喝什么汤护肝

时间：2021-01-24 14:22:53 饮食文化我要投稿

喝什么汤护肝

　　护肝，最靠谱还是喝汤！但你了解喝什么汤最护肝吗？你知道这些护肝汤的做法吗？你会做吗？今日小编带大家来了解下，哪些汤是最保护肝脏？不妨跟着一起来看下吧，对你护肝工作有帮助的！

　　养肝护肝汤的做法

　　一，丝瓜护肝汤

　　材料：丝瓜1根、猪肝100克、枸杞几粒、姜丝、生抽、豆粉、盐、鸡精/香油。

　　做法：

　　1、丝瓜刮皮洗净切长条、猪肝洗净切片，用豆粉、料酒、生抽、姜丝码味。

　　2、热油锅里放姜丝炒哈加水，烧开放入丝瓜、猪肝，煮过4分钟（煮的`过程中不能加锅盖，加了盖子，丝瓜会发黄）加枸杞、盐、鸡精和香油几滴即可。

　　二，鸭肝菜心汤

　　材料：鸭肝150克，酱油11/2茶匙，生粉1茶匙，菜油1汤匙，高汤400毫升，净化水500毫升，新鲜香菇1个，姜4片，白胡椒粉1捏，盐1捏，油菜心100克。

　　做法：

　　1、将鸭肝洗净，切成薄片，用酱油，生粉调匀。香菇洗净，切成片。油菜洗净，撕成碎片。

　　2、高汤、水、新鲜香菇、姜、白胡椒粉和盐放汤锅里在大火上烧开，约5分钟。加菜心，煮2分钟。

　　3、烧汤的同时，炒锅置大火上预热。倒菜油，热至八成，下调好的鸭肝，煎2分钟，至七成熟（肝片带一点红），铲出，沥去油，再放入烧开的汤锅里，煮2分钟即可。

　　三，鸡肝豆苗汤

　　材料：鸡肝25克、豌豆苗50克、高汤10大匙、料酒大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙。

　　做法：

　　1、摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗。

　　2、将鸡肝切成薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟。豌豆苗洗净。

　　3、锅内放入高汤烧开，保持微沸状态，撒入鸡肝片，用小火汆至嫩熟捞出，放入汤碗内，上面放上豌豆苗。

　　4、撇去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒入汤碗内即可。

　　四，猪肝野菜汤

　　材料：猪肝，野菜，姜，蒜，盐，鸡精，香油。

　　做法：

　　1、切好的猪肝加少许盐拌匀，加莫过猪肝的清水泡十五分钟。

　　2、锅内水烧开放入猪肝焯水，过滤后备用。

　　3、再做一锅水烧开，下姜末、蒜末、猪肝一起煮二分钟加入盐、野菜。

　　4、煮二分钟即可，出锅前加入鸡精，碗内倒入香油，将煮好的汤倒入碗内即可开喝了。

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