家常版宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁由由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成，其鸡肉鲜嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罢不能。下文是为大家精选的家常版宫保鸡丁的做法，欢迎大家阅读欣赏。
主料
鸡胸肉250g 黄瓜1根
花生1碟 辣椒适量
辅料
食盐2茶匙 味达美适量
胡椒粉适量 糖适量
料酒适量 花椒适量
淀粉适量 葱姜适量
蒜适量
做法步骤
1. 鸡肉洗净切丁，葱姜切片，加入适量料酒、胡椒粉、食盐腌制；
2. 黄瓜切丁，辣椒切段，葱切段，蒜切片，花生米油炸脆后冷却备用；
3. 热锅入油，加入花椒、葱姜蒜辣椒爆香；
4. 加入鸡胸肉翻炒，然后加入味达美、白糖、食盐、淀粉、胡椒粉兑好的'料汁翻炒入味；
5. 倒入黄瓜丁翻炒，起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘即可享用；
6. 成品图
小贴士
1.花生不要早放，否则就不酥脆了；
2、提前调好味汁也是这道菜制作的关键；
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