家常土豆片的做法
土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的'4倍，B族维生素更是苹果的4倍。不妨看看家常土豆片的做法。以下仅供参考！
做家常土豆片所需食材：
主料：土豆两个，蒜苗五根，五花肉二两
辅料：豆瓣酱三勺，豆豉两勺，白糖适量，生抽适量，葱姜，干辣椒适量，老抽适量，鸡精适量，料酒适量，大蒜五瓣
家常土豆片的做法步骤：
1. 土豆去皮切片，五花肉切片。
2. 蒜苗切段，备用。没有蒜苗也可用青椒代替。
3. 五花肉切片，用料酒和老抽抽腌20分钟。
4. 葱姜蒜辣椒切好备用
5. 辣椒酱，豆豉，也可以根据自己的口味增减
6. 热锅烧油，油热后放入切好的土豆片，一边炸一边翻动，快熟的时候就会粘到一起可以用筷子挑开，直到两面金黄。
7. 炸好的土豆片
8. 到出锅中炸锅土豆片的油，留一些底油把腌好的肉片倒入，翻炒一会儿，再倒入葱姜蒜辣椒，炒出香味。
9. 倒入豆瓣酱和豆豉继续翻炒。
10. 加入土豆翻炒一会儿，加入生抽适量，糖适量。
11. 加入蒜苗，适量水，炒到蒜苗断生即可出锅。
12. 最后的成品。
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