土豆炖茄子的做法介绍
导语：最风靡东北的一道家常菜，有句俗话——土豆炖茄子，撑着老爷子。课件味道是多么好吃。那到底怎么做呢？下面是小编为你准备的`土豆炖茄子的做法介绍，希望对你有帮助！
做茄子炖土豆所需食材：
主料：茄子1个，土豆2，青椒1个，猪肉50g，大蒜3个，干辣椒，盐，酱油，十三香，味素，鸡精
茄子炖土豆的做法步骤：
1. 茄子切块备用
2. 土豆也切块备用
3. 下锅炸，先炸茄子，因为茄子吸油
4. 在炸土豆
5. 然后锅里倒油放葱爆香，下肉片，然后倒入茄子和土豆，翻炒一下添水，刚好末过菜，再添加酱油，盐，鸡精，十三香，喜欢吃辣的可以在放干辣椒，等到水快没了的时候下青椒，再放入蒜末提香，翻炒一下，放味素，出锅撒葱花！
温馨提示：
东北家常菜，茄子和土豆容易下饭，配上蒜末冬季再也不怕感冒了！
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