农家小炒肉的家常做法介绍

时间：2021-01-18 12:15:20 饮食文化我要投稿

农家小炒肉的家常做法介绍

　　农家小炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。爆香味辣，为饭桌上的家常菜。下面是关于农家小炒肉的家常做法的内容，欢迎阅读！

　　农家小炒肉的家常做法1

　　材料

　　五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。

　　农家小炒肉的做法

　　1.木耳泡开洗净，沥干水备用

　　2.将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条

　　3.锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒

　　4.五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

　　5.加盐调味出锅即可。

　　农家小炒肉的`家常做法2

　　农家小炒肉的做法步骤：

　　1. 里脊肉、青红椒、姜、蒜、淀粉、生抽、耗油、料酒等备料

　　2. 里脊肉切片

　　3. 料酒、生抽、耗油各一勺加少许芡粉将猪肉腌制15分钟

　　4. 杭椒切圈，姜、蒜切末

　　5. 红椒切条，姜蒜切末

　　6. 不放油倒入杭椒大火干煸至表面呈虎皮状

　　7. 再倒入红椒

　　8. 倒入少许油及少许盐煸炒片刻盛出备用

　　9. 重新热油倒入腌好的猪肉

　　10. 煸炒至猪肉变色，倒入炒好的青红椒

　　11. 接着倒入姜末和蒜末翻炒均匀

　　12. 再倒入2勺料酒

　　13. 有着视觉和味觉双重诱惑的农家小炒肉就出锅啦

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