豆腐炖波菜的做法
菠菜炖豆腐是一道私家菜,口味咸鲜味,工艺原炖。具体做法,大家一起来看看!
准备好原材料
菠菜清洗干净,太长的掰成段
豆腐切成块,放入加了适量盐的热水中泡着待用
小葱切成小段
锅里加入适量水烧开
放入豆腐煮三分钟左右
煮豆腐的同时另起锅,加入适量水烧开,加入适量盐
放入菠菜焯水
菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里,加入适量盐、香油,少许生抽即可
出锅,撒上葱花
烹饪技巧
1、豆腐有股豆腥味,我的.方法是放入加了盐的热水中泡一会,不仅可以去除豆腥味,也可以让豆腐初步入味;
2、菠菜焯水的时候水要多放点。
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