猪皮豆腐炖鲤鱼的做法

时间：2021-01-21 14:41:17 饮食文化我要投稿

猪皮豆腐炖鲤鱼的做法

　　猪皮豆腐炖鲤鱼的.做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看猪皮豆腐炖鲤鱼视频才能学会，但怎么做猪皮豆腐炖鲤鱼最好吃，下面小编整理了猪皮豆腐炖鲤鱼的做法，欢迎大家参考！

猪皮豆腐炖鲤鱼的做法

　　菜系及功效：家常菜谱水肿食谱补虚养身食谱肝炎食谱

　　口味：香辣工艺：炖

　　猪皮豆腐炖鲤鱼的制作材料：

　　主料：鲤鱼350克,豆腐(北)250克,猪肉皮150克

　　辅料：青椒10克

　　调料：盐5克,味精3克,酱油5克,醋4克,料酒6克,香菜5克,辣椒(红,尖,干)20克,植物油25克,大葱10克,姜5克

　　教您猪皮豆腐炖鲤鱼怎么做，如何做猪皮豆腐炖鲤鱼才好吃

　　1. 将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾；

　　2. 豆腐切成长方片；

　　3. 熟肉皮切成宽条；

　　4. 青椒、香菜、葱、姜切成碎末；

　　5. 干辣椒切成细丝；

　　6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至八成热，将鱼放入锅内两面都煎成金黄色，烹入醋、料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入熟猪肉条、豆腐片，加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末；

　　7. 烧开后，改用小火炖20分钟，加入味精；

　　8. 将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内，上边放鱼，再撒上香菜末、青椒末即可。

　　小帖士-食物相克：

　　鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

【猪皮豆腐炖鲤鱼的做法】相关文章：