虾仁汤的家常做法介绍
虾仁因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，受到许多吃货的喜欢。以下是虾仁汤的家常做法介绍，欢迎阅读。
材料
鸡蛋1个
紫菜10克
虾仁20克
盐适量
香油适量
香菜适量
淀粉适量
紫菜含的.碘、铁和维生素B12很丰富，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心、补血等功效。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。鸡蛋具有滋阴润燥、养心安神、养血安胎、延年益寿等功效。紫菜虾仁蛋花汤营养丰富，制作简单快捷，可以用来作家庭常用汤。
做法
鲜虾去虾线，锅里加水煮开。
将虾下锅煮至断生后，去壳备用。
鸡蛋打成蛋液。
淀粉用水解，搅拌均匀。
清水烧开，倒入淀粉。
把打好的蛋液及虾仁加入锅中。
汤底大开后加入紫菜。
水沸后转文火慢煮5分钟。
加入香菜、盐及香油即可。
小贴士
水开后先下淀粉，等再开时再打下鸡蛋液，这样鸡蛋才会成片。
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