三文鱼剁椒鱼头的做法

时间：2021-01-20 09:13:26 饮食文化我要投稿

三文鱼剁椒鱼头的做法

　　鱼肉的味道非常鲜美,其中剁椒三文鱼头就是非常美味营养的,三文鱼还能很好增强大脑功能和预防心脑血管疾病发生,下面一起来看看三文鱼剁椒鱼头的做法吧，希望大家喜欢~

三文鱼剁椒鱼头的'做法

　　三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。

　　三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。

　　1.鱼头洗净，中间剖开（不要剖断）用少许盐腌10min

　　2.鱼头内侧抹上剁椒，上锅大火蒸熟

　　3.葱蒜切末，从蒸锅内取出鱼头，趁热把葱蒜末撒上

　　4.烧热油，浇到鱼头上，趁热享用

　　小贴士

　　蒜要足，味才香

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