白露的饮食风俗有哪些

时间：2021-01-27 19:00:33 饮食文化我要投稿

白露的饮食风俗有哪些

　　白露是中国传统的节气之一，那么，白露的饮食风俗有哪些，白露那天适合吃什么食物呢?下面是小编整理的白露的饮食风俗，希望对你有帮助！

白露的饮食风俗有哪些

　　银耳莲子百合雪梨羹

　　材料

　　干银耳1大朵、干莲子1/2cup、干百合1/4cup、雪梨1个、冰糖适量、纯净水2L

　　做法

　　1、将干银耳、莲子和百合分别以清水浸泡10小时以上泡发。

　　2、泡发后的莲子去芯，并用牙签小心将莲子中心的'污物刮掉，留下3颗莲心备用。

　　3、泡发的银耳和百合剪碎。雪梨去皮切丁。

　　4、取大砂锅放1L纯净水，放入银耳、莲子、百合、雪梨丁和3颗莲心，大火烧开。

　　5、剩下的纯净水分次小心兑入滚开的砂锅中(即是滚开一次兑入一点，让材料煮透且防止砂锅爆裂)，可轻轻搅动。

　　6、水兑完后，加入适量冰糖煮化，加盖，小火煲1小时。

　　7、关火后焖一会，可装盘食用。

　　莲子百合鸡蛋糖水

　　材料：红莲子20克、百合15克、带壳鸡蛋一个、冰糖适量

　　做法：莲子百合洗净，加入两碗清水，大火烧开后转小火煮30分钟，然后加入洗净的带壳鸡蛋，再煮10分钟加入适量冰糖即可食用。

　　杏仁川贝炖盅

　　材料：杏仁10克、川贝5克、瘦肉50克

　　做法：所有材料洗净，放入炖盅，加入300毫升清水，炖一个小时后加盐即可食用。

　　莲子百合煲

　　材料：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

　　做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。

　　柚子鸡

　　材料：柚子(越冬最佳)一个，公鸡一只，精盐适量。

　　做法：公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。

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