，先入锅煮，大约设置电高压锅加压5分钟。
水量就是煮腊八粥所需的水量。
3.板栗去皮。注：板栗煮一开就可以轻松去皮。
4.将所有的材料，除银耳以外全部清洗干净备用。
5.等到银耳出胶将清洗干净的.材料全部倒入锅中。
6.设置电高压锅10分钟。
7.解压后一锅腊八粥就煮好了，你可以根据个人口味加冰糖。
8.你也可以芶些山芋粉，更加粘稠，口味也更加丰富。
小贴士
1.银耳和芡实要提前浸泡，如果有百合、黑豆也要提前浸泡。
2.板栗煮一开就可以轻松去皮。
3.银耳煮出胶后再下其它材料，不然淀粉类的材料会影响银耳出胶。
4.根据各人口味加糖或不加，可以用冰糖、红糖、白糖。
5.山芋粉可以让粥更加粘稠，同时让腊八粥更加丰富。
6.材料和用量可以自由搭配。
7.仔米就是煮粥的大米，没有可用粳米加糯米代替。
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