辣炒蛏子的做法介绍
本文导读：蛏子怎么做好吃？蛏子的做法有哪些呢？以下是辣炒蛏子的具体做法。
辣炒蛏子的.制作材料：主料：蛏子，美人椒
辅料：蒜，姜片，干辣椒
调料：辣椒酱，生抽，蚝油，鸡粉，老抽，芡粉，辣椒油
辣炒蛏子制作方法：
用40~50℃水洗净蛏子，沥干水备用；
热锅倒入油，下美人椒，干辣椒，蒜片，姜片一起爆香，下蛏子，调入酱油，蚝油，鸡粉，老抽，勾芡收汁。起锅时沥入辣椒油，装盘即可。
简介：
简单美味的海鲜下酒菜。
可以在水中倒入几滴香油，泡上一会儿，有助于沙子的排出。
挑选蛏子的时候除了看肥不肥之外，还要看手碰到它的壳的时候是不是迅速闭合，说明还是很新鲜的，如果很慢那就离死期不远了。
中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。
【辣炒蛏子的做法介绍】相关文章：
葱姜炒蛏子美食做法12-05
苦瓜辣炒梅干菜做法03-27
蛏子美食做法12-07
素炒苦瓜的做法介绍03-25
苦瓜炒什锦的做法03-25
苦瓜炒虾仁的做法03-23
炒鸡的美食做法11-28
虾仁炒苦瓜做法03-23
美食葱姜炒螃蟹的做法12-06
鸡蛋炒莴笋的美食做法12-02