素赛螃蟹的做法介绍
素的赛螃蟹值的就是鸡蛋赛螃蟹，今天我们就一起来看看素赛螃蟹的做法介绍吧!
素赛螃蟹的`做法介绍
材料：鸡蛋5个，油80克，香醋1汤匙，绍酒1茶匙，葱末、姜末各少许，盐、味精适量。
做法：
1.把鸡蛋磕入碗中，将蛋清和蛋黄分开，置于不同的碗中，各放少许盐搅匀待用。
2.炒锅放油，烧热，下蛋黄炒熟，盛起待用。
3.锅中再放油烧热，下葱末、姜末爆香，放绍酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黄，炒至水汽渐干，蛋上发亮即成。
赛螃蟹怎么做
主料：鱼一小块 鸡蛋5个
方法步骤：
1蛋黄蛋白分开两个碗放。分别加少许清水,蛋白里加少许盐搅拌好
2鱼肉切小丁，用手把虾肉撕碎。(如果放的比较多可以先用微波炉叮一下下)
3鱼肉虾肉加入到蛋白里，搅拌好
4拇指大小的姜削皮后切成末
5锅内油加热转小火，加入三分之一姜末，加蛋白，用铲子轻轻划熟。装盘
6锅子洗净热油,加入蛋黄，剩下的姜末，少许盐和陈醋，用铲子轻轻划熟
7摆盘放到蛋白上面。和螃蟹味道好像哦!拌米饭超级赞的
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