墨鱼炖排骨汤的做法

时间：2021-05-29 17:14:55 饮食文化我要投稿

墨鱼炖排骨汤的做法

　　墨鱼炖排骨的做法简单是补血食谱的常见菜，下面是小编精心整理的墨鱼炖排骨汤的.做法，欢迎大家分享。

　　墨鱼炖排骨汤的做法

　　用料：

　　主料：墨鱼200克猪大排300克

　　调料：食盐适量姜适量胡椒粉适量小葱适量

　　做法：

　　1.墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软

　　2.排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净

　　3.泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条

　　4.把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水

　　5.把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里

　　6.加足量清水，放入墨鱼骨

　　7.大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结

　　8.转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可

　　墨鱼的功效和作用

　　1.补肾理气

　　墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。

　　2.女性的理想食材

　　无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

　　墨鱼的营养价值

　　墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

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