豆角烧土豆的制作
土豆炖豆角是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，下面是小编为大家详细介绍豆角烧土豆的.制作，欢迎大家阅读！
主料
豆角1大盘 土豆1个
去皮猪肉（肥瘦）100g
辅料
大葱1小段 姜1小块
植物油适量 料酒1汤匙
酱油1汤匙 蒜末3瓣
盐适量
豆角烧土豆的做法步骤
1. 备好食材，豆角去筋泡水洗净，土豆去皮洗净，猪肉解冻
2. 猪肉切粗条
3. 豆角切段，土豆切比豆角粗的条，这样才能熟到一起去，葱切葱花，姜切末
4. 锅内加植物油， 温热的时候放入猪肉中小火煸黄、煸出油，放入 姜末和料酒去腥
5. 加葱花爆香，放酱油提色
6. 倒入豆角和土豆
7. 大火煸炒至 豆角变深绿
8. 倒入刚要没过食材大碗清水，盖上盖子大火烧开，中火咕嘟
9. 中途 要翻面，收到汤汁少许，加入盐提味
10. 加入蒜末翻炒均匀 即可出锅
小贴士
1 盐要后加，这样豆角会更鲜嫩，颜色也漂亮
2 最后蒜末的加入特别提味，不建议省略
3 猪肉选肥瘦的，这样菜更香更好吃
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