- 相关推荐
酸菜炖冻豆腐粉条做法
酸菜炖冻豆腐粉条做法简单是粉条做法大全的常见菜，不一定要看酸菜炖冻豆腐粉条视频才能学会，但怎么做酸菜炖冻豆腐粉条最好吃，跟着家常小编的做法图解来做这道酸菜炖冻豆腐粉条吧。
酸菜炖冻豆腐粉条做法
酸菜炖冻豆腐粉条的食材和调料：
酸菜半颗 冻豆腐 一大块 粉条100克排骨汤（清水也可以） 1500ml 干虾仁100克 生姜 5片 大葱半颗 盐 2小匙 鸡粉1小匙 胡椒粉 1/4小匙 五香粉1/2小匙
教您酸菜炖冻豆腐粉条的家常做法，如何做酸菜炖冻豆腐粉条才好吃
一、粉条用水泡半个小时；干虾仁用水泡10分钟待用
二、酸菜洗净切成细条，大葱切成段待用
三、锅内倒入肉汤，放入排骨，加生姜片、大葱段
四、烧开后，放入酸菜和泡好的海米
五、放入冻豆腐块，再加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉用小火炖30分钟
六、最后加入粉条，再煮5分钟即可
家常美食小贴士：
泡海米的水也一起倒入锅内,可提高汤汁的`鲜味
推荐
酸菜这种神奇的食材早在千年以前就已经出现，古人们用不同的原材料腌出酸爽的酸菜，技法一直流传至今。现在酸菜出现在了很多菜品当中，就连方便面都有了老坛酸菜味的。那用酸菜炖粉条也就不是什么稀奇事了，有的用猪肉，有的用排骨等，都能炖出一锅不一样的酸爽。
酸菜炖粉条
食材准备
大骨500克，酸菜1颗，粉条1把，大料2个，大葱1段，姜片2片，盐1茶匙，鸡精1茶匙。
方法步骤
1、酸菜洗净切丝待用，大骨焯水洗净待用；
2、起锅烧水，放入大骨，大葱，大料和姜片，大火烧开后转小火煮至软烂；
3、将酸菜放入锅中，小火煮半小时后放入粉条；
4、待粉条煮软，放入盐，鸡精调味即可。
五花酸菜炖粉条
食材准备
五花肉，酸菜，粉条，八角，桂皮，香叶，盐，高汤，鸡精。
方法步骤
1、将五花肉放入凉水锅中，加入八角，香叶，桂皮和盐，煮至筷子插进，捞出晾凉切片；
2、粉条煮熟后捞出过凉待用；
3、酸菜挤干水份，切丝待用；
4、锅中加入高汤，放入五花肉，粉条，加少许盐，鸡精大火烧开；
5、最后转中火炖至汤汁浓稠即可。
猪肉酸菜炖粉条
食材准备
五花肉100克，东北酸菜100克，东北大拉皮75克，姜5片，油60克，老抽1小勺，料酒1小勺，盐1勺半，鸡精适量，胡椒粉适量。
方法步骤
1、东北拉皮放于70度的温水中浸泡8分钟后过冷，洗净待用；
2、五花肉洗净切方块，酸菜切丝待用；
3、炒锅中放油，中火下入五花肉煎至断生，下入姜片煸炒出香；
4、然后加入半勺盐，老抽，料酒，烹至肉上色后加入酸菜；
5、略炒后加适量水，大火煮沸后转小火炖至水分收汁8成干是下入拉皮；
6、然后加入半勺盐，翻炒均匀，加老抽，鸡精，胡椒粉调味即可出锅。
【酸菜炖冻豆腐粉条做法】相关文章：
关于红烧冻豆腐的做法11-22
炖鸽子美食做法12-09
乱炖美食做法12-02
炖牛腩的美食做法12-10
美食 冰糖炖雪梨的做法12-12
莲藕玉米炖猪蹄美食做法06-04
酸菜猪大肠怎么做好吃12-15
春卷做法12-15
凉拌牛肚做法04-06
凉拌海蜇做法04-06